Entendendo o mercado
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BEEFSUMMITBRASIL
10 de dezembro, 2013 | Ribeirão Preto, SP
Beefpoint

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Sumário
A bem da verdade…

Trabalhamos à 12 mãos:
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Sumário
A bem da verdade…

Não somos analistas de mercado,
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“pecuarista ‘guenta’ 10 altas, mas
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 planta milho (solo + vegetal)
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O que tem de errado, então?

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O que tem de errado, então?

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O elo perdido da pecuária…

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Quebrando o elo perdido da pecuária…

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O que estamos fazendo na Fazenda?

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& Marca
Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO EM PASTO

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Fazenda ButitisSumário
& Marca
Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO TRADICIONAL

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o “cara”
Curva de ganho de peso dos animais
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O que estamos fazendo na Fazenda?

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o que é impossível ser “apenas” difícil…
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Categoria

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Sumário
Importante
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1. Gestão descomplicada: método e planilha são simples
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Sumário
Diário de bordo (safra 12/13)

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 Desfrute saiu de 40/45% para 90%
 Pecuária anual (conceito de safra)
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 Softwares:
 Zootécnico
 Administrativo
 Painel de controle
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Lucro no boi: corrida (GUERRA) que não perdoa erros ! !

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A corrida doSumário
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Sumário
Nosso passado

• Vivemos no “século passado” até 2008
• Não acompanhávamos o abate
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Sumário
Nosso passado

Pedra fundamental
O que o frigorífico é seu?
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Sumário
Requisitos para comercializar melhor
• Gosto pessoal
• Dinâmico
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Requisitos para comercializar melhor

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1.Ética
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Sumário
Requisitos para comercializar melhor
FOCO NO MERCADO

 Analistas mercado
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Sumário
Economia interna

 Inegável: o mundo mudou o seu eixo…
 Se você não tem dívidas e tem R$ 20 no bolso, você é mai...
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 Média 5 anos (2008 – 2012): 3,...
Sumário
Economia interna

“Só quinze países tem o PIB maior do que os
impostos arrecadados no BR. Onde vai parar
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Sumário
Economia interna

Destaques 2013-2014
 2014, ano de copa + eleição: “up” no mercado interno
 Inflação alta e res...
Sumário
Fora do olho do furacão
ECONOMIA EXTERNA DO BOI
Quem mais produz carne no mundo?
 EUA, Brasil, EU-27, China, Índ...
Sumário
Fora do olho do furacão

Destaques 2013-2014
 O pior já teria passado: dados desemprego EUA pré crise,
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Ritual Sumário
de abate
• Estudo prévio do melhor preço do boi (mercado spot)
•

Negociação via fone (mercado spot)

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Ritual Sumário
de abate
• Acompanhamento de abate (fazenda + empresa)
• Empresa: “oiadô” de abate
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• Basta disciplina e “excel”
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Aproximando o foco: ciclo atual

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Sumário
Aproximando o foco: ciclo atual
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Sumário
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Destaques 2013-2014
 IBGE: abate de fêmeas do primeiro semestre de 2013
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Sumário
Carro Novo x Carro Usado



Tradução: bons momentos para venda de boi gordo (vide 2012)
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Gráfico doSumário
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Margem bruta de frigorífico de M.I. que vende carcaça (carne com osso) + couro +
sebo + mi...
Sumário
A pegada das pernas

rassa
Comercialização: nosso Sumário
presente
Sumário
Multiferramentas
• Mercado Spot
• Venda em grupo: Aprova
• Venda em grupo: boitel Fazendas Ecológicas S/A,
Acreúna...
Sumário
Multiferramentas
OFICINA (BMF)
•Fundamental
•Uso crescente
•

Produção pasto: 0% > 50% > 100%

•

Produção seca: 1...
Sumário
Multiferramentas
1) Programação Zootécnica: “elenco das safras”
2) Aumentar o relacionamento com a indústria
“eu n...
Sumário
O pecado capital
Paradigma do pecuarista
• Quem vende na alta, tem a impressão que perdeu
dinheiro, pois “poderia ...
Sumário
O pecado capital
Mensagem final
Tendência do Mercado

O que fazer?

Baixa forte

De preferência não
vender

Baixa
...
Sumário
A escolha…

2008

2009

2010

2011

2012

2013

1,55% -1,80% 3,39% -1,64% 3,79%

0,83%

Trava + mercado queda: and...
Sumário
Já que somos especialistas em duplas

Entre as duplas:
LUCRÃO & lucrinho (Milionário & Zé Rico)
e
LUCRÃO & prejuíz...
Sumário
Já que somos especialistas em duplas

... afinal de contas,
LUCRO NÃO QUEBRA NINGUÉM,
mesmo sendo menor
que o máxi...
Sumário
Mensagem Final

Muito Obrigado!
Rodrigo Albuquerque
@fazendaburitis
boicom20@gmail.com

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[BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro

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[BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro

  1. 1. Entendendo o mercado do boi gordo... BEEFSUMMITBRASIL 10 de dezembro, 2013 | Ribeirão Preto, SP Beefpoint Rodrigo Albuquerque Fazenda Buritis e Marca José Adriano Martins Jussara, GO Ricardo Heise
  2. 2. Sumário A bem da verdade… Trabalhamos à 12 mãos: Executivo + Financeiro + Operacional Sisal Agropecuária + Boi_Invest + Flex Nutrição animal/ProNutri “não queremos ser o pato…” rassa
  3. 3. Sumário A bem da verdade… Não somos analistas de mercado, mas sim, analisamos o mercado para tomar decisões: FOCO DE PRODUTOR PARA PRODUTOR rassa
  4. 4. Tristes Sumário verdades Tiros recebidos no Front: “pecuarista ‘guenta’ 10 altas, mas não ‘guenta’ 1 baixa” “pecuarista só vende na baixa” “quando não tá tendo boi, é só baixar R$ 1 que ele aparece” rassa
  5. 5. Sumário Começando a entender o mercado… Dinâmica da comercialização é consequência da dinâmina da produção e dinâmina da gestão rassa
  6. 6. De 1970 Sumário para cá… Período Preço venda R$/@ Produtividade @/há/ano Lucro Líq R$/há/ano 1971 a 1980 R$ 237,14 5 R$ 534,15 1981 a 1990 R$ 196,35 5 R$ 375,30 1991 a 2000 R$ 112,90 5 R$ 161,70 2001 a 2010 R$ 96,04 5 R$ 81,70 2011 a parciais R$ 104,37 5 R$ 80,85 2011 R$ 102,99 5 R$ 52,35 2012 R$ 95,52 5 R$ 50,40 2013 R$ 100,85 5 R$ 76,65 Fonte: Apta, Colina-SP (adaptado) rassa
  7. 7. De 1970 Sumário para cá… rassa
  8. 8. Uma imagem é melhor que 1.000Sumário palavras
  9. 9. Uma imagem é melhor que 1.000Sumário palavras
  10. 10. Sumário O que tem de errado, então? “O boi é bom, a gente é que é ruim” (Armélio Martins) Basta ver o GPD do boi ladrão!!
  11. 11. Sumário O que tem de errado, então? Rota da Pecuária (Canal Rural) 13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR) Grau de informatização Fonte: Scot Consultoria
  12. 12. Sumário Um exemplo, a agricultura  Agricultor  planta milho (solo + vegetal)  colhe milho (vegetal)  vende milho  Pecuarista  planta capim (solo + vegetal)  não colhe o capim, “terceiriza” para o boi (animal)  não vende boi, mas sim vende carne (detalhe: comprador e vendedor são isolados) rassa
  13. 13. Sumário Infelizmente, um projeto bem comum… Cria, recria e engorda sem volumoso rassa
  14. 14. Porque é um projeto bemSumário comum? Cria, recria e engorda sem volumoso @ = GP x lotação carne capim difícil fácil nutrição veda manejo genética sanidade etc... (Armélio Martins) rassa
  15. 15. Sumário É bom você se apressar… A sua Fazenda está se adaptando às mudanças do mundo? É bom você se apressar... "Nos EUA, já há mais desenvolvedores de aplicativos do que produtores rurais” (New York Times) rassa
  16. 16. Tripé daSumário pecuária rassa
  17. 17. Sumário O elo perdido da pecuária… “o uso de ferramentas de proteção de preço (hedge, travas, etc) é pequeno no grupo de Fazendas TOP 10, especialmente as que não confinam” (Marcelo Pimenta - Exagro)
  18. 18. Sumário O que tem de errado, então? Rota da Pecuária (Canal Rural) 13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR) Uso de ferramentas de proteção de preço (66,1% de propriedades intensivas) Fonte: Scot Consultoria
  19. 19. Sumário O que tem de errado, então? Rota da Pecuária (Canal Rural) 13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR) Uso de ferramentas de proteção de preço (66,1% de propriedades intensivas) Fonte: Scot Consultoria
  20. 20. Sumário O elo perdido da pecuária… “O quesito comercialização, talvez seja o único em que as fazendas de alta, média e baixa tecnologia se equivalem”
  21. 21. Sumário Quebrando o elo perdido da pecuária… PREVISIBILIDADE DA PRODUÇÃO O que vender? Quanto vender? Quando vender?
  22. 22. Sumário O que estamos fazendo na Fazenda? Jussara, GO: “Terra onde o sol fez a sua morada” rassa
  23. 23. Fazenda ButitisSumário & Marca Recria a PASTO e engorda a PASTO rassa
  24. 24. Fazenda ButitisSumário & Marca Recria a PASTO e engorda em SEMICONFINAMENTO rassa
  25. 25. Fazenda ButitisSumário & Marca Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO EM PASTO rassa
  26. 26. Fazenda ButitisSumário & Marca Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO TRADICIONAL rassa
  27. 27. Pasto, este éSumário o “cara” A mãe do pasto, é a chuva . . .
  28. 28. Pasto, este éSumário o “cara” Curva de quantidade e qualidade do capim
  29. 29. Pasto, este éSumário o “cara” Curva de ganho de peso dos animais
  30. 30. Sumário O que estamos fazendo na Fazenda? “Pasto é bom para ‘boi’, mas ‘boi’ é ruim para o pasto” rassa
  31. 31. Pasto, este éSumário o “cara” Começe com o que é possível e acabará fazendo o que é impossível ser “apenas” difícil… GPD x ano Bez Garr BM Ganho estimado de novembro a fevereiro 0,600 0,800 0,900 Ganho estimado de março a maio 0,500 0,600 0,700 Ganho estimado de junho e julho 0,150 0,200 0,250 Ganho estimado de agosto a outubro 0,050 0,075 0,100
  32. 32. Categoria Faixa Nº Classificação Acima de 450 KG Mês 1 Mês 2 Mês 3 Mês 4 Mês 5 Mês 6 Mês 7 Mês 8 Mês 9 Destino nov dez jan fev mar abr mai jun jul 477 505 532 560 581 602 623 631 639 Pasto Eng/INFERIOR 11 Eng/INTERM 10 421 - 450 Kg 463 490 518 545 566 588 609 616 624 Pasto Eng/PRIORIT 9 391 - 420 Kg 433 460 488 515 536 558 579 586 594 Pasto Eng/ESPECIAL 8 351 - 390 Kg 398 425 453 480 501 523 544 551 559 Pasto Garrote/INTERM 7 321 - 350 Kg 363 390 418 445 466 488 509 516 524 Pasto Garrote/PRIORI 6 291 - 320 Kg 333 360 388 415 436 458 479 486 494 Semi/ Pasto Garrote/ESPEC 5 251 - 290 Kg 292 313 334 356 371 386 401 406 410 Semi/ Cfto Bezerro/Intermed 4 221 - 250 Kg 257 278 299 321 336 351 366 371 375 Cfto Bezerro/PRIORI 3 191 - 220 Kg 227 248 269 291 306 321 336 341 345 Cfto Bezerro/ESPEC 2 161 - 190 Kg 197 218 239 261 276 291 306 311 315 Bianual 181 203 224 245 260 276 291 295 300 Bianual Bezerro/COMER 1 Abaixo de 160 Kg
  33. 33. Sumário Importante Vantagens do Programa Sisal Agropecuária Ltda 1. Gestão descomplicada: método e planilha são simples 2. Gestão à vista (estampada até nos animais) 3. Gestão administrativa: conceito safra anual (3 ao 11) 4. Gestão Financeira: previsibilidade de receitas 5. Gestão zootécnica: amarração compras x vendas 6. Gestão operacional: você decide tudo (semi?/cfto?) 7. Gestão executiva: cronograma atividades (ex: manut) 8. Gestão de processos: revisões mensais (visitas) 9. Gestão comercial: o quê, quanto e quando vender
  34. 34. Sumário Diário de bordo (safra 12/13) Resultados  Desfrute saiu de 40/45% para 90%  Pecuária anual (conceito de safra)  Produção arrobas saltou de 6@/ha para 10,7@/ha  GPD satisfatório (0,818 kg/dia, média ponderada)  Previsibilidade de abate (97%)
  35. 35. Sumário Safra 13/14 Aliados  Softwares:  Zootécnico  Administrativo  Painel de controle
  36. 36. Sumário Safra 13/14 Aliados
  37. 37. Sumário Safra 13/14
  38. 38. Sumário Safra 13/14
  39. 39. Sumário Safra 13/14
  40. 40. Sumário Safra 13/14
  41. 41. Sumário Safra 13/14
  42. 42. Sumário Safra 13/14
  43. 43. A corrida doSumário bovino… Lucro no boi: corrida (GUERRA) que não perdoa erros ! ! rassa
  44. 44. A corrida doSumário bovino… "Se vc quer ser um vencedor, treine, treine muito... e quando estiver cansado, treine mais um pouquinho. Esse pouquinho irá fazer toda a diferença!!“ (Oscar Schmidt) “Pouquinho” = Vender 2% melhor • 30% dos gastos anuais com funcionários; • 38% dos gastos anuais com nutrição à pasto e semi; •26% de todos os custos variáveis; rassa
  45. 45. Sumário Nosso passado • Vivemos no “século passado” até 2008 • Não acompanhávamos o abate • Ligação fatídica: “quanto tá o preço do boi?” • Pedra fundamental: • “Rodrigo, tem aquelas vacas aí?” • Caso do “boi capão x inteiro” • Caso do “boi fundo” rassa
  46. 46. Sumário Nosso passado Pedra fundamental O que o frigorífico é seu? > Sob o ponto de vista dele, você é um fornecedor > Sob o seu ponto de vista, ele é o seu cliente rassa
  47. 47. Sumário Requisitos para comercializar melhor • Gosto pessoal • Dinâmico • Fácil metrificação • Desafiador: • Golias (compradores: poucos, fortes e globais) • Davi (vendedores: muitos, fracos e regionais) • Diário, intenso (nº “chamadas frequentes” do celular) • Herança profissional “pré-fazenda” • PHD x taxi • Raros gestores comerciais bons rassa
  48. 48. Sumário Requisitos para comercializar melhor Tripé da comercialização 1.Ética 2.Informação 3.Técnica comercial (dom, estudo e bom censo) rassa
  49. 49. Sumário Requisitos para comercializar melhor FOCO NO MERCADO  Analistas mercado  Dados mercado  Front (sem a.c.)  Feeling  Notícias do Front  BeefRadar  Gráficos  Vendas  Compras  Mercado físico ou bmf rassa
  50. 50. Sumário Economia interna  Inegável: o mundo mudou o seu eixo…  Se você não tem dívidas e tem R$ 20 no bolso, você é mais rico do que 25% dos americanos (@ricamconsult)  Não está fácil vender carro na Europa. Promoção Hyundai em Nimes, França: compre um ix35, ganhe um i10 (@ricamconsult)  A Europa é a nova China. Em quase todos os países, vende-se mais bicicletas do que carros (@ricamconsult) rassa
  51. 51. Economia interna:Sumário e agora?  PIBinho:  Média 1947 a 2012: 5,07% (máx 14% em 1973)  Média 5 anos (2008 – 2012): 3,22%  99-08: mundo 3,77% / Emergentes 6,16%  2013: Focus (2,4%) x Banco Central (2,5%) Pib % 2008 5,2 2009 -0,2 2010 7,5 2011 2,7 2012 0,9 2013 ?? rassa
  52. 52. Sumário Economia interna “Só quinze países tem o PIB maior do que os impostos arrecadados no BR. Onde vai parar todo este (@ricamconsult) dinheiro? #Acorda_Brasil” rassa
  53. 53. Sumário Economia interna Destaques 2013-2014  2014, ano de copa + eleição: “up” no mercado interno  Inflação alta e resiliente (5,75%: mistura de 1% e 7-8%)  8% do agro é o fiel da balança para crescermos 2,2 a 2,4%,  queda de 3,5% do PIB do agro no terceiro trimestre: PIB é agrodependente > caiu 0,5% rassa
  54. 54. Sumário Fora do olho do furacão ECONOMIA EXTERNA DO BOI Quem mais produz carne no mundo?  EUA, Brasil, EU-27, China, Índia, Argentina e Austrália Quem mais consome carne no mundo?  EUA, Brasil, EU-27, China, Argentina Quem compra mais carne no mundo (importação)?  EUA, Russia, Japão, Coréia, EU-27, Hong Cong, Canadá Quem vende mais carne no mundo (exportação)?  Índia, Brasil, Austrália, N.Zelândia, Uruguai, Canadá, EU-27, Paraguai Quem tem mais bovinos no mundo (rebanho)?  Índia, Brasil, China, EUA, EU-27, Argentina, Colômbia, Austrália
  55. 55. Sumário Fora do olho do furacão Destaques 2013-2014  O pior já teria passado: dados desemprego EUA pré crise, 06/dez  Exportação jan – nov 2013 / 2012: +25% em volume  Exportação jan – nov 2013 / 2012: receita de US$ 6 bi (meta 12 em 11)  ABIEC: aumento para US$ 8 bi em 2014 / +20% sobre 2013  China: +7,5%aa (consumo carne até 2050) / HongKong (7 mihões de habitantes? Maior destino carne do BR? +71%jan-set13?)
  56. 56. Ritual Sumário de abate • Estudo prévio do melhor preço do boi (mercado spot) • Negociação via fone (mercado spot) • Confirmação da negociação via e-mail • Confirmação da negociação via tel (ato emissão GTA) • Embarque • Caminhoneiro: café / do caminhão para dentro dele • Pesagem / documentação (DIA / GTA / Declaração embarque / Segunda via conhecimento transporte) • Fotos dos animais > email comprador (hora saída) • Acompanhamento de abate (fazenda + empresa)
  57. 57. Ritual Sumário de abate • Acompanhamento de abate (fazenda + empresa) • Empresa: “oiadô” de abate • Fazenda: • Noria • Sala da balança • Principal: conversa funcionários curral, faqueiros, pessoal administrativo, venda de carne, carreteiros (gaúchos), recepcionista, comprador de gado, “oiadô” do abate, balanceiro, outros recrutas do Front, cachorro, etc…
  58. 58. Ritual Sumário de abate
  59. 59. Ritual Sumário de abate
  60. 60. Ritual Sumário de abate
  61. 61. Ritual Sumário de abate
  62. 62. Graficar o Sumário mercado • Basta disciplina e “excel” • Os gráficos falam, as vezes gritam conosco • Medida relativamente simples de fazer, mas difícil de interpretar: rassa
  63. 63. Sumário Aproximando o foco: ciclo atual  Que hora para iniciar trabalho no setor de produção !?!  Ciclo maduro: fase de alta, fase de estabilidade e fase de baixa rassa
  64. 64. Sumário Aproximando o foco: ciclo atual Margem cria (-) Abt fêmeas (+) Bezerros (-) Custo reposição (+) Retenção fêmeas (+) Margem engorda (-) Abt machos (-) Abt fêmeas (-) Preço da @ (+) Bezerros (+) Margem engorda (+) Custo reposição (-) Margem cria (-) rassa
  65. 65. Sumário Aproximando o foco: ciclo atual Destaques 2013-2014  IBGE: abate de fêmeas do primeiro semestre de 2013 foi de 46,15% dos animais abatidos, o que poderia ter sido o pico deste ciclo (que já dura desde 2006)  IMEA: abt fêmeas / reb fêmeas +24m: 15% ou mais > retração (Hoje 18%)  IMEA: preço do bezerro no MT tem o seu maior preço histórico para novembro (alta de ~16%)  2011, 2012, 2013: abates crescentes  Retenção de fêmeas: eminente rassa
  66. 66. As referências paraSumário a arroba  Clara relação da carne com osso (atacado) com a arroba (atacado mais baixo)  Vento que venta para baixo, venta, mas nem sempre venta para cima rassa
  67. 67. Sumário Carro Novo x Carro Usado  Tradução: bons momentos para venda de boi gordo (vide 2012)  Foi possível vender carro usado pelo preço de um novo rassa
  68. 68. Gráfico doSumário Mineiro x  Margem bruta de frigorífico de M.I. que vende carcaça (carne com osso) + couro + sebo + miúdos + derivados + subprodutos  Apetite frigo: 2 anos de margens boas, interrompidas pela safra firme rassa
  69. 69. Sumário A pegada das pernas rassa
  70. 70. Comercialização: nosso Sumário presente
  71. 71. Sumário Multiferramentas • Mercado Spot • Venda em grupo: Aprova • Venda em grupo: boitel Fazendas Ecológicas S/A, Acreúna-GO • Venda isolada “CPF”: travas “tela – x” Oficina: BMF Mecânico: Corretora + Corretor
  72. 72. Sumário Multiferramentas OFICINA (BMF) •Fundamental •Uso crescente • Produção pasto: 0% > 50% > 100% • Produção seca: 100% (indiscutível) •Contratos Futuros • Desconforto em caso de ajuste •Opções (call e put) • Fantástico • Tempo (fator encarecedor) • Como uma trava acessória à entrega física (como em 2012)
  73. 73. Sumário Multiferramentas 1) Programação Zootécnica: “elenco das safras” 2) Aumentar o relacionamento com a indústria “eu nunca escutei isto, Rodrigo… Vamos ver” 3) Maior uso da “oficina”: BMF (para a reposição) 4) Maior uso de opções call e puts, casadas ou não com o termo (de preferência, sim) 5) Maior relacionamento com o “mecânico”: Boiinvest 6) Multiferramentas: spot, termo (via “tela – x”), vendas em grupo, etc 7) Vendas: maior número e menor volume
  74. 74. Sumário O pecado capital Paradigma do pecuarista • Quem vende na alta, tem a impressão que perdeu dinheiro, pois “poderia ter vendido mais alto” • Quem vende na baixa, tem a impressão de que vendeu bem, pois “poderia ter vendido com preço mais baixo” (analogia do filho que tirou nota 4) • É muito melhor fazer média para cima do que para baixo, e para fazer “média para cima”, tem que vender na alta
  75. 75. Sumário O pecado capital Mensagem final Tendência do Mercado O que fazer? Baixa forte De preferência não vender Baixa Vender o mínimo possível Alta Vender compassadamente Alta forte Vender muito compassadamente Avaliar perfil: conservador, intermediário ou agressivo
  76. 76. Sumário A escolha… 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1,55% -1,80% 3,39% -1,64% 3,79% 0,83% Trava + mercado queda: andando nas nuvens (LUCRÃO) Trava + mercado alta: chupando dedo (lucrinho) X Não trava + mercado alta: andando nas nuvens (LUCRÃO) Não Trava + mercado queda: lambendo tábua chiqueiro (PREJUÍZO)
  77. 77. Sumário Já que somos especialistas em duplas Entre as duplas: LUCRÃO & lucrinho (Milionário & Zé Rico) e LUCRÃO & prejuízo (Milionário & Zé Pobre) preferimos a primeira, afinal... rassa
  78. 78. Sumário Já que somos especialistas em duplas ... afinal de contas, LUCRO NÃO QUEBRA NINGUÉM, mesmo sendo menor que o máximo possível! rassa
  79. 79. Sumário Mensagem Final Muito Obrigado! Rodrigo Albuquerque @fazendaburitis boicom20@gmail.com Leia o informativo semanal “Notícias do Front” http://sites.beefpoint.com.br/rodrigoalbuquerque/ rassa

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