O documento discute mudanças nos padrões de consumo de alimentos no mundo, com aumentos nos consumos de cereais, leite e carnes. Apresenta também as principais tendências de produção agrícola, como aumentos projetados para milho, soja e trigo até 2019/2020. Discute a importância do cálculo do custo de produção na gestão de propriedades rurais para avaliar lucratividade.

1. MUDANÇAS DE PADROÕES DE CONSUMO

2. Consumo per capita de alimentos no mundo –
kg/pessoa/ano

3. CONSUMO DE CEREAIS – kg/pessoa/ano

4. CONSUMO DE LEITE E DERIVADOS – KG/PESSOA/ANO

5. CONSUMO DE CARNES – KG/PESSOA/ANO

6. População Mundial em faixas etárias

7. Mercado Mundial de Produtos Orgânicos

8. Disponibilidades de Terras aráveis por País

9. • Produtos mais dinâmicos do Agronegócio
brasileiro
• Soja
• Carne de Frango
• Açúcar
• Etanol
• Algodão
• Óleo de Soja
• Celulose

10. Principais Tendências de Produção
Milhões de Toneladas
Grãos 2008/2009 2019/2020
Milho 50,97 70,12
Soja 57,09 81,95
Trigo 5,67 7,07
Arroz 12,63 14,12

13. Gestão de Custos no Agronegócio

14. Essa Afirmação é um Mito

15. Gestão de Custos:
• O Caminho para a longevidade da Fazenda
• Qual é o Custo Total da Minha produção?
• Principais Elementos que compõe o Custo
de Produção

16. Quais são esses Elementos?
• (A) Custo Operacional Efetivo – COE
• São todos os custos assumidos pela
propriedade durante o ano e que serão
consumidos nesse período.

17. • A1 – D E S P E S A S C O M A L A V O U R A
• Sementes
• Corretivos e fertilizantes
• Defensivos (Herbicidas, Inseticidas e
Fungicidas)
• Mão-de-obra permanente e Temporária
• Operações com
Máquinas/Equipamentos

18. • A2 - DESPESAS COM PÓS-COLHEITA
• Frete e Armazenagem
• A3 - OUTROS DESEMBOLSOS
• Juros sobre o Capital de Giro
• Juros sobre capital próprio e investimentos
• Custos relativos à Administração
• Impostos: ITR, Contribuição Sindical, Seguro.

19. • (B) Depreciação
• Reserva de capital investido em bens de longa
duração
• Que bens são depreciáveis?
• Depreciação sobre benfeitorias e instalações
• Depreciação sobre Máquinas e Equipamentos

20. • (C) Renda dos Fatores de Produção
• C1 – REMUNERAÇAO SOBRE O CAPITAL FIXOS
• C2 – REMUNERAÇAO DA TERRA
• CUSTO OPERACIONAL TORAL: COT = A + B
• C U S T O T O T A L = A + B + C

21. 8 MITOS SOBRE CUSTO DE PRODUÇÃO
Mito 1
Se eu calcular todos os custos, desisto da roça
Desvendando o Mito:
Este é um dos principais argumentos dos agricultores para
justficar a ausência de controle de seus gastos. Mas o
produtor que controla os seus custos tem um maior
conhecimento sobre o seu empreendimento e, portanto,
mais condições de permanecer na atividade.
Mito 2
Dá muito trabalho fazer custo de produção
Desvendando o Mito:
Calcular o custo de produção não é “nenhum bicho de 7
cabeças” e os resultados são muito positivos para a
administração do empreendimento. Porém, é preciso
organizar os seus custos conforme estamos propondo.

23. POR QUE É IMPORTANTE O CÁLCULO DO
CUSTO DE PRODUÇÃO ?
• Ele permite ao produtor apurar se a atividade agrícola está
dando lucro ou prejuízo e a sua capacidade futura de investir.
• Facilita a administração de cada etapa de produção,
permitindo uma avaliação dos principais intens que pesam
sobre o custo e auxilia nas formas de reduzir os gastos.
• É uma ferramenta de tomada de decisão. Ajuda na análise
de viabilidade de expansão ou de novos investimentos. Facilita
a avaliação correta do Custo de Oportunidade em outras
culturas e na análise do impacto no custo e na renda com a
adoção de determinada tecnologia.

24. Mito 3
O meu custo total é igual a soma dos meus gastos. É só
somar todas as notas fiscais do ano.
Desvendando o Mito:
Esse é um dos principais erros quando se calcula o custo
total. A soma das notas fiscais pode ser uma ferramenta
para controlar os gastos e vencimentos de débitos, mas
não é um método de cálculo do Custo Total e muito
menos o valor médio de apuração do custo de produção
da fazenda.

25. MITO 4
Telefone é gasto pessoal
• Desvendando o Mito:
O produtor tem de saber separar seus gastos
pessoais das despesas com a atividade
agrícola. Se o telefone celular é utilizado
para realizar negócios, ele não é um item
pessoal, ele deve ser computado como um
Custo Administrativo. As viagens técnicas,
cursos e almoços de negócios também
devem ser incluidos neste custo.

26. MITO 5
Não considero os juros no cálculo
porque O dinheiro é meu.
Desvendando o Mito:
Mesmo que o dinheiro utilizado pelo produtor para
comprar os insumos e investir em capital fixo da
fazenda seja próprio, ele debe considerar uma
determinada taxa de juros sobre esse dinheiro,
como se fosse um capital que ele estivesse
toamando emprestado.

27. Mito 6
Não deprecio o meu maquinário, porque
uso pouco.
Desvendando o Mito:
Está errado. O Agricultor que acha que não deve
calcular depreciação de seu maquinário é porque o
usa pouco, pois além de não considerar uma reserva
anual para sua reposição, ele não está aproveitando
o máximo do potencial do equipamento.

29. MITO 8
O lucro da minha empresa é o que sobrou no
caixa
Desvendando o Mito:
O lucro da sua empresa não é o saldo do extrato
bancário no final de um ano-safra, pois o que
sobrou no caixa é um lucro de curto prazo. Esse
saldo pode não ser suficiente para cobrir as
necessidades de investimentos futuros na
propriedade, tornando o empreendimento
inviável no longo prazo.

30. LUCRATIVIDADE DOS EMPREENDIMENTOS RURAIS

31. RENTABILIDADE DA
PROPRIEDADE:
DIAGNÓSTICO (SEM O
PROJETO)
A N O INVESTIMENTO DESPESAS RECEITAS SALDO SALDO REAL
0 1.924.750,00 (1.924.750,00) (1.924.750,00)
1 49.136,67 184.000,00 134.863,33 127.229,56
2 49.136,67 184.000,00 134.863,33 120.027,89
3 49.136,67 184.000,00 134.863,33 113.233,86
4 49.136,67 184.000,00 134.863,33 106.824,39
5 49.136,67 184.000,00 134.863,33 100.777,73
6 49.136,67 184.000,00 134.863,33 95.073,33
7 49.136,67 184.000,00 134.863,33 89.691,82
8 49.136,67 184.000,00 134.863,33 84.614,92
9 49.136,67 184.000,00 134.863,33 79.825,40
10 (2.017.600,00) 49.136,67 184.000,00 2.152.463,33 1.201.924,28
VPL 6% R$254.263,74
VPL 9% (R$206.987,25)
VPL 12% (R$513.128,89)
VPL 20% (R$1.033.485,58)
TIR 7,3502%

32. MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
Prof. RONI GARCIA
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