O documento descreve as características gerais e histológicas do sistema digestivo, incluindo a boca, faringe, esôfago, estômago e intestinos. Detalha as estruturas e funções de cada parte do trato digestivo, como a preensão, mastigação e deglutição de alimentos na boca, sua passagem pelo esôfago até o estômago, onde ocorre a digestão química e mecânica. Também apresenta as características histológicas dessas estruturas, como os tipos de

1. Sistema DigestivoSistema Digestivo

2. Características GeraisCaracterísticas Gerais
 Canal alimentar ( boca ao ânus ) eCanal alimentar ( boca ao ânus ) e
estruturas acessórias – lábios, língua,estruturas acessórias – lábios, língua,
dentes, glândulas acessóriasdentes, glândulas acessórias
( glândulas salivares, fígado, pâncreas)( glândulas salivares, fígado, pâncreas)
e vesícula biliare vesícula biliar

4. Caminho do alimento –Caminho do alimento –
Funções do trato alimentarFunções do trato alimentar
 Lábios e língua:Preensão do alimentoLábios e língua:Preensão do alimento
 Dentes: MastigaçãoDentes: Mastigação
 Cavidade bucal e faringe: DeglutiçãoCavidade bucal e faringe: Deglutição
( atividade muscular)( atividade muscular)
 Esôfago – impele o bolo ao estômagoEsôfago – impele o bolo ao estômago
 Estômago - Digestão mecânica e químicaEstômago - Digestão mecânica e química
 Tubo intestinal - Digestão, absorção eTubo intestinal - Digestão, absorção e
eliminaçãoeliminação

5. Outras funçõesOutras funções
 Síntese e secreção de enzimasSíntese e secreção de enzimas
 Secreção de suco digestivoSecreção de suco digestivo
 Produção de vitaminasProdução de vitaminas
 Síntese de proteínas plasmáticasSíntese de proteínas plasmáticas
 Destoxificação de substâncias nocivasDestoxificação de substâncias nocivas
 Elaboração de metabólitos essenciaisElaboração de metabólitos essenciais
 Absorção seletiva dos nutrientes – célulasAbsorção seletiva dos nutrientes – células
de revestimento de cada órgãode revestimento de cada órgão

6. HistologiaHistologia
 1 - Estruturas da cavidade oral1 - Estruturas da cavidade oral
1 .1- Cavidade bucal1 .1- Cavidade bucal ::
Epitélio da mucosa – pavimentosoEpitélio da mucosa – pavimentoso
estratificado queratinizadoestratificado queratinizado
(papilas epiteliais nos ruminantes)(papilas epiteliais nos ruminantes)
Lâmina própria/submucosa- tecidoLâmina própria/submucosa- tecido
conjuntivo frouxo - glândulas bucaisconjuntivo frouxo - glândulas bucais
mucosas, serosas ou mistasmucosas, serosas ou mistas
Camada muscular- músculo esqueléticoCamada muscular- músculo esquelético

8. 1.21.2- Lábios- Lábios::
Dobra de tecido fibroeslático e músculo esqueléticoDobra de tecido fibroeslático e músculo esquelético
Junção mucocutâneaJunção mucocutânea
Epitélio:Epitélio: Queratinizado – ruminantes e equinosQueratinizado – ruminantes e equinos
Não queratinizado – suínos e carnívorosNão queratinizado – suínos e carnívoros
Lâmina própria/submucosa: glândulas labiaisLâmina própria/submucosa: glândulas labiais
( mucosas nos pequenos ruminantes e carnívoros e mistas nas( mucosas nos pequenos ruminantes e carnívoros e mistas nas
outras espécies)outras espécies)
Camada Muscular: m. esqueléticoCamada Muscular: m. esquelético
1.31.3- Bochechas:- Bochechas:
Estruturalmente semelhante aos lábiosEstruturalmente semelhante aos lábios
Glândulas bucais – serosas e mucosasGlândulas bucais – serosas e mucosas

9. 1.4 - Palato mole e palato duro1.4 - Palato mole e palato duro
O palato mole é uma extensão caudal fibrosaO palato mole é uma extensão caudal fibrosa
e muscular do palato duro.e muscular do palato duro.
Epitélio pavimentoso estratificadoEpitélio pavimentoso estratificado
queratinizado espessoqueratinizado espesso
Lâmina própria – contínua com o teto ósseoLâmina própria – contínua com o teto ósseo
da cavidade bucal - duroda cavidade bucal - duro
Tecido adiposo presente – moleTecido adiposo presente – mole
Glândulas mucosas ou mistas – presentes naGlândulas mucosas ou mistas – presentes na
região caudal do palato duroregião caudal do palato duro
Presença de tonsilasPresença de tonsilas

10. 1.51.5- Língua- Língua
É uma projeção do assoalho ventral da cavidadeÉ uma projeção do assoalho ventral da cavidade
bucalbucal
Estrutura histológica semelhante a cavidade bucalEstrutura histológica semelhante a cavidade bucal
- Papilas linguais: variam com a espécie com funções- Papilas linguais: variam com a espécie com funções
mecânicas e gustativasmecânicas e gustativas
Corpúsculos ( ou papilas ) Gustativos – estruturasCorpúsculos ( ou papilas ) Gustativos – estruturas
intraepiteliais na parede de algumas papilasintraepiteliais na parede de algumas papilas
( circunvaladas, folheadas e fungiformes), formados( circunvaladas, folheadas e fungiformes), formados
por grupamentos de células ovóides que possuempor grupamentos de células ovóides que possuem
terminações nervosas sensitivas – sabor amargo,terminações nervosas sensitivas – sabor amargo,
azedo, doce, salgadoazedo, doce, salgado

11. PapilasPapilas
- Papilas filiformes – mais numerosas em- Papilas filiformes – mais numerosas em
gatos e ruminantes- espinhos de rosagatos e ruminantes- espinhos de rosa
queratinizadas/ funções mecânicasqueratinizadas/ funções mecânicas
- Papilas lenticulares – forma de lentes /- Papilas lenticulares – forma de lentes /
funções mecânicasfunções mecânicas
- Papilas Fungiformes – forma de cogumelo/- Papilas Fungiformes – forma de cogumelo/
Funções mecânicas e gustativas/ menosFunções mecânicas e gustativas/ menos
queratinizadasqueratinizadas
- Papilas folheadas – forma de folha – não- Papilas folheadas – forma de folha – não
queratinizadas/ gustativas/ glândulasqueratinizadas/ gustativas/ glândulas
serosasserosas
- Papilas Circunvaladas – maiores /- Papilas Circunvaladas – maiores /
corpúsculos gustativos e glândulascorpúsculos gustativos e glândulas

12. Botões gustativos
Papilas filiformes
Papilas fungiformes
Papilas circunvaladas

13. 1.6 -Dentes1.6 -Dentes
- EsmalteEsmalte
- DentinaDentina
- CementoCemento
- PolpaPolpa
Dentes simples (Dentes simples ( braquidontesbraquidontes ) – ao final da) – ao final da
erupção não continuam seu crescimento :erupção não continuam seu crescimento :
divididos em coroa, colo e raizdivididos em coroa, colo e raiz
Dentes complexos (Dentes complexos ( HipsodontesHipsodontes ) em) em
constante erupção compostos apenas deconstante erupção compostos apenas de
raiz – ruminantes, roedores , equinos,raiz – ruminantes, roedores , equinos,
suínossuínos

14. Esquema de um dente. 1- Esmalte, 2- Dentina,
3-Polpa, 4-Gengiva, 5-Cemento, 6-
Osso alveolar, 7-vaso sanguíneo, 8-nervo. A-
Coroa, B-Raiz

15.  2 – Faringe2 – Faringe
Orofaringe – extensão da cavidade bucal queOrofaringe – extensão da cavidade bucal que
a conecta com o esôfagoa conecta com o esôfago
-Epitélio pavimentoso estratificado-Epitélio pavimentoso estratificado
queratinizadoqueratinizado
-Lâmina própria/submucosa- tonsilas,-Lâmina própria/submucosa- tonsilas,
nódulos linfáticos individuais e leucócitosnódulos linfáticos individuais e leucócitos
dispersosdispersos
Glândulas mucosas ( carnívoros-mistas)Glândulas mucosas ( carnívoros-mistas)
-Camada muscular – músculo estriado-Camada muscular – músculo estriado
esqueléticoesquelético

16.  3- Esôfago3- Esôfago
Tubo muscular modificado para movimentação doTubo muscular modificado para movimentação do
alimento para o estômagoalimento para o estômago
Túnica mucosaTúnica mucosa
Epitélio pavimentoso estratificado queratinizadoEpitélio pavimentoso estratificado queratinizado
Lâmina própria típicaLâmina própria típica
(com tecido linfóide disperso)(com tecido linfóide disperso)
Muscular- fibras elásticasMuscular- fibras elásticas
Túnica submucosaTúnica submucosa glândulas mucosas ou mistasglândulas mucosas ou mistas
Túnica MuscularTúnica Muscular Músculos estriado esquelético, lisoMúsculos estriado esquelético, liso
ou ambosou ambos
Ruminantes e cães – túnica inteiramente estriadaRuminantes e cães – túnica inteiramente estriada
Suínos – região cervical/músculo estriado, regiãoSuínos – região cervical/músculo estriado, região
torácia/mista e caudal/ músculo lisotorácia/mista e caudal/ músculo liso
Equinos e felinos – músculo estriado até o terço médioEquinos e felinos – músculo estriado até o terço médio

17. Histofisiologia doHistofisiologia do
esôfagoesôfago
 Suas propriedades se relacionam com aSuas propriedades se relacionam com a
distribuição e o tipo de músculo que forma a túnicadistribuição e o tipo de músculo que forma a túnica
muscularmuscular
 Distribuição estriada- facilidade de vômito eDistribuição estriada- facilidade de vômito e
regurgitação ( patológico para os cães e normalregurgitação ( patológico para os cães e normal
para os ruminantes)para os ruminantes)
 Presença de esfíncteres: faringo-esofágicas ePresença de esfíncteres: faringo-esofágicas e
gastro-esofágicasgastro-esofágicas
 LínguaLíngua esfíncter faringo – eso.esfíncter faringo – eso.
EsôfagoEsôfago onda peristálticaonda peristáltica esfíncter gastro –esfíncter gastro –
eso.eso. EstômagoEstômago

18.  4- Estômago4- Estômago
Tubo dilatado saculiforme, com açãoTubo dilatado saculiforme, com ação
enzimática e hidrolítica sobre o alimentoenzimática e hidrolítica sobre o alimento
-quimo-quimo
Equinos, ruminantes e suínosEquinos, ruminantes e suínos - Pré-estômago- Pré-estômago
não glandular e um estômago glandularnão glandular e um estômago glandular
Ruminantes – pré estômago é dividido emRuminantes – pré estômago é dividido em
rúmen, retículo e omaso e o estômagorúmen, retículo e omaso e o estômago
glandular corresponde ao abomasoglandular corresponde ao abomaso
Cães e gatosCães e gatos – apenas estômago glandular– apenas estômago glandular

19. Em todas as espécies o estômagoEm todas as espécies o estômago
glandular se subdivide em:glandular se subdivide em:
 Região glandular cárdicaRegião glandular cárdica
 Região glandular fúndicaRegião glandular fúndica
 Região glandular pilóricaRegião glandular pilórica
 Ainda existe anteriormente a regiãoAinda existe anteriormente a região
aglandular – esofágica : epitélioaglandular – esofágica : epitélio
pavimentoso estratificado queratinizadopavimentoso estratificado queratinizado

21. CaracterísticasCaracterísticas
histológicas/ estômagohistológicas/ estômago
 Mucosa – dobras tortuosas paralelas – pregasMucosa – dobras tortuosas paralelas – pregas
gástricas, áreas gástricas e fossetas gástricasgástricas, áreas gástricas e fossetas gástricas
( onde se localizam as glândulas )( onde se localizam as glândulas )
- Epitélio –prismático simples com células- Epitélio –prismático simples com células
mucosecretorasmucosecretoras
 Lâmina própria típica / Tecido conjuntivo –Lâmina própria típica / Tecido conjuntivo –
linfócitos, macrófagos e folículos linfáticoslinfócitos, macrófagos e folículos linfáticos
dispersosdispersos
 Submucosa – fibras nervosasSubmucosa – fibras nervosas
 Muscular – 2 a 4 camadas de fibras muscularesMuscular – 2 a 4 camadas de fibras musculares
lisas - Fibras nervosaslisas - Fibras nervosas

22. Regiões glandularesRegiões glandulares
 A - CárdicaA - Cárdica
Transição entre esôfago e estômagoTransição entre esôfago e estômago
Região que contém as glândulas cárdicasRegião que contém as glândulas cárdicas
 epitélio prismáticoepitélio prismático
 São glândulas espiraladas e tubulosasSão glândulas espiraladas e tubulosas
 Possuem células –Possuem células – argentafinsargentafins secretorassecretoras
de hormônios ( serotonina, gastrina,de hormônios ( serotonina, gastrina,
endorfinas etc) que controlam a atividadeendorfinas etc) que controlam a atividade
secretora de outros órgãos e glândulas dosecretora de outros órgãos e glândulas do
sistema gastrointestinalsistema gastrointestinal

23.  B – Fúndica – Fundo e corpoB – Fúndica – Fundo e corpo
Região que contém as glândulas fúndicasRegião que contém as glândulas fúndicas
Histol. Semelhante a região cárdica, porémHistol. Semelhante a região cárdica, porém
com glândulas fúndicas maiores e menoscom glândulas fúndicas maiores e menos
ramificadasramificadas
Três tipos celulares:Três tipos celulares:
células zimogênicas (células zimogênicas ( síntese e secreçãosíntese e secreção
das enzimas gátricas pepsina, renina edas enzimas gátricas pepsina, renina e
lipase gástricalipase gástrica))
células parietais (células parietais ( secreção e síntese dosecreção e síntese do
ácido hidroclorídricoácido hidroclorídrico))
células mucosas do colo (células mucosas do colo ( sua secreçãosua secreção
protege a região fúndicaprotege a região fúndica))

24.  C- PilóricaC- Pilórica
Região que contém as glândulas pilóricasRegião que contém as glândulas pilóricas
-- Histol. Semelhante as anteriores, porémHistol. Semelhante as anteriores, porém
com glândulas pilóricas tubulares curtas,com glândulas pilóricas tubulares curtas,
simples ou ramificadassimples ou ramificadas
-Secreta muco e suas células compõem o-Secreta muco e suas células compõem o
esfíncter pilóricoesfíncter pilórico na junção gastroduodenalna junção gastroduodenal

25. Estômago dosEstômago dos
ruminantesruminantes
 Pré-estômagosPré-estômagos (região esofágica/aglandular)(região esofágica/aglandular)
MotilidadeMotilidade
Atividades mecânica e químicaAtividades mecânica e química
Mistura, regurgitação e eructaçãoMistura, regurgitação e eructação
 Mistura (rúmen / retículo)– controle nervoso em ondasMistura (rúmen / retículo)– controle nervoso em ondas
 Regurgitação – peristaltismo reverso propulsiona a ingestaRegurgitação – peristaltismo reverso propulsiona a ingesta
para a cavidade bucal onde é remastigada e redeglutidapara a cavidade bucal onde é remastigada e redeglutida
 Eructação – contrações permitem a expulsão de gás doEructação – contrações permitem a expulsão de gás do
rúmen ( evita o timpanismo)rúmen ( evita o timpanismo)

26.  Rúmen – age como cuba de fermentação –Rúmen – age como cuba de fermentação –
os microorganismos ( bactérias eos microorganismos ( bactérias e
protozoários) quebram os alimentosprotozoários) quebram os alimentos
ingeridos e produzem ácidos graxosingeridos e produzem ácidos graxos
voláteis que são absorvidos para a correntevoláteis que são absorvidos para a corrente
sanguíneasanguínea
 Retículo e omaso- ação mecânica -Retículo e omaso- ação mecânica -
convergem a ingesta fermentada em massaconvergem a ingesta fermentada em massa
de matéria finamente particuladade matéria finamente particulada
 Abomaso – digestão enzimática éAbomaso – digestão enzimática é
completadacompletada

27. Alimento - esôfago - rúmen – retículo – esôfago –boca – esôfago – omaso - abomaso

28. Rúmen ouRúmen ou pançapança
 Epitélio pavimentoso estratificadoEpitélio pavimentoso estratificado
queratinizadoqueratinizado
 Possui papilas cônicas compostas porPossui papilas cônicas compostas por
fibras colágenas e fibras elásticasfibras colágenas e fibras elásticas
 Pilares – dobras extensas por toda aPilares – dobras extensas por toda a
parede: musculatura lisaparede: musculatura lisa

29. Retículo ouRetículo ou barretebarrete
 Morfologia semelhante ao rúmenMorfologia semelhante ao rúmen
 As pregas da membrana mucosaAs pregas da membrana mucosa
possuem numerosas pregas primáriaspossuem numerosas pregas primárias
em forma de um retículo ou favo deem forma de um retículo ou favo de
melmel
 A partir das dobras surgem as papilasA partir das dobras surgem as papilas
secundárias e terciáriassecundárias e terciárias

30. AbomasoAbomaso
 Região glandularRegião glandular
 Morfologia semelhante às regiõesMorfologia semelhante às regiões
glandulares de outras espéciesglandulares de outras espécies
descritas anteriormentedescritas anteriormente

31. Epitélio do estômagoEpitélio do estômago
- Epitélio prismático simples- Epitélio prismático simples

32. Esquema de glândulasEsquema de glândulas

33. 5 - Intestino Delgado5 - Intestino Delgado
 Estrutura:Estrutura:
ComprimentoComprimento
VilosVilos
Criptas (Criptas (LieberKühn – glândulas intestinais –– glândulas intestinais –
glândulas tubulosas simples)glândulas tubulosas simples)
Na junção gastroesofágica as fossetas gástricasNa junção gastroesofágica as fossetas gástricas
são substituídas pelos vilos – a abertura dassão substituídas pelos vilos – a abertura das
glândulas intestinais localizam-se na base dosglândulas intestinais localizam-se na base dos
vilosvilos
Adaptações para
aumentar a
Superfície absortiva

34. Principais Funções do I.DPrincipais Funções do I.D
HistofisiologiaHistofisiologia
 Motilidade:Motilidade:
Misturar o quimo para assegurar o contatoMisturar o quimo para assegurar o contato
entre enzimas digestivas e alimentosentre enzimas digestivas e alimentos
Impelir o quimo – intestinoImpelir o quimo – intestino
É gerada pelo peristaltismo intestinalÉ gerada pelo peristaltismo intestinal
Digestão e absorçãoDigestão e absorção
A digestão completa dos alimentos e suaA digestão completa dos alimentos e sua
posterior absorção pelo organismo sãoposterior absorção pelo organismo são
funções essenciais do intestino delgado.funções essenciais do intestino delgado.

35. Histologia:Histologia:
 A- MucosaA- Mucosa
–– Epitélio prismático- células passam a serEpitélio prismático- células passam a ser
absortivasabsortivas
- 3 tipos celulares:- 3 tipos celulares:
Células de revestimento ou absortivasCélulas de revestimento ou absortivas
- Células prismáticas epiteliais típicas- Células prismáticas epiteliais típicas
- Ativamente envolvidas com os processos- Ativamente envolvidas com os processos
absortivosabsortivos
Células caliciformesCélulas caliciformes
- são típicas- são típicas
- Seus produtos de secreção protegem a superfície- Seus produtos de secreção protegem a superfície
- Aumentam em direção ao reto e o muco- Aumentam em direção ao reto e o muco
produzido facililta o deslocamento do conteúdoproduzido facililta o deslocamento do conteúdo
luminalluminal
Células argentafinsCélulas argentafins
- secretoras de hormônios- secretoras de hormônios

36.  Além das células de revestimento, na mucosa estãoAlém das células de revestimento, na mucosa estão
presentes também as glândulas intestinais ( Brunner):presentes também as glândulas intestinais ( Brunner):
 Tubulares simples e ramificadasTubulares simples e ramificadas
 B-B- Lâmina própriaLâmina própria: -Tecido conjuntivo reticulo: -Tecido conjuntivo reticulo
-areolar (fibras reticulares, granulócitos e agranulócitos)-areolar (fibras reticulares, granulócitos e agranulócitos)
- Glândulas intestinais- Glândulas intestinais
- Nódulos linfáticos – placas de Peyer- Nódulos linfáticos – placas de Peyer

37. C- Submucosa:C- Submucosa:
 Glândulas tubuloacinosas simples e ramificadasGlândulas tubuloacinosas simples e ramificadas
que se abrem nas glândulas intestinais – glândulasque se abrem nas glândulas intestinais – glândulas
de Brunnerde Brunner
 Mucosas - ruminantes, cãesMucosas - ruminantes, cães
 Mistas – gatosMistas – gatos
 Serosas – cavalos e suínosSerosas – cavalos e suínos
D – Muscular:D – Muscular:
 Músculo lisos - peristaltismoMúsculo lisos - peristaltismo
- Tempo suficiente para absorçãoTempo suficiente para absorção
- Estimulação vagal -Estimulação vagal - atividade muscularatividade muscular
- Estimulação simpática -Estimulação simpática - atividade muscularatividade muscular

38. VI:Vilosidades Intestinais – curtos e grossos em
ruminantes/ longos e delgados em carnívoros
CL: Criptas de LieberKühn- invaginações
epiteliais na base dos vilos – glândulas
intestinais
V I
C.L

39. Regiões do IntestinoRegiões do Intestino
delgadodelgado
 DuodenoDuodeno
Túnica mucosa altamente pregueadaTúnica mucosa altamente pregueada
VilosVilos
Glândulas intestinais proeminentesGlândulas intestinais proeminentes
Nódulos linfáticos esparsosNódulos linfáticos esparsos
 JejunoJejuno
Semelhante ao duodenoSemelhante ao duodeno
Vilos mais estreitos, pequenos e menos numerososVilos mais estreitos, pequenos e menos numerosos
 ÍleoÍleo
Semelhante ao jejuno – placas de peyer ocorrem comSemelhante ao jejuno – placas de peyer ocorrem com
frequênciafrequência
Células caliciformes com mais frequênciaCélulas caliciformes com mais frequência

40. 6 - Intestino Grosso6 - Intestino Grosso
 Extensão caudal do canal alimentar, seExtensão caudal do canal alimentar, se
iniciando na junção íleocecal e terminandoiniciando na junção íleocecal e terminando
no ânusno ânus
 Ceco/Cólon/Reto/ânusCeco/Cólon/Reto/ânus
 Organização histológica semelhante aoOrganização histológica semelhante ao
intestino delgado, embora os vilos estejamintestino delgado, embora os vilos estejam
ausentes; glândulas são mais retas eausentes; glândulas são mais retas e
longas.longas.
 Repleto de células caliciformes e nódulosRepleto de células caliciformes e nódulos
linfáticoslinfáticos

41. Mucosa
submucosa

42. Principais funções do I.GPrincipais funções do I.G
HistofisiologiaHistofisiologia
 MotilidadeMotilidade::
Funciona de forma semelhante ao I.DFunciona de forma semelhante ao I.D
O muco lubrifica e facilita a passagem das fezes, assim comoO muco lubrifica e facilita a passagem das fezes, assim como
protege a mucosa.protege a mucosa.
O I.G. é capaz de secretar grande volume de água e deO I.G. é capaz de secretar grande volume de água e de
eletrólitoseletrólitos
 Síntese, absorção e fermentação:Síntese, absorção e fermentação:
Absorção de água, sódio, cloro e vitaminasAbsorção de água, sódio, cloro e vitaminas
Secreção de potássio e bicarbonatoSecreção de potássio e bicarbonato
Fermentação, digestão e absorção da celulose – nosFermentação, digestão e absorção da celulose – nos
herbívoros não ruminantesherbívoros não ruminantes
Absorção dos AGV produzidos pelo metabolismo da celuloseAbsorção dos AGV produzidos pelo metabolismo da celulose

43. Regiões do IntestinoRegiões do Intestino
GrossoGrosso
 CecoCeco
Características histológicas do I.GCaracterísticas histológicas do I.G
Nódulos linfáticosNódulos linfáticos
Tênias cecaisTênias cecais::
Feixes espessos de músculo liso e predomínio deFeixes espessos de músculo liso e predomínio de
fibras elásticas na túnica muscular externa de suínos efibras elásticas na túnica muscular externa de suínos e
equinosequinos..
 CólonCólon
Diâmetro maior que o do I.DDiâmetro maior que o do I.D
Características histológicas do I.GCaracterísticas histológicas do I.G
Tênias colônicasTênias colônicas::
Feixes espessos de músculo liso (predominantes) eFeixes espessos de músculo liso (predominantes) e
fibras elásticas longitudinais na túnica muscularfibras elásticas longitudinais na túnica muscular
externa em suínos, equinos e homemexterna em suínos, equinos e homem

44.  RetoReto
As têniasAs tênias estão ausentesestão ausentes
Túnica muscular mais espessaTúnica muscular mais espessa
Superfície uniforme e planaSuperfície uniforme e plana
 ÂnusÂnus
Junção mucocutânea – epitélio volta a serJunção mucocutânea – epitélio volta a ser
pavimentoso estratificadopavimentoso estratificado
Camada muscular termina formando o esfíncterCamada muscular termina formando o esfíncter
analanal
Glândulas anais, sacos anais e glândulas circum-Glândulas anais, sacos anais e glândulas circum-
anaisanais

45. Sistema Digestório dasSistema Digestório das
AvesAves
 Cavidade bucalCavidade bucal
Epitélio pavimentoso estratificado – queratinização variávelEpitélio pavimentoso estratificado – queratinização variável
Bico- queratinizado anexo aos maxilaresBico- queratinizado anexo aos maxilares
Língua estreita, pontiaguda – osso entoglossalLíngua estreita, pontiaguda – osso entoglossal
Dentes ausentes/ glândulas salivares ausentesDentes ausentes/ glândulas salivares ausentes
Glândulas mucosasGlândulas mucosas
 Esôfago e PapoEsôfago e Papo
Epitélio pavimentoso estratificado intensamenteEpitélio pavimentoso estratificado intensamente
queratinizadoqueratinizado
Tecido linfático difuso e nodular, principalmente no papoTecido linfático difuso e nodular, principalmente no papo
Papo é um divertículo esofagiano com epitélio mais espessoPapo é um divertículo esofagiano com epitélio mais espesso
– maceração e umidecimento do alimento– maceração e umidecimento do alimento

46.  ProventrículoProventrículo
Estômago glandular das avesEstômago glandular das aves
Organização mural padrãoOrganização mural padrão
Glândulas diferentes – glândulas mucosas ou rugosasGlândulas diferentes – glândulas mucosas ou rugosas
– grandes e compostas formadas por pregas da– grandes e compostas formadas por pregas da
superfície do órgão se abrem na papila cônicasuperfície do órgão se abrem na papila cônica
 Ventrículo – moelaVentrículo – moela
Órgão triturador e altamente muscular ( músculo lisoÓrgão triturador e altamente muscular ( músculo liso
e tecido conjuntivo denso)e tecido conjuntivo denso)
Produção de secreção queratinóide pelas glândulasProdução de secreção queratinóide pelas glândulas
mucosas – revestimento interno espessomucosas – revestimento interno espesso

47.  IntestinoIntestino
Semelhante aos mamíferosSemelhante aos mamíferos
Ausência de glândulas duodenaisAusência de glândulas duodenais
CecosCecos – 2 apêndices em fundo cego ligados a junção– 2 apêndices em fundo cego ligados a junção
entre intestino delgado e grosso/ Vilos presentes/entre intestino delgado e grosso/ Vilos presentes/
tonsila cecal – absorção de água e digestão detonsila cecal – absorção de água e digestão de
celulosecelulose
RetoReto –– vilos curtos e espessosvilos curtos e espessos
CloacaCloaca –– orifício comum ao sistema digestivo eorifício comum ao sistema digestivo e
órgãos reprodutores. Revestida por epitélio prismáticoórgãos reprodutores. Revestida por epitélio prismático
simples.simples.
Bursa de FabriciusBursa de Fabricius

49. Glândulas acessórias aoGlândulas acessórias ao
Sistema DigestivoSistema Digestivo
 1 - Glândulas salivares1 - Glândulas salivares
Tubuloalveolares compostasTubuloalveolares compostas
Invaginações do epitélio bucal para o interior da lâmina-própriaInvaginações do epitélio bucal para o interior da lâmina-própria
submucosasubmucosa
Glândulas exócrinas que produzem saliva com funçõesGlândulas exócrinas que produzem saliva com funções
digestivas, lubrificantes e protetorasdigestivas, lubrificantes e protetoras
Enzima amilase salivar, sais e outras substânciasEnzima amilase salivar, sais e outras substâncias
Classificadas em:Classificadas em:
Maiores- parótida, submandibular, sublingual = ductos excretoresMaiores- parótida, submandibular, sublingual = ductos excretores
longos – 90% do volume da salivalongos – 90% do volume da saliva
Menores – labiais, linguais, palatinas- 10% do volume da salivaMenores – labiais, linguais, palatinas- 10% do volume da saliva

51.  Divisões:Divisões:
 Porção secretoraPorção secretora
Ácinos com células mucosa, serosas ou mioepiteliaisÁcinos com células mucosa, serosas ou mioepiteliais
- Mucosas- formato cubóide ou cilíndricoMucosas- formato cubóide ou cilíndrico
Núcleo oval achatado/prefiréricoNúcleo oval achatado/prefirérico
Rica em mucina - glicoproteínasRica em mucina - glicoproteínas
- Serosas- formato piramidal e ápice com microvilosSerosas- formato piramidal e ápice com microvilos
Muitos grânulos eosinófilos- rica em ptialinaMuitos grânulos eosinófilos- rica em ptialina
- Mioepiteliais- propriedades contráteis ao redor daMioepiteliais- propriedades contráteis ao redor da
unidade secretoraunidade secretora

52.  Porção condutora (sistema de ductos)Porção condutora (sistema de ductos)
Ductos IntercalaresDuctos Intercalares
•• As Terminações secretoras continuam e desembocam seusAs Terminações secretoras continuam e desembocam seus
produtos nesses ductos: São Ductos Curtos, formados por epitélioprodutos nesses ductos: São Ductos Curtos, formados por epitélio
cúbico simplescúbico simples
Ductos EstriadosDuctos Estriados
•• Vários Ductos Intercalares Curtos se unem para formar esse DuctoVários Ductos Intercalares Curtos se unem para formar esse Ducto
• São formados por epitélio cilíndrico simples.• São formados por epitélio cilíndrico simples.
Ductos InterlobularesDuctos Interlobulares
•• Os Ductos Estriados de cada lóbulo convergem e desembocam emOs Ductos Estriados de cada lóbulo convergem e desembocam em
ductos maiores localizados nos septos de tecido conjuntivo queductos maiores localizados nos septos de tecido conjuntivo que
separam os lóbulosseparam os lóbulos
• Inicialmente são formados por Epitélio Cúbico Estratificado e a• Inicialmente são formados por Epitélio Cúbico Estratificado e a
Porção Distal possui Epitélio Cilíndrico EstratificadoPorção Distal possui Epitélio Cilíndrico Estratificado

53. Célula serosa:
Formato piramidal
Apice com microvilos
Grânulos eosinófilos
Célula mucosa:
Formato cubóide
Núcleo achatado
periférico

54. Maiores:Maiores:
 Parótida:Parótida:
Composta exclusivamente de célulasComposta exclusivamente de células
serosasserosas
 Submandibular:Submandibular:
Células serosas nos roedores e célulasCélulas serosas nos roedores e células
mucosas nos cães e gatos/ Mistas emmucosas nos cães e gatos/ Mistas em
ruminantes e equinosruminantes e equinos
 Sublingual:Sublingual:
Predomínio de células mucosas nosPredomínio de células mucosas nos
ruminantes e suínos, mistas em cães, gatosruminantes e suínos, mistas em cães, gatos
e equinose equinos

55.  2- Fígado2- Fígado
Maior glândula isolada do corpoMaior glândula isolada do corpo
Glândula tubular compostaGlândula tubular composta
 É o órgão no qual os nutrientesÉ o órgão no qual os nutrientes
absorvidos no trato digestivo sãoabsorvidos no trato digestivo são
processados e armazenados para utilizaçãoprocessados e armazenados para utilização
por outros órgãospor outros órgãos
 As diversas funções metabólicas –As diversas funções metabólicas –
Hepatócitos e células de Von KupfferHepatócitos e células de Von Kupffer
( atividade fagocitária)( atividade fagocitária)

57.  Hepatócitos:Hepatócitos:
Síntese – açúcares, proteínas, lipídios, uréia,Síntese – açúcares, proteínas, lipídios, uréia,
fatores da coagulaçãofatores da coagulação
Secreção- sais biliares, ácidos biliaresSecreção- sais biliares, ácidos biliares
Excreção- pigmentos biliaresExcreção- pigmentos biliares
Armazenamento – lipídios, vitaminas, glicogênioArmazenamento – lipídios, vitaminas, glicogênio
Biotransformação – subs. Tóxicas, drogas,Biotransformação – subs. Tóxicas, drogas,
hormônioshormônios
Metabolismo – lipídios, proteínas, carboidratosMetabolismo – lipídios, proteínas, carboidratos

58. Histologia de um lobo hepáticoHistologia de um lobo hepático
 Cápsula fibrosa – tecido conjuntivo denso ricoCápsula fibrosa – tecido conjuntivo denso rico
em fibras eláticas:em fibras eláticas: Cápsula de Glisson
 Tecido conjuntivo intersticial (interlobular) –
proeminente nos espaço porta - tecido
conjuntivo frouxo
 Lóbulos hepáticos- unidade morfológica do
fígado. Formados por lâminas de hepatócitos
(células poliédricas mono ou binucleadas)
interdigitadas entre os capilares sinusóides.
Vaso central: veia centrolobular

59. Capilar sinusóide
Lóbulo Hepático

60. a: Espaço porta; Cabeça de Seta: Ramo da artéria
hepática; Seta tracejada: Ducto biliar; Seta: Vênula (Ramo
da veia porta).
Espaço porta ou tríade portal:
-Ramo da veia porta
-Ramo da artéria hepática
-Ducto biliar
3 ou mais Lóbulos
Hepáticos

61. Corte do fígado
Cordões de hepatócitos em arranjo radial

62.  Bile – secretada por hepatócitosBile – secretada por hepatócitos
formada por sais biliares (sódio eformada por sais biliares (sódio e
potássio) – emulsificação de gorduraspotássio) – emulsificação de gorduras
do intestino delgado.do intestino delgado.
 Outros componentes da bile:Outros componentes da bile:
- Bilirrubina- pigmento biliar- Bilirrubina- pigmento biliar
- Colesterol- Colesterol
- Gorduras- Gorduras
- fosfolipídios- fosfolipídios
- Eletrólitos- Eletrólitos

63.  Sistema Biliar – sistema de ductosSistema Biliar – sistema de ductos
formados por canalículos biliares,formados por canalículos biliares,
ductos intra-hepáticos e ductos extra-ductos intra-hepáticos e ductos extra-
hepáticos para condução da bile (doshepáticos para condução da bile (dos
hepatócitos para o duodeno)hepatócitos para o duodeno)
 Espaço de Disse – espaçoEspaço de Disse – espaço
perisinusoidal: separação entre osperisinusoidal: separação entre os
hepatócitos e os sinusóides ocupadahepatócitos e os sinusóides ocupada
por células, fibras reticulares epor células, fibras reticulares e
microvilos dos hepatócitosmicrovilos dos hepatócitos

64.  3- Vesícula Biliar3- Vesícula Biliar
Órgão que armazena, concentra, acidifica eÓrgão que armazena, concentra, acidifica e
lança a bile no duodenolança a bile no duodeno
Divertículo do ducto biliar comumDivertículo do ducto biliar comum
Epitélio prismático simplesEpitélio prismático simples
Lâmina-própria/submucosa- tecidoLâmina-própria/submucosa- tecido
conjuntivo frouxoconjuntivo frouxo
Camada muscular- músculo lisoCamada muscular- músculo liso
Ausente nos equinos – secreção contínuaAusente nos equinos – secreção contínua
de bilede bile

65. Fragmento de Vesícula Biliar. Coloração H&E. Aumento (40x)
Seta: Epitélio prismático simples; a: Adventícia; b: Fígado.

66.  4- Pâncreas4- Pâncreas
Glândula tubuloalveolar compostaGlândula tubuloalveolar composta
Divertículo do epitélio do intestinoDivertículo do epitélio do intestino
Órgão exócrino e endócrinoÓrgão exócrino e endócrino
Secreta enzimas essenciais pra digestão:Secreta enzimas essenciais pra digestão:
Tripsina, quimiotripisina, amilase, fosfolipase etcTripsina, quimiotripisina, amilase, fosfolipase etc
Porção endócrina:Porção endócrina:
Ilhotas de Langerhans – grupos de célulasIlhotas de Langerhans – grupos de células
epiteliaisepiteliais
Secretam hormônios insulina e glucagonSecretam hormônios insulina e glucagon

68. I.L
Pâncreas Endócrino

69. Porção exócrinaPorção exócrina
Glândula Acinosa Composta formadaGlândula Acinosa Composta formada
exclusivamente de Células Serosasexclusivamente de Células Serosas
Secreta água, íons e proteinases ( enzimasSecreta água, íons e proteinases ( enzimas
importantes na digestão – tripsina, quimiotripisina, etcimportantes na digestão – tripsina, quimiotripisina, etc
))
Presença de Células Centroacinares: Presença de Células Centroacinares:
- São as células que revestem a superfície dos- São as células que revestem a superfície dos
ácinosácinos
- Células claras com núcleo bem corado que fica- Células claras com núcleo bem corado que fica
dentro dos Ácinos serosos e entre eles.dentro dos Ácinos serosos e entre eles.

70. Ácino Seroso
Célula centroacinar