Baixado 87 vezes
Carregado porPaulo Gomes
Rum
O rum teve suas origens na Índia e China antigas, mas foi produzido originalmente nas Caraíbas no século XVI e se espalhou pela América do Sul, América do Norte e Europa. Hoje é produzido por fermentação e destilação da cana-de-açúcar e é popular em coquetéis como o Mojito, Cuba Libre e Piña Colada, com graduação alcoólica entre 35-45%.
Mais conteúdo relacionado
Rum
- 1. História Produção Utilização Paulo Henrique Ferreira Gomes
- 2. História: Há registros debebidas originarias da fermentação da cana de açúcar na índia e china antiga. Mais o rum como conhecemos foi produzido originalmente nas ilhas caribenhas por volta do século XVI. Logo se espalhou pela America do sul, America do norte e Europa, seu alto teor alcoólico encorajava piratas e marinheiros ao combate, servia também como moeda de troca de escravos. Não Cuba, acredita-se que a ilha de Barbados tenha produzido o primeiro rum.
- 3. Produção: Fermentação, destilação, amadurecimentoe mistura. Classificação: Grupo das bebidas alcoólicas destiladas. Graduação Alcoólica: 35 % a 45% de gradação alcoólica. O rum cor de caramelo e envelhecido, deve ser servido em temperatura ambiente, puro, serve também como digestivo. O copo pode ser o de conhaque ou mesmo uma boa taça para cachaça ou vinho do Porto. O rum branco, quando tomado puro, deve ser servido frio.
- 5. Utilização: A fácil utilizaçãodo rum na coquetelaria internacional é um dos fatores que elevou a sua popularidade no final do século XX. É o tipo de destilado que combina bem com frutas e refrigerantes. Coquetéis
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14. Grandes marcas derum : •Bacardi (Porto Rico) •Ron Rico (Porto Rico) •Mount Gay (Barbados) •Matusalém (Cuba), •Sea Wynde (Jamaica) • Angostura 1824 (Trinidade e Tobago) •Appleton (Jamaica) •British Royal Navy Imperial (Ilhas Virgens) •Diplomático (Venezuela) •Gran Blason (Costa Rica) •Barbancourt Estate (Haiti) •Santa Teresa (Venezuela) •Zaya (Guatemala) •Havana Club Anejo (Cuba) •Montilla (Brasil) •Malibu (EUA)