1. Percurso profissional
Neste texto vou falar sobre a minha vida profissional e nas diferentes peripécias
que me foram acontecendo ao longo deste percurso.
Saliento que, desde criança, sonhava em ser cozinheiro, pois vivia muito
envolvido com pessoas, que já cozinhavam há muitos anos, a minha mãe e as minhas
tias, eram grandes cozinheiras de cozinha tradicional, pois faziam jantares de
casamentos baptizados e até outros inventos. Sendo assim desde muito cede, que as
acompanhava nesses trabalhos, e o gosto pela cozinha começou a ser, para mim, um
sonho, de um dia ser um grande cozinheiro.
No entanto, já na adolescência emigrei para os Estados Unidos da América onde
tive a oportunidade de ir trabalhar como ajudante de cozinha num restaurante português.
Trabalhei alguns anos como ajudante mais tarde cheguei a cozinheiro, o que foi uma
grande alegria para mim, pois chefiar uma cozinha e vira ser realidade o sonho de
criança de ser bom cozinheiro.
Conclui-se que hoje em dia sou cozinheiro e serei até que um dia não o possa
ser.
23-05-2014
Armando Medeiros