Latossolos são solos minerais tropicais e subtropicais caracterizados pela remoção de sílica e bases, deixando altos teores de óxidos de ferro e alumínio. São classificados em sete classes com base em cor, teor de ferro e relação de sílica/alumínio. Possuem textura porosa, baixa densidade, permeabilidade e erodibilidade, tornando-os propensos à formação de crostas e erosão.