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IMAFLORA
Instituto de Manejo e Certificação
Florestal e Agrícola




                                     Outubro, 2009
Contexto mundial


Além da qualidade e preço......




     A                                 B




            Consumidor quer saber...
Contexto mundial
Como foi produzido esse café?



                A                  ou                     B




  Conservação de Ecossistemas / Proteção da Vida Silvestre / Conservação dos
                                Recursos Hídricos
 Tratamento Justo / Boas Condições de Trabalho / Relações com a Comunidade /
                          Saúde e Segurança Ocupacional
Boas práticas agrícolas / Manejo e Conservação dos Solos / Manejo Integrado dos
                                     Resíduos
Casos Reais


    Represa de Itupararanga / SP:

- Abastecimento de água:
    Sorocaba - 74% do consumo;

    Votorantim - 92%;
    Ibiúna - 100%;

    São Roque - 32%.

    Abastece uma população de mais 800.000 habitantes.
    Intenso uso agrícola em seu entorno, basicamente pequenos proprietários de morango, cebola,
    batata e tomate;

    Usam água da represa para irrigação;

              Represa está ameaçada pela contaminação de defensivos agrícolas!!




                                                                 Prefeitura de Votorantim / Estadão Online
Contexto mundial

Como identificar essas qualidades no café?




           A                 ou                B




                             ?
Contexto mundial

Selo que transmite a mensagem....




           A                 ou




                     Certificação!!!
IMAFLORA
                           O que é certificação?

            Elo de ligação entre Produtor e Consumidor

 O produtor transmite uma mensagem ao consumidor através de um selo que “diz”:



                    “Você está consumindo um produto....”




Produção                                                             Consumo


  O consumidor passa a ter poder de escolha para comprar segundo seus valores
Benefícios da Certificação

Atingir novos mercados;
Aumentar as oportunidades de financiamento;
Assegurar a manutenção dos recursos naturais,
proporcionando ao produtor a continuidade do próprio negócio;
Promover o comércio responsável;
Melhorar a imagem, junto aos consumidores e à sociedade;
Melhorar o monitoramento interno da atividade produtiva,
possibilitando melhor eficiência e desempenho;
Volume de café brasileiro certificado RAS
                                  vendido (sacas 60 Kg)
350000

300000

250000

200000

150000

100000


50000

    0
         2004    2005     2006     2007     2008
Certificação RAS


          Culturas      Área Total    Empreendimentos   Propriedades   Área média      Cultivos
         Certificadas   Certificada                      envolvidas          /
                                                                       propriedade
          (hectare)      (hectare)
                                                                        (hectare)
                                                                                     café, banana,
                                                                                          cacau,
                                                                                         laranja,
                                                                                       castanha,
Mundo     298.343        544.546           837            35.503
                                                                       15,34         uva, palmito,
                                                                                     babosa, açaí,
                                                                                        abacate,
                                                                                        abacaxi,
                                                                                        cupuaçu,
                                                                                         goiaba,
                                                                                      manga, chá,
                                                                                       borracha,
                                                                                       maracujá,
Brasil     37.736        83.078             49              112         741,76        macadâmia,
                                                                                          flores,
                                                                                      folhagens e
                                                                                     diversos tipos
                                                                                       de frutas.
Evolução dos empreendimentos certificados
                        Evolução Acumulada de Empreendimentos Certificados RAS

                                                      Cadeia de Custódia   Manejo Agrícola


                                      120

                                      100
nº de empreendimentos




                                          80

                                          60

                                          40

                                          20

                                          0
                                               2003   2004   2005   2006    2007    2008 ago/09

                        Manejo Agrícola         1      3      5      14      21      51      64
                        Cadeia de Custódia      0      0      2       4       6      21      36
Evolução de área certificada
Área certificada RAS (mil ha)       Evolução Acumulada de Áreas Certifcadas RAS

                                               100,00

                                                80,00

                                                60,00

                                                40,00

                                                20,00

                                                  0,00
                                                          2003   2004    2005    2006    2007    2008    ago/09

                                Área de Conservação       2,81   7,10    8,69    11,62   20,53   25,94   31,04
                                (mil ha) acumulado
                                Área Cultivada (mil ha)   2,80   7,66    8,94    12,99   25,13   32,26   37,54
                                acumulado
                                Área Total acumulado      7,47   19,54   23,32   33,06   61,48   79,91   93,57
Evolução do número de trabalhadores envolvidos

                                 Evolução Acumulada de Trabalhadores

                                                    Temporários   Fixos   Total


                              14000
                              12000
Nº de trabalhadores




                              10000
                              8000

                              6000
                              4000
                              2000
                                 0
                                      2003   2004    2005    2006     2007        2008   ago/09

                      Temporários      0      0        0     1186     2147        3285   5725
                      Fixos           1360   2825    3099    3582     5121        6299   7022
                      Total           1360   2825    3099    4768     7268        9584   12747
Razões para o crescimento

o Mídia influencia e forma opinião (TV, jornais, internet)
                               Pesquisa Google:

                 Palavras                         Resultados
             Sustentabilidade                     4.620.000
            Sustainable (inglês)                  64.200.000
           Sostenible (espanhol)                  8.410.000
             Café sustentável                       12.400
           Consumo consciente                      298.000
                Certificação                      5.950.000
            Certification (inglês)                93.700.000
          Certificación (espanhol)                68.000.000
        Certificação socioambiental                 28.400
        Rainforest Alliance Certified             55.900.000
Razões para o crescimento

Consciência socioambiental crescente (consumidor)


o   Pesquisa sobre responsabilidade ambiental e comportamento do consumidor:
-   Penn, Schoen & Berland Associates (PSB), uma unidade de pesquisa do Grupo WPP;
-   Sete países: Brasil, China, Índia, Estados Unidos, França, Alemanha e Reino Unido;
Resultados:
- Brasileiros e indianos: meio ambiente é a questão mais importante da atualidade;
- Demais países: economia ocupa o topo das prioridades;
- 78% dos indianos entrevistados e 73% dos chineses: estariam dispostos a pagar mais
    por produtos que oferecessem um menor impacto ao meio ambiente;
- 77% dos entrevistados: ter uma classificação "verde" é um fator muito importante para
    uma empresa. No Brasil, esse índice ficou em 50%.
Razões para o crescimento

Consciência socioambiental crescente (consumidor)


o   Pesquisa "A Visão da População Brasileira sobre Certificação Florestal e
    Agropecuária“
-   Instituto Datafolha (maio/2009);
-   2.055 brasileiros entrevistados, com 18 anos ou mais;
Resultados:
-   Se pudessem adquirir um produto florestal, 81% da população daria preferência a
    produtos certificados, mesmo se o preço for um pouco superior ao produto sem
    certificação;
-   22% dos entrevistados disseram que conhecem a organização FSC e 20% tem
    conhecimento do selo de certificação;
Razões para o crescimento




Oportunidades de negócios (empreendedores)
Projeto Café & Biodiversidade
 e inserção dos cafeicultores
          familiares
Alcance e objetivos

• Brasil, Colômbia, Peru, El Salvador, Guatemala e Honduras



    Objetivo é aumentar a demanda mundial por cafés certificados




                Influenciar empresas e consumidores




           Criar um mercado crescente para a produção de cafés
             sustentáveis em áreas ricas em biodiversidade
IMAFLORA




           Missão:


  “Incentivar mudanças nos
 setores florestal e agrícola,
visando a conservação e o uso
  sustentável dos recursos
  naturais e a promoção de
     benefícios sociais.”
IMAFLORA




IMAFLORA hoje:
→ + 350 empreendimentos
  certificados (florestal e agrícola)
→ 17 Estados no Brasil
→ 14 anos de atividades (1995)
→ Equipe de 37 pessoas
→ Equipe de Certificação: 23
→ Auditores associados
→ Extensão: África, América do Sul
  e Europa
Certificação Agrícola da Rede de Agricultura Sustentável - RAS
                                            Rainforest Alliance Certified


                            Imaflora
             Pronatura       (Brasil)
                                           CyD
Selo          Chiapas
                                         Equador
              México




            FIIT             RAS           Rainforest
         Guatemala                          Alliance
                            Normas         Costa Rica




             ICADE                      Fundación
            Honduras                      Natura
                                        Colombia
                          SalvaNatura
                          El Salvador
Os 10 princípios da Norma da RAS



1. Sistema de Gestão Social e Ambiental


2. Conservação de Ecossistemas
3. Proteção da Vida Silvestre
4. Conservação dos Recursos Hídricos


5. Tratamento Justo e Boas Condições de Trabalho aos Trabalhadores
6. Saúde e Segurança Ocupacional
7. Relações com a Comunidade


8. Manejo Integrado dos Cultivos
9. Manejo e Conservação dos Solos
10. Manejo Integrado dos Resíduos
Certificação Socioambiental na Cafeicultura



Certificação é cara.....

Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....

Certificação é muito trabalhosa.....

É impossível certificar com o mercado pagando os atuais
preços para o café...
Certificação é cara....


Atualmente, quanto agrega um café com o selo Rainforest Alliance Certified?
Atualmente


                                                      R$ ?
                R$ ?
                                                    (selo RA)
              (selo RA)



               R$ ?                                  R$ ?
             (Mercado)                             (Mercado)
Caso Real..
 Fazenda com área total de 830ha;
 Área com café: 324ha;
 Produção total: 11.700 sacas (36 sc/ha);
 Trabalhadores permanentes: 35
 Trabalhadores temporários: 123;
 Venda 1/3 produção: 4.000,00 scs com prêmio de R$ 10,00/sc =
 R$ 40.000,00


O custo de consultoria e auditoria foram pagos na primeira venda de
                          café certificado!!!!!
E o pequeno produtor?


Área de 10ha de café;
Produtividade: 30scs/ha (média Brasil 18scs/ha*)
Produção 300scs;
Venda de 1/3 certificado = 100scs
Prêmio R$10,00/sc = R$ 1.000,00
Custo de consultoria e auditoria inviável!
                Qual a solução?

                                             *Mapa
Certificação em Grupo

Exemplo: grupo de 10 produtores;
Média de 10ha de café = Total 100ha;
Produtividade 30scs/ha = 3.000scs;
Venda de 1/3 certificado = 1.000scs (3 contêineres);
Prêmio R$10,00/sc = R$ 10.000,00
Custo de consultoria diluído ou Cooperativa / Associação
capacitada pelo PTC/Imaflora (recursos GEF);
Custo de auditoria subsidiado pelo “Fundo Social do Imaflora”
Certificação em Grupo

                   Recursos Financeiros GEF



                  Tempo técnico PTC/Imaflora



          Capacitação técnicos cooperativas / associações
                   (O que a Norma RAS exige?)



Técnicos capacitados orientam produtor em “como cumprir a Norma RAS”
Certificação em Grupo

                Grandes propriedades




                Pagamento auditoria




   % Fundo Social          % Custos administrativos Imaflora

           subsídio


Pequenas propriedades em grupo
Certificação em Grupo

Cumprimento da norma

Sistema de Gestão Social e Ambiental

Regimento interno: regras para entrar, permanecer e sair
do grupo

Auditoria interna

Auditoria Imaflora por amostragem
Certificação é cara.....


Eficiência de uso de recursos (adubos, defensivos, etc);
Investimentos em estrutura são proporcionais ao tamanho e
complexidade de cada propriedade;
Ela é uma ferramenta de orientação para evitar multas
trabalhistas e ambientais;
Custo de consultoria em grupo é diluída (apoio GEF);
Custo auditoria subsidiado pelo Fundo Social do Imaflora;
Mercado paga prêmio por café com o selo Rainforest Alliance
Certified.
Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....



 Média das áreas certificadas na América Latina ;
 Nem todos os critérios são aplicáveis ao pequeno;
 Não existe solução única para atender a um critério da Norma
 RAS;
 Não é obrigação realizar grandes investimentos em estrutura,
 basta ter estrutura suficiente para atender a necessidade da
 propriedade;
Certificação é muito trabalhosa.....




É proporcional...
É relativo....
É impossível certificar com o mercado pagando os atuais
                                          preços para o café...

   As opções neste caso são:
1. Aceitar o fato do preço do café não remunerar o custo de produção;
2. Mudar de atividade;
3. Buscar orientação para uma nova estratégia de venda (hedge,
   mercados específicos, etc);
4. Conhecer os custos reais de produção e buscar soluções para
   reduzir estes custos (Certificação é uma das ferramentas);
5. Melhorar a qualidade do café por meio de boas práticas de colheita
   e pós-colheita objetivando atingir mercados que paguem melhor
   (Certificação é uma das ferramentas);
Mercado e Perspectivas
Embarques Café Verde Certificado 2008




           10%




21%                           Europa
                              Estados Unidos
                              Oceania
                              Ásia
                       59%    Brasil
 4%

      6%
Principais compradoras de cafés
                                 brasileiros certificados em 2008:



1. Taloca (Kraft Europa)

2. Tchibo GmbH (Alemanha)

3. Kanematsu (Japão)

4. Café Bom Dia Ltda. (Brasil)

5. Mitsubishi Corporation (Japão)

6. Drie Mollen (Holanda)
BRASIL – consumo interno




Cafés certificados disponíveis:


7 marcas de café torrado

Rede Pão de Açúcar (47 lojas),

Rede Frango Assado,

Wal-Mart,

Casa Santa Luzia,

50 pontos na RMC

Cafeterias de Salvador
História de Sucesso: McDonald’s

              Seis meses após lançamento


Vendas de 15% > nas unidades;
Rendimento com café subiu em 23%
“Dois quintos dos nossos consumidores dizem que a
certificação RA é verdadeiramente importante”
Um quarto das pessoas querem saber mais sobre a
certificação
Nove entre dez pessoas estão muito ou suficientemente
satisfeitas com a qualidade.
Disponível na Rede McDonald’s na Europa:
Inglaterra, Espanha, Portugal, Itália, Suécia…
Rede de Cafeterias: Caribou Coffee
(segunda maior dos Estados Unidos)
Tchibo, maior torrefador da Alemanha
Grandes corporações buscando produtos certificados
Kraft Brands: Yuban
Japão faz a onda…
Mercado japonês
No varejo


Chiquita vende bananas 100% Rainforest Alliance CertifiedTM


> 15% do mercado mundial de bananas
Lipton Brands

http://www.liptonforthefuture.com/
Ecochoco




Cacau brasileiro vendido no Japão
RASTREABILIDADE DA FAZENDA ATÉ A XÍCARA
              Uma ferramenta para ligar produtores e consumidores




                        Máquina
   Produtor
                                                 Corretor/Exportador




Consumidor                            Torrefação/ Controle da Qualidade
                   Distribuidor
OBRIGADO

Imaflora
Estrada Chico Mendes, 185
+ 55 (19) 3414-4015
www.imaflora.org

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Imaflora

  • 1. IMAFLORA Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola Outubro, 2009
  • 2. Contexto mundial Além da qualidade e preço...... A B Consumidor quer saber...
  • 3. Contexto mundial Como foi produzido esse café? A ou B Conservação de Ecossistemas / Proteção da Vida Silvestre / Conservação dos Recursos Hídricos Tratamento Justo / Boas Condições de Trabalho / Relações com a Comunidade / Saúde e Segurança Ocupacional Boas práticas agrícolas / Manejo e Conservação dos Solos / Manejo Integrado dos Resíduos
  • 4. Casos Reais Represa de Itupararanga / SP: - Abastecimento de água: Sorocaba - 74% do consumo; Votorantim - 92%; Ibiúna - 100%; São Roque - 32%. Abastece uma população de mais 800.000 habitantes. Intenso uso agrícola em seu entorno, basicamente pequenos proprietários de morango, cebola, batata e tomate; Usam água da represa para irrigação; Represa está ameaçada pela contaminação de defensivos agrícolas!! Prefeitura de Votorantim / Estadão Online
  • 5. Contexto mundial Como identificar essas qualidades no café? A ou B ?
  • 6. Contexto mundial Selo que transmite a mensagem.... A ou Certificação!!!
  • 7. IMAFLORA O que é certificação? Elo de ligação entre Produtor e Consumidor O produtor transmite uma mensagem ao consumidor através de um selo que “diz”: “Você está consumindo um produto....” Produção Consumo O consumidor passa a ter poder de escolha para comprar segundo seus valores
  • 8. Benefícios da Certificação Atingir novos mercados; Aumentar as oportunidades de financiamento; Assegurar a manutenção dos recursos naturais, proporcionando ao produtor a continuidade do próprio negócio; Promover o comércio responsável; Melhorar a imagem, junto aos consumidores e à sociedade; Melhorar o monitoramento interno da atividade produtiva, possibilitando melhor eficiência e desempenho;
  • 9. Volume de café brasileiro certificado RAS vendido (sacas 60 Kg) 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 2004 2005 2006 2007 2008
  • 10. Certificação RAS Culturas Área Total Empreendimentos Propriedades Área média Cultivos Certificadas Certificada envolvidas / propriedade (hectare) (hectare) (hectare) café, banana, cacau, laranja, castanha, Mundo 298.343 544.546 837 35.503 15,34 uva, palmito, babosa, açaí, abacate, abacaxi, cupuaçu, goiaba, manga, chá, borracha, maracujá, Brasil 37.736 83.078 49 112 741,76 macadâmia, flores, folhagens e diversos tipos de frutas.
  • 11. Evolução dos empreendimentos certificados Evolução Acumulada de Empreendimentos Certificados RAS Cadeia de Custódia Manejo Agrícola 120 100 nº de empreendimentos 80 60 40 20 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09 Manejo Agrícola 1 3 5 14 21 51 64 Cadeia de Custódia 0 0 2 4 6 21 36
  • 12. Evolução de área certificada Área certificada RAS (mil ha) Evolução Acumulada de Áreas Certifcadas RAS 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09 Área de Conservação 2,81 7,10 8,69 11,62 20,53 25,94 31,04 (mil ha) acumulado Área Cultivada (mil ha) 2,80 7,66 8,94 12,99 25,13 32,26 37,54 acumulado Área Total acumulado 7,47 19,54 23,32 33,06 61,48 79,91 93,57
  • 13. Evolução do número de trabalhadores envolvidos Evolução Acumulada de Trabalhadores Temporários Fixos Total 14000 12000 Nº de trabalhadores 10000 8000 6000 4000 2000 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09 Temporários 0 0 0 1186 2147 3285 5725 Fixos 1360 2825 3099 3582 5121 6299 7022 Total 1360 2825 3099 4768 7268 9584 12747
  • 14. Razões para o crescimento o Mídia influencia e forma opinião (TV, jornais, internet) Pesquisa Google: Palavras Resultados Sustentabilidade 4.620.000 Sustainable (inglês) 64.200.000 Sostenible (espanhol) 8.410.000 Café sustentável 12.400 Consumo consciente 298.000 Certificação 5.950.000 Certification (inglês) 93.700.000 Certificación (espanhol) 68.000.000 Certificação socioambiental 28.400 Rainforest Alliance Certified 55.900.000
  • 15. Razões para o crescimento Consciência socioambiental crescente (consumidor) o Pesquisa sobre responsabilidade ambiental e comportamento do consumidor: - Penn, Schoen & Berland Associates (PSB), uma unidade de pesquisa do Grupo WPP; - Sete países: Brasil, China, Índia, Estados Unidos, França, Alemanha e Reino Unido; Resultados: - Brasileiros e indianos: meio ambiente é a questão mais importante da atualidade; - Demais países: economia ocupa o topo das prioridades; - 78% dos indianos entrevistados e 73% dos chineses: estariam dispostos a pagar mais por produtos que oferecessem um menor impacto ao meio ambiente; - 77% dos entrevistados: ter uma classificação "verde" é um fator muito importante para uma empresa. No Brasil, esse índice ficou em 50%.
  • 16. Razões para o crescimento Consciência socioambiental crescente (consumidor) o Pesquisa "A Visão da População Brasileira sobre Certificação Florestal e Agropecuária“ - Instituto Datafolha (maio/2009); - 2.055 brasileiros entrevistados, com 18 anos ou mais; Resultados: - Se pudessem adquirir um produto florestal, 81% da população daria preferência a produtos certificados, mesmo se o preço for um pouco superior ao produto sem certificação; - 22% dos entrevistados disseram que conhecem a organização FSC e 20% tem conhecimento do selo de certificação;
  • 17. Razões para o crescimento Oportunidades de negócios (empreendedores)
  • 18. Projeto Café & Biodiversidade e inserção dos cafeicultores familiares
  • 19. Alcance e objetivos • Brasil, Colômbia, Peru, El Salvador, Guatemala e Honduras Objetivo é aumentar a demanda mundial por cafés certificados Influenciar empresas e consumidores Criar um mercado crescente para a produção de cafés sustentáveis em áreas ricas em biodiversidade
  • 20. IMAFLORA Missão: “Incentivar mudanças nos setores florestal e agrícola, visando a conservação e o uso sustentável dos recursos naturais e a promoção de benefícios sociais.”
  • 21. IMAFLORA IMAFLORA hoje: → + 350 empreendimentos certificados (florestal e agrícola) → 17 Estados no Brasil → 14 anos de atividades (1995) → Equipe de 37 pessoas → Equipe de Certificação: 23 → Auditores associados → Extensão: África, América do Sul e Europa
  • 22. Certificação Agrícola da Rede de Agricultura Sustentável - RAS Rainforest Alliance Certified Imaflora Pronatura (Brasil) CyD Selo Chiapas Equador México FIIT RAS Rainforest Guatemala Alliance Normas Costa Rica ICADE Fundación Honduras Natura Colombia SalvaNatura El Salvador
  • 23. Os 10 princípios da Norma da RAS 1. Sistema de Gestão Social e Ambiental 2. Conservação de Ecossistemas 3. Proteção da Vida Silvestre 4. Conservação dos Recursos Hídricos 5. Tratamento Justo e Boas Condições de Trabalho aos Trabalhadores 6. Saúde e Segurança Ocupacional 7. Relações com a Comunidade 8. Manejo Integrado dos Cultivos 9. Manejo e Conservação dos Solos 10. Manejo Integrado dos Resíduos
  • 24. Certificação Socioambiental na Cafeicultura Certificação é cara..... Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor..... Certificação é muito trabalhosa..... É impossível certificar com o mercado pagando os atuais preços para o café...
  • 25. Certificação é cara.... Atualmente, quanto agrega um café com o selo Rainforest Alliance Certified? Atualmente R$ ? R$ ? (selo RA) (selo RA) R$ ? R$ ? (Mercado) (Mercado)
  • 26. Caso Real.. Fazenda com área total de 830ha; Área com café: 324ha; Produção total: 11.700 sacas (36 sc/ha); Trabalhadores permanentes: 35 Trabalhadores temporários: 123; Venda 1/3 produção: 4.000,00 scs com prêmio de R$ 10,00/sc = R$ 40.000,00 O custo de consultoria e auditoria foram pagos na primeira venda de café certificado!!!!!
  • 27. E o pequeno produtor? Área de 10ha de café; Produtividade: 30scs/ha (média Brasil 18scs/ha*) Produção 300scs; Venda de 1/3 certificado = 100scs Prêmio R$10,00/sc = R$ 1.000,00 Custo de consultoria e auditoria inviável! Qual a solução? *Mapa
  • 28. Certificação em Grupo Exemplo: grupo de 10 produtores; Média de 10ha de café = Total 100ha; Produtividade 30scs/ha = 3.000scs; Venda de 1/3 certificado = 1.000scs (3 contêineres); Prêmio R$10,00/sc = R$ 10.000,00 Custo de consultoria diluído ou Cooperativa / Associação capacitada pelo PTC/Imaflora (recursos GEF); Custo de auditoria subsidiado pelo “Fundo Social do Imaflora”
  • 29. Certificação em Grupo Recursos Financeiros GEF Tempo técnico PTC/Imaflora Capacitação técnicos cooperativas / associações (O que a Norma RAS exige?) Técnicos capacitados orientam produtor em “como cumprir a Norma RAS”
  • 30. Certificação em Grupo Grandes propriedades Pagamento auditoria % Fundo Social % Custos administrativos Imaflora subsídio Pequenas propriedades em grupo
  • 31. Certificação em Grupo Cumprimento da norma Sistema de Gestão Social e Ambiental Regimento interno: regras para entrar, permanecer e sair do grupo Auditoria interna Auditoria Imaflora por amostragem
  • 32. Certificação é cara..... Eficiência de uso de recursos (adubos, defensivos, etc); Investimentos em estrutura são proporcionais ao tamanho e complexidade de cada propriedade; Ela é uma ferramenta de orientação para evitar multas trabalhistas e ambientais; Custo de consultoria em grupo é diluída (apoio GEF); Custo auditoria subsidiado pelo Fundo Social do Imaflora; Mercado paga prêmio por café com o selo Rainforest Alliance Certified.
  • 33. Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor..... Média das áreas certificadas na América Latina ; Nem todos os critérios são aplicáveis ao pequeno; Não existe solução única para atender a um critério da Norma RAS; Não é obrigação realizar grandes investimentos em estrutura, basta ter estrutura suficiente para atender a necessidade da propriedade;
  • 34. Certificação é muito trabalhosa..... É proporcional... É relativo....
  • 35. É impossível certificar com o mercado pagando os atuais preços para o café... As opções neste caso são: 1. Aceitar o fato do preço do café não remunerar o custo de produção; 2. Mudar de atividade; 3. Buscar orientação para uma nova estratégia de venda (hedge, mercados específicos, etc); 4. Conhecer os custos reais de produção e buscar soluções para reduzir estes custos (Certificação é uma das ferramentas); 5. Melhorar a qualidade do café por meio de boas práticas de colheita e pós-colheita objetivando atingir mercados que paguem melhor (Certificação é uma das ferramentas);
  • 37. Embarques Café Verde Certificado 2008 10% 21% Europa Estados Unidos Oceania Ásia 59% Brasil 4% 6%
  • 38. Principais compradoras de cafés brasileiros certificados em 2008: 1. Taloca (Kraft Europa) 2. Tchibo GmbH (Alemanha) 3. Kanematsu (Japão) 4. Café Bom Dia Ltda. (Brasil) 5. Mitsubishi Corporation (Japão) 6. Drie Mollen (Holanda)
  • 39. BRASIL – consumo interno Cafés certificados disponíveis: 7 marcas de café torrado Rede Pão de Açúcar (47 lojas), Rede Frango Assado, Wal-Mart, Casa Santa Luzia, 50 pontos na RMC Cafeterias de Salvador
  • 40. História de Sucesso: McDonald’s Seis meses após lançamento Vendas de 15% > nas unidades; Rendimento com café subiu em 23% “Dois quintos dos nossos consumidores dizem que a certificação RA é verdadeiramente importante” Um quarto das pessoas querem saber mais sobre a certificação Nove entre dez pessoas estão muito ou suficientemente satisfeitas com a qualidade.
  • 41. Disponível na Rede McDonald’s na Europa: Inglaterra, Espanha, Portugal, Itália, Suécia…
  • 42. Rede de Cafeterias: Caribou Coffee (segunda maior dos Estados Unidos)
  • 44. Grandes corporações buscando produtos certificados
  • 45.
  • 47. Japão faz a onda…
  • 49.
  • 50.
  • 51. No varejo Chiquita vende bananas 100% Rainforest Alliance CertifiedTM > 15% do mercado mundial de bananas
  • 54. RASTREABILIDADE DA FAZENDA ATÉ A XÍCARA Uma ferramenta para ligar produtores e consumidores Máquina Produtor Corretor/Exportador Consumidor Torrefação/ Controle da Qualidade Distribuidor
  • 55. OBRIGADO Imaflora Estrada Chico Mendes, 185 + 55 (19) 3414-4015 www.imaflora.org