Simón Bolívar foi um líder militar e político sul-americano que liderou a luta pela independência da Venezuela, Colômbia, Equador, Peru e Bolívia no início do século XIX. Tikal é um antigo sítio arqueológico maia localizado no norte da Guatemala. Pepian é um prato típico da culinária guatemalteca feito com milho, pimenta e outros ingredientes.