O documento descreve a produção de pasta de amêndoa de castanha-de-caju, incluindo o processo de produção, análise econômica e financeira de um negócio de pasta de ACC. O processo envolve seleção da matéria-prima, torragem, moagem, adição de insumos e acondicionamento. A análise mostra que o negócio é viável com lucro líquido mensal de R$12.852,00, lucratividade de 19,47% e retorno do investimento em menos de 10 meses.