A Colômbia é o terceiro maior produtor de café do mundo e o primeiro na categoria premium de Arábica suave. O Triângulo do Café, entre as cidades de Armenia, Manizales e Pereira, é considerado a região campeã da produção de café de alta qualidade devido às condições ideais do solo vulcânico e do clima.

1. Descendente
dos antigos
tropeiros que
desbravaram
a Colômbia,
Don Fidel
Torres é
hoje um dos
principais
defensores da
preservação
da palmeira
de cera (à
dir.), a árvore
nacional.

2. A COLÔMBIA CRESCE EM IMPORTÂNCIA ECONÓMICA
E TURÍSTICA, MAS É SOBRETUDO O SEU DIFERENCIAL
HUMANO QUE NÃO DEIXA NINGUÉM INDIFERENTE. ISSO
E O SEU CAFÉ. MAIOR PRODUTOR DE ARÁBICA SUAVE
DO MUNDO, O PAÍS DÁ OS PRIMEIROS PASSOS PARA
MOSTRAR QUE TEM MAIS UM TRUNFO NA MANGA.
BEM-VINDOS AO TRIÂNGULO DO CAFÉ.
TEXTO DE JOÃO MIGUEL SIMÕES | FOTOGRAFIAS DE JORGE SIMÃO
DA COR DO CAFÉ
Colômbia

3. 34
gostoporestetemachegouantesdaviagem.
Maisprecisamentequando,numapassagem
anteriorporBogotá,nosfoidadaaoportuni-
dadedesaborearocafédeumaoutraforma.
No caso, tratou-se de um workshop do E&D
Cafés em que, para início de conversa, nos
foi revelado que esta bebida tão do agrado
portuguêstemosmesmosprincípiosdenariz
deumvinho,peloque,alémdosabor,ajuda,
e muito, aprendermos a identificar os seus
aromas–eadistinguirumabebidamedíocre
e queimada de uma no seu pleno vigor.
Não nos tornámos peritos, nem era essa
a intenção, mas ficou-nos na mente o retra-
to de um país que está entre os principais
produtores de café do mundo – só perde
para o Brasil e para o Vietname –, sendo o
primeiro na categoria premium de Arábica
suave. Talvez interesse explicar nesta fase
que a variedade Robusta, que representa
aproximadamente 45 por cento do mercado
mundial, é mais barata e mais resistente de
produzir do que o Arábica, por isso desti-
nada a lotes inferiores como complemen-
to (sim, o nosso apreciado expresso leva
predominantemente Robusta, que o faz
ficar com mais corpo e creme).
O Brasil, a Índia e a Indonésia eram os
grandes campeões desta variedade, mas,
nosúltimosanos,oVietname,quesóproduz
Robusta, bateu-os aos pontos e respondeu à
demanda cada vez mais crescente de uma
classe média emergente ávida de café, mas
menos exigente, interessada sobretudo na
fórmula solúvel – detalhe importante: é na
Ásiaqueoconsumodecafémaiscresce,com
umamargemdeprogressãoimpressionante
se comparada à da Europa ou dos Estados
Unidos, estando a atrair as grandes torrefa-
ções e, consequentemente, a deslocar para
ali o centro de gravidade do negócio.
Voltando ao Arábica e à Colômbia, no
total de 32 províncias são cerca de vinte as
que são produtoras, mas parece haver um
consenso geral que atribui ao Triângulo do
Café,quecompreendeascidadesdeArmenia,
Manizales e Pereira, na cordilheira central
dosAndes,ascondiçõesideaisparaproduzir
grãos de excelente qualidade – embora per-
tença à província de Antioquia o orgulho de
O
VOLTA AO MUNDO

4. VOLTA AO MUNDO 35
A Colômbia é o
o terceiro maior
produtor de café
DO MUNDO, MAS É O
PRIMEIRO NA CATEGORIA
PREMIUM DE ARÁBICA
SUAVE.
As encostas a
piquecobertas
de pés de
café, como
em Chinchiná
(na página ao
lado), foram
reconhecidas
pela UNESCO
como
Património da
Humanidade.
É em fazendas
produtoras
como a San
Alberto e
a Venecia,
mostradas
nestas páginas,
que melhor
se admira todo
o processo de
recolha, seleção
degustação.

5. 36
ter, em 2014, seis dos 20 cafés mais premia-
dos do país (incluindo o medalha de ouro, o
CarmenCeciliaMontoya).Osolomuitofértil,
de origem vulcânica, a altitude, o clima (sol
e chuvas regulares) e a proximidade à linha
do Equador, como explicaremos adiante,
determinam que sejam feitas colheitas todo
o ano, com um controlo de qualidade diário
(nos topos de gama, pelo menos), e que as
plantas tenham um ciclo de vida média de
15 anos (um cafezeiro demora dois para dar
frutos e fá-lo por cinco anos; depois disso
pode ser cortado duas vezes). Não resistem
a temperaturas altas nem a fungos, e nisso
o Arábica perde para o Robusta, mas quem
prova um e outro não fica com dúvidas. Um
Arábica, ainda que mais aguado, é infinita-
mente superior em aroma e sabor.
O Brasil, responsável a solo por quase
umterçodetodaaproduçãonoplaneta(so-
bretudo Arábica), é quem faz o preço nos
mercados internacionais, daí o alerta lan-
çado. Não chove no Brasil e essa situação, a
manter-se, vai fazer disparar o preço final
à escala global. Nesta região da Colômbia,
pela provação de um terramoto devastador
em 1999. A sua quota de turismo nacional
temvindoacrescer,emgrandepartedevido
aosparquestemáticos,àsesculturasemterra
talhadasnosbarrancos(obarranquismo),às
fazendas ecológicas, às atividades de lazer
como a pesca ou o golfe e por ser também
uma porta de acesso ao parque nacional Los
Nevados (cujos picos a mais de 4500 metros
dealtitudegarantemneveseternas).Sejamos
honestos,porém:estálongedeserumafénix
renascida.Paraquemvemdefora,oseumaior
pelomenosduranteanossavisita,ninguém
se queixou da falta de água. Falta é fazer do
café, e de tudo a ele associado, um fator de
apelo turístico maior, o que só será possível
com a criação de rotas temáticas. Dão-se
agoraosprimeirospassosnessesentido,mas
algumasdasfazendascafeeirasadiantaram-
-se e prestam já um bom serviço. Potencial
há de sobra. Humano e material.
Armenia: tomara que chova café
Nãochegaa300quilómetrosadistânciaentre
Bogotá e Armenia, capital da província de
Quindío, mas a topografia e os acessos não
ajudam. Por estrada, a viagem raramente
ficabaixodassetehoras,peloqueemmuito
boa hora decidimos fazer o trajeto de avião.
Aofalardaproduçãocafeeiranestaparte
da Colômbia temos de imaginar um triân-
gulo. E um dos seus três vértices é, preci-
samente, a cidade de Armenia. Quando co-
meçamos a ler sobre ela, de imediato salta à
vista a designação de «Cidade-Milagre», o
quepodeinduziremerro–poisnãotemque
ver diretamente com o facto de ter passado
No total de
32 províncias
colombianas,
SÃO VINTE AS QUE PRODUZEM
CAFÉ, MAS O TRIÂNGULO
ARMENIA, MANIZALES E PEREIRA
É CONSIDERADO CAMPEÃO.
VOLTA AO MUNDO

6. VOLTA AO MUNDO
interesseéeconómico,comumcrescimento
a bom ritmo graças às condições climáticas
ideais (uma temperatura média anual entre
os 18 o
C e os 21 o
C, mais um solo fértil devido
àproximidadedetrêsvulcões)paraasplan-
tações de café e de banana, e as atrações à
sua volta. Como o café, que nos trouxe aqui.
Escolhemoscomobaseumpequenohotel
decharmerural,jáforadacidade,quesere-
velouumachado.Semluxosoumordomias,
La Floresta não entrega de imediato o ouro,
masasimplicidade,aliadaacoresvibrantes,
muitatranquilidadeeumentornocampestre
acabamporserosseusmaiorestrunfos.Issoe
oaconchegodetertodososdias,aopequeno-
-almoço,umaarepadequeijoconfecionada
nahoraeservidacomcaféfumegante–para
quem não sabe, a arepa faz as vezes do pão,
O charme
maior não está
nas capitais do
café, mas nas
cidades mais
antigas que
ficam à volta.
É o caso de
Filandia e
Salento, nas
fotos, que
preservam
o seu apelo
colonial.

7. VOLTA AO MUNDO38

8. 39VOLTA AO MUNDO
sendo a base da sua massa o milho moído.
Ainda na chamada estrada do café, no qui-
lómetro 2 da via Armenia-Pereira, há um
restaurante que nos caiu no goto. Trata-se
de El Solar, folclórico (diríamos kitsch) até à
última casa e muito popular entre os locais.
Quem viaja sabe que esse é um indicador
quase sempre fiável, e desta vez não nos en-
ganámos – de entrada, plátanos fritos com
vários molhos, como prato forte a bandeja
paisa (carne moída ou grelhada de vaca,
torresmos, feijão, arroz, abacate, ovo frito
e banana), sem contar calorias, e como so-
bremesamazamorraconpanela,queécomo
quem diz uma tigela de leite frio ou quente
commilhocozidobatidonopilãoeemgoma
aqueseadiciona,agosto,apanela(rapadura
obtida a partir da cana-de-açúcar). Porque
dos fracos não reza a história.
Parasecomeçaraterumamaiorperceção
dapaisagemcafeeira,umdosprimeirospon-
tosdeparagem,depoisdeladearmosoexube-
ranterioVerde(pormomentos,julgamo-nos
na Ásia), deve ser no miradouro sobre o rio
Quindío e o Valle del Cauca, em Buenavis-
ta. Elevado a quase 1500 metros de altitude,
estepovoadoébastantepitoresco,sobretudo
quandoavistadoapartirdaHaciendadeSan
Alberto,a27quilómetrosdeArmenia.Seráo
nossobatismonumafazendaprodutora,aber-
taavisitaseàdegustaçãodoseumaravilhoso
Arábica com notas de caramelo e chocolate
preto.UmadasmaispremiadasnaColômbia,
a San Alberto tem um sistema de plantação
horizontal,acercade1600metrosdealtitude
(em Quindío só se planta café entre os 1200
e os 1800 metros, e é o stress hídrico, ou seja,
alternânciadesolechuva,quefazamadurecer
osfrutos),etalcomonasvinhasnãodispensa
apresençadedeflores(quasesemprehibiscos)
para dar sinal em caso de moléstia e atrair os
insetos.Aqui,ocafépassaporumaseleçãoem
cinco fases (inspirada nos vinhos franceses),
A proximidade à linha
do Equador, como no
Quénia e na Tanzânia,
DETERMINA QUE AQUI HAJA
COLHEITA DE CAFÉ DURANTE
TODO O ANO, COM CONTROLO
DE QUALIDADE DIÁRIO.
Uma das
melhores
refeições
da viagem
aconteceu
na Estrada
do Café,
no El Solar.

9. 40

10. É quase sempre o café,
e a paisagem a ele
associada, a chamar
a atenção, MAS EXISTEM
OUTROS PONTOS QUE NOS
AJUDAM A ENTENDER
O SEU FASCÍNIO. É O CASO
DO RIO VERDE, USADO PARA
BANHOS E PIQUENIQUES.
41

11. 42 VOLTA AO MUNDO
sendo a primeira realizada logo na apanha
aoeliminartudooquenãosejabagomaduro
(coloraçãovermelha).Posteriormente,osces-
tossãodeixadoscommulheresquesecertifi-
cam disso mesmo, passando-se à separação
dosgrãosqueflutuamedosquevãoaofundo
(osbons).Novaseleçãomanual.Depoisdese-
cos,osgrãoscomcasca(pergaminho,secagem
por 24 horas a 40 graus) são embalados em
sacasde40quilosparaconsumointerno;em
Filandia é a próxima paragem. Aponta-
da como uma das doze cidadezinhas mais
castiças de Quindío, com uma população
predominantemente mestiça, vale a pena
ser visitada. Fica 26 quilómetros a norte de
Armenia, no setor ocidental da cordilheira
central.Éfácilcairdeamoresporela:arquite-
turacolonial,praçaspitorescasondeosmais
velhosaindasereúnem(nãodispensadoouso
dochapéudevaqueiro),ruascénicasusadas
na telenovela Cafe, con Aroma de Mujer e
uma torre panorâmica que permite avistar,
nos dias mais cristalinos, Los Nevados, o
rio Cauca, Armenia e até a cidade vizinha
de Pereira.
Só perde, possivelmente, para Salento, a
maisantigapovoaçãodoeixocafeeiroeuma
dascidadesmaispreservadasquandosefala
detraçacolonialedeumestilodevidapacato
(aindaquecomumfluxoturísticomuitocon-
siderável).Oquesedeveaumavicissitude:a
estradaentreCalieBogotácostumavapassar
poraqui,masfoidesviadaeSalentoregressou
Nesta região da
Colômbia, próxima
à cordilheira central
dos Andes, EXISTEM AINDA
VULCÕES ATIVOS, O QUE EXPLICA
O SOLO MUITO FÉRTIL
E A EXISTÊNCIA DE TERMAS.
sacasde30ou70quilosvãoosgrãossemcasca,
ouseja,asamêndoasverdesparaexportação.
Numcasocomonoutro,aconservaçãosóserá
possível com uma humidade ideal entre os
dez e os doze graus.
Parececomplicadoquandonãosevê,mas
as várias fases do processo são explicadas
tintim por tintim. Aliás, para um leigo, e
apreciador de café, o melhor mesmo é par-
ticipardeumpequenoworkshop(umaprova
cega que, com ajuda dos nossos sentidos e
a orientação de um técnico, testa a nossa
sensibilidade para distinguir o trigo do joio)
e,antesdepartir,submeter-seaumadegus-
taçãopeloprocessoChemex,porgravidade,
explicadodeoutraforma(águaa90grausno
máximoeobtém-seumabebidacommenos
corpo mas mais intensa e cítrica), que nos
ajudaráaperceberoporquêdeaColômbiater
umdosmelhoresArábicassuavesdomundo
—infelizmente,comoacontecenoBrasil,por
exemplo, isso não quer dizer que seja fácil
beber um bom café em qualquer esquina.

12. 43VOLTA AO MUNDO
aumcertoestadodedormência.Apardasua
fotogenia,Salentotemcomograndeatraçãoo
factodesesituarjuntoaovaledeCocora,onde
se luta pela não extinção das «palmeiras de
cera», a árvore nacional da Colômbia e uma
espécie endémica que cresce a mais de dois
mil metros de altitude e que chega a atingir
70 metros de altura num ciclo de vida de
200 anos. Isso, claro está, quando o homem
deixa. Muito procuradas para a produção
de cera por locais e também pelos alemães
(o explorador e geógrafo alemão Alexander
vonHumboldt–viveuentre1769e1859–foi
o primeiro a mencioná-las), elas foram e são
aindaalvodeumadevastaçãocruel:poranos
afio,ogovernocolombianodeuterraaquema
limpasseeosrituaisdecelebraçãodaSemana
Santa também não ajudaram.
Urge uma mudança de mentalidades,
daí a importância de benfeitores como Don
FidelTorres,descendentedosarrierosdeboa
cepaque,ajudadospormulasebois,àseme-
lhançadostropeirosnoBrasil,desbravaram
aColômbiaajudandoàsuacolonização.Hoje,
vestidoarigor,elededica-seaoturismoeluta
pelapreservaçãodecostumesedapalmeira
deceraemCocora.Pelasuamão,emediante
um contributo simbólico, plantamos uma
muda e provamos El Canelazo, um cocktail
preparado com maracujá, canela em pó e
em pau, água de panela (o tal melaço obtido
a partir da cana-de-açúcar), cravinho e um
pouco de licor. Aquece a alma e o coração
Manizales, uma lição para a vida
Por ser a maior e a mais desenvolvida das
cidadesdoeixocafeeiro,Pereiraétambéma
menosinteressantedastrêsdopontodevista
turístico, por isso a capital da província de
Risaraldaficoudeforadonossocircuito–ou
Próximo da
cidade de
Manizales,
uma das
capitais do
café, o hotel
El Otoño, nas
fotos, é dos
mais
procurados
pelos locais,
de dia e de
noite, para
desfrutar das
suas piscinas
termais.

13. 44 VOLTA AO MUNDO
um papel preponderante na economia e na
construção(sãoextremamenteresistentes).
Nacidade,arealidadeéoutra,ounãofosse
esta sede de sete importantes universidades
econsideradaumdoscentrosculturaismais
ativos da Colômbia, mas o café está enrai-
zado no seu código genético. Mais uma vez,
não é uma cidade ordeira ou esteticamente
irrepreensível – ela chegou mesmo a ser co-
nhecidacomoacidadedostrêsefes(feia,fria
melhor,foiummeropontodepassagemdevi-
doaoseuaeroportoeàsligaçõescomBogotá.
JáManizales,capitaldaprovínciadeCal-
das e apontada como a «capital mundial do
café», prendeu-nos por alguns dias. An-
tes de lá chegar, foram os arbustos de café,
plantadosaperderdevistanasencostasdas
montanhasdacordilheiracentral,afazer-nos
entender a força e a pujança de algo que é
maisdoqueapenasumnegócio.Ocafééuma
forma de vida. Tal como no Douro, também
aquiaintervençãodohomem,naformacomo
domou a geografia para fazer plantações,
mereceudaUNESCOadesignaçãodePatri-
mónio Mundial da Humanidade. A altitude
e a proximidade à linha do Equador (como
acontece no Quénia e na Tanzânia, dois ou-
tros países produtores de café) determinam
condições únicas, a começar num clima
fresco com chuvas regulares que permite a
estazonacafeeiratercolheitasdurantetodo
o ano – é que na mesma planta podem estar
flores (as chamadas «flores da esperança»,
comumodoridênticoaodojasmim),frutos
verdesefrutosmaduros.EmChinchiná,onde
seproduzmaiscafémasdemenorqualidade,
paramosparaobservarosapanhadores,com
a pele curtida e de cigarro no canto na boca
para espantar os mosquitos. Uma imagem
cada vez mais rara. Outra curiosidade são
os bambus gigantes, da espécie Guadua,
avistadosentreoscafezaisequetêmtambém
O café está inscrito
no código genético de
Manizales, TANTO QUE É O
MOTIVO DE UMA FESTA RIJA EM
JANEIRO E COINCIDE COM UMA
DAS FEIRAS MAIS ANTIGAS DA
AMÉRICA DO SUL.

14. VOLTA AO MUNDO 45
e falduda, ou seja, maltrapilha). Construída
emladeiras,éprecisoenxergá-lasporoutros
prismas. E entender que a sua força (e graça)
está na forma como a queremos descobrir.
Num ponto altaneiro do bairro de Chipre,
o Monumento a los Colonizadores (entrada
livre entre as 10.00 e as 18.30) é ponto obri-
gatório. Pela vista e pelo simbolismo. Uma
dramática encenação feita de ferro, esculpi-
da pelo artista local Luis Guillermo Vallejo,
recorda-nos como Manizales foi colonizada
e depois povoada à força de muito sacrifício.
Dos homens e das bestas. Para lhe sentir o
pulso, bom mesmo é ficar um tempo a ver a
vida passar, em todas as direções, na Plaza
deBolívar.OseuepicentroéaestátuaBolívar
Condor,umaobraalgoinquietantedomestre
Rodrigo Arenas Betancourt, mas a atração
maioréaCatedralBasilicaNuestraSeñoradel
Rosario de Manizales. A esquadria da praça
sofreu alterações ao longo dos tempos, mas
não perdeu a imponência, nem o interesse,
nem os murais de Guillermo Botero.
Aindaassim,nãohágrandehesitaçãona
hora de eleger um hotel para dormir fora da
cidade. Por ser considerado um programa
para toda a família, há quem venha de pro-
pósito de Manizales, de dia ou de noite, mas
apenasporumashoras,parausfruirdaságuas
termaisdoHotelElOtoño.Nósficamospara
pernoitar,oquenosdáoutrovagarparatirar
partido das três piscinas a céu aberto com
água a 41 o
C. Entre elas, jardins bucólicos,
vigiados pelas montanhas, e várias alas de
moradiasdebruadasnumlequetãograndede
coresquenãocaberiamnapaletadoarco-íris.
O melhor ficaria, todavia, para o final.
A verdadeira cereja no topo do bolo. No má-
ximo são 45 minutos de carro a partir de
Manizales,masaHaciendaVeneciavalebem
odesvio,seforcasodisso.Comoquasetodas,
elatemvisitasguiadas,comdegustação,para
A vida
acontece
a todo o
instante
na Plaza de
Bolívar, o
coração de
Manizales.
A catedral
contimua a ser
a obra maior,
mas na praça
não falta a
contribuição
de muitos
outros artistas.

15. 46
O que existe mais
nesta região são
microprodutores
cujo volume de
produção não
lhes permite
vender em nome
próprio, pelo
que se unem em
cooperativas.
quemestádepassagem,masonossoconselho
é que pernoite – pode optar pela pousada-
albergue,muitoprocuradaporestrangeiros,
oupelacasaprincipal,umverdadeiroregalo
queaindamerecerámaisumaslinhasadiante.
Mas vamos por partes. A fazenda fica no
fundodeumvale,rodeadadeencostasonde
nãocabenemmaisumpédecaféouárvores
de fruto. São 200 hectares, o que permite à
Veneciaterasuamarcapópria.Longedeser
maçadora, a descrição de todo o processo é
estimulante e, uma vez mais, faz-nos dar
mais valor ao café que levamos aos lábios.
Mas também nos deixa alguns amargos
deboca—ficaclaríssimoque,namaiorparte
doscasos,ocaféservidoédelotesinferiores.
Ou seja, na escala de qualidade, o 1 e o 2 são
quasetodosdestinadosaexportaçãoeaserem
vendidosapreçosbastanteelevados,ficandoo
comumdosmortaislimitadoacafésdoslotes3
e4,obtidosapartirdegrãoscomdefeito(tos-
tagem excessiva, bichados e por aí…). Como
para exportação vão apenas as amêndoas
ainda verdes, a tostagem a que vai ser sujeita
nos seus destinos é de extrema importância
e vai determinar, em muito, a qualidade do
café. Além de ter menos cafeína do que a va-
riedade Robusta, o Arábica suave sabe mais
a fruta, é mais delicado e apresenta um final
de boca mais cítrico. Descrito assim, a seco,
pode parecer uma mera minudência, quase
umcapricho,masnãoé.Faztodaadiferença.
Noseuhotel-fazenda,numacasapintada
abrancoevermelho,commobiliárioemuitas
peçasquenosremetemaotempodosbarões
docafé,oalmoçoéservidonacozinha,bem
posicionada entre dois alpendres, pelo que
a brisa é mais do que bem-vinda. Depois da
refeição e antes de nos fazermos de novo à
estrada, de olhos postos na piscina que não
vamosusar,nãoresistimosapedirmaisum
expresso. Os colombianos preferem beber
o seu café mais aguado e em quantidades
maiores.Ohábitodocafécurtoeconcentrado
émaisnossodoquedeles.Masémaravilhoso.
Estálátodaasubtilezadosseusaromas,asua
finesse. E a suspeita confirma-se. Depois do
queaprendemosaquiedoquenosfoidadoa
provar, será muito difícil voltar à realidade.
E ao café queimado.
Além de ter menos
cafeína do que a
variedade Robusta,
E TAMBÉM MENOS CORPO, O
ARÁBICA TEM OUTRA FINESSE,
COM MAIS SABOR, MAIS AROMA
E UM FINAL DE BOCA CÍTRICO.

16. 47
AGRADECIMENTOS:
IR
ATAP(flytap.com)voaapartir
deLisboaparaBogotá-Cidadedo
Panamá(voocircular)quatrovezes
porsemana.Astarifascomeçam
nos744,85euros(idaevolta).
Umaveznacapitalcolombiana,
aAvianca(avianca.com)possui
ligaçõesregularescomascidades
deArmeniaePereira.
DESLOCAR
Temos uma notícia boa e outra
má. A boa é que estamos ainda
perante um tipo de turismo, e
de destino, pouco explorado
para os padrões habituais, pelo
que a sensação de descoberta
é maior. A má é que, apesar do
enorme potencial da região e do
tema do café, a criação de rotas
assinaladas e bem servidas por
infraestruturas está em fase de
arranque. Poderá organizar o
seu próprio roteiro, levando em
conta as nossas dicas, mas não
será má ideia recorrer à ajuda
de operadores turísticos que
possuam alguns pacotes e/
ou tours no Triângulo do Café.
Entre as possíveis, consulte as
seguintes propostas:
Paisa Tours
PAISATOURS.COM/COFFEE_COUNTRY
Go Nomad
GONOMAD.COM
The Colombian Way
THECOLOMBIANWAY.COM/EN/
ACTIVITIES/RELAXATION/COFFEE-ZONE
South América Travel
SOUTHAMERICA.TRAVEL/COLOMBIA-
TOURS/COLOMBIA-COFFEE-REGION-TOUR
DORMIR
ARMENIA
La Floresta Hotel Campestre
São 17 quartos com um entorno
rural muito agradável, com a
vantagem ainda de lembrar
uma antiga fazenda de café e de
possuir um agradável restaurante.
DIÁRIAS A PARTIR DE 35 EUROS POR
PESSOA EM QUARTO DUPLO COM
PEQUENO-ALMOÇO
LAFLORESTAHOTELCAMPESTRE.COM
MANIZALES
Hotel Termales El Otoño
Situado a cerca de 10 minutos de
Manizales, este hotel moderno,
com alojamento no edifício
central ou em moradias, dispõe,
numa paisagem bucólica entre
montanhas, de três piscinas
termais com água a 41 graus.
Diárias a partir de 40,50 euros
por pessoa em quarto duplo com
pequeno-almoço
TERMALESELOTONO.COM
COMER
ARMENIA
El Solar
Restaurante conhecido pelas suas
carnes grelhadas e pratos típicos
de Quindío.
KM 2 VIA ARMENIA-PEREIRA
TEL.: ++ 57 (6) 749 3990
VISITAR
ARMENIA
Hacienda San Alberto
Uma das fazendas produtoras de
café mais premiadas da Colômbia,
no povoado de Buenavista, a 27
quilómetros de Armenia. Organiza
visitas guiadas e degustações na
Terraza.
CAFESANALBERTO.COM
MANIZALES
Hacienda Venecia
A 45 minutos de Manizales,
num ambiente de grande beleza
natural, esta fazenda produtora
de café proporciona tours,
observação de aves, passeios
pelos bosques e,
claro, degustação dos seus
produtos. Tem também
duas opções de alojamento
que podem e devem ser tidas
em conta: sete quartos na casa
principal, mais luxuosa, e sete
outros quartos (incluindo
um dormitório) numa pousada-
-albergue mais simples.
HACIENDAVENECIA.COM
COMPRAR
Café, como não poderia
deixar de ser. Vale a pena não
voltar de mãos a abanar das
visitas às várias fazendas
produtoras, mas se deixar para
a última hora, a marca Juan
Valdez (juanvaldezcafe.com),
o equivalente da Starbucks
na Colômbia, apresenta uma
excelente variedade de cafés
das regiões mais tradicionais
(além de Antioquia, Huila, Nariño
e, claro, Sierra Nevada).
NA INTERNET
COLOMBIA.TRAVEL/EN
PROEXPORT.COM.CO
DOCUMENTOS NECESSÁRIOS:
PASSAPORTE VÁLIDO.
CLIMA: NA REGIÃO DO
TRIÂNGULO DO CAFÉ,
A TEMPERATURA MÉDIA ANUAL
ANDA ENTRE OS 18 ºC E OS 21 ºC.
FUSO HORÁRIO : GMT -5 HORAS.
MOEDA: A TÍTULO DE
REFERÊNCIA, CINCO MIL PESOS
COLOMBIANOS EQUIVALEM
A CERCA DE DOIS EUROS.
BOGOTÁ
Armenia
Pereira
Manizales
Guia
da Colômbia
RECORTE E LEVE
NA SUA VIAGEM
47
HOTEL EL OTOÑO
ALMOÇO NA HACIENDA VENECIA