A Pizzeria Vesuvio, fundada em 2015 pelos irmãos Mario e Massimiliano Serino, oferece um menu variado com pizzas de fermentação natural e um cardápio vegano reformulado, incluindo opções sem glúten. Com duas unidades em Recife, o estabelecimento valoriza as tradições da culinária italiana, incorporando ingredientes de qualidade e receitas autênticas. A experiência é enriquecida por um ambiente que celebra a cultura napolitana e o orgulho local.

1. UNIDADE BOA VIAGEM
Rua Almirante Tamandaré, 259.
UNIDADE GRAÇAS
Av. Dr. Malaquias, 130.

2. As massas de nossas pizzas são de fermentação natural e nossas massas artesanais são
preparadas com Semola Rimacinata di Grano Duro, um trigo italiano especial que garante a
consistência perfeita. Além disso, dispomos de um delicioso e repaginado menu vegano com
opções de massas integrais e gluten free. E claro, entradas e sobremesas de sabores únicos.
Napolitanos e Recifenses não são assim tão diferentes. O orgulho pela terra pulsa em nosso sangue e
esse detalhe é ingrediente presente em tudo o que fazemos. Vesuvio é o nome de um vulcão
adormecido na cidade de Nápoles e hoje faz parte de nossa linda paisagem também.
Buon appetito!
Trabalho duro, dedicação e amor fazem parte de nossa história. Conquistamos nossa clientela
respeitando o preparo e as receitas originais de pratos italianos.
à Pizzeria Vesuvio, uma aventura que se iniciou no ano de 2015. Fundada pelos irmãos Mario e
Massimiliano Serino, italianos da cidade de Nápoles e torcedores do Napoli, a iniciou suasVesuvio
atividades com apenas uma unidade, esta localizada no agitado bairro de Boa Viagem e sempre no
mesmo endereço: Rua Alm. Tamandaré, 259. Recentemente foi inaugurada uma nova unidade no
tradicional bairro das Graças, zona norte do Recife, localizada na Av. Dr. Malaquias, 130.
29
4 Formaggi.
Gorgonzola, Pêra e Cebola Caramelizada.
Com Pesto, Tomate Cereja, Rúcula e Amêndoas
Laminadas.
BRUSCHETTA
Di Massimiliano.
Ortolana.
Tomate.
BURRATA
Com Pesto, Tomate Cereja, Rúcula, Amêndoas
Laminadas e Prosciutto di Parma.
BERINJELA
À Moda da Casa.
Alface Lisa e Crespa, Tomate Cereja, Lâmina de
Pêra Marinada no Suco de Laranja, Amêndoas
Laminadas e Mozzarella de Búfala.
CARPACCIO
SALADA VESUVIO
Rúcula, Lascas de Parmesão, Azeite, Pimenta e
Molho de Mostarda à parte.
Indicação do Chef
45
R$
35
35
29
29
28
29
23
ANGIOLETTI
Fatias de Pizza Branca com Gorgonzola e
Parmesão.
BATATA FRITA FRESCA
Massa de Pizza Cortada e Frita com Tomate
Picado e Rúcula.
FOCACCINA
Chips.
Tradicional.
FRITELLE
Queijo do Reino
Massa de Pizza Cortada e Frita com Pimenta do
Reino, Sal e com Molho da Casa.
EMPADA
Chips com Molho da Casa.
R$
E N T R A D A S
9
02
Indicação do Chef
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB
25
35
33
18
22
19
18

3. Opções de bordas: Catupiry (+R$8) / Cream Cheese (+R$9) / Cheddar (+R$11)
Opções de bordas: Catupiry (+R$8) / Cream Cheese (+R$9) / Cheddar (+R$11)
Molho de Tomate, Mozzarella, Tomate Fatiado e
Orégano.
MOZZARELLA
CALABRESA
Molho de Tomate, Mozzarella, Lingüiça
Calabresa, Cebola e Orégano.
PORTUGUESA
Molho de Tomate, Mozzarella, Presunto, Ovo,
Pimentão Verde, Azeitonas, Cebola e Orégano.
Molho de Tomate, Mozzarella, Presunto,
Azeitona e Orégano.
FRANGO PILADELPHIA
Molho de Tomate, Mozzarella, Frango Desfiado,
Philadelphia Cream Cheese e Orégano.
Molho de Tomate, Mozzarella, Philadelphia
Cream Cheese, Parmesão e Orégano.
PRESUNTO
FRANGO COM BACON
Molho de Tomate, Mozzarella, Frango Desfiado,
Bacon e Orégano.
3 QUEIJOS
30
LOMBO CANADENSE
CAMARÃO
Molho de Tomate, Mozzarella, Pepperoni, Cebola
e Orégano.
Molho de Tomate, Mozzarella, Atum, Azeitona,
Cebola e Orégano.
PEPPERONI
Molho de Tomate, Mozzarella, Palmito, Azeitona
e Orégano.
GOURMET
Molho de Tomate, Mozzarella, Lombo
Defumado, Cebola e Orégano.
ATUM
PALMITO
Molho de Tomate, Mozzarella, Cream Cheese,
Camarão, Azeitona e Orégano.
Molho de Tomate, Mozzarella, Camarão e
Brócolis Refogado.
Mussarela de Búfala, Queijo do Reino, Bacon e
Pimenta do Reino.
CAMARÃO COM BRÓCOLIS
P I Z Z A S B R A S I L E I R A S
34
34
38
39
42
42
44
44
44
49
54
56
60
Massa de Pizza assada com Tomate Picado,
Orégano e Azeite.
Molho de Tomate, Alho e Orégano.
DEI POVERI
Mozzarella, Molho de Tomate, Presunto e
Champignon.
FOCACCIA
Mozzarella, Molho de Tomate, Provolone e
Pimenta do Reino.
GIRASOLE
Mozzarella, Creme de Leite, Presunto e Milho.
Mozzarella, Molho de Tomate e Manjericão.
MARGHERITA
COTTO E FUNGHI
NAPOLETANA
20
R$
Molho de Tomate, Mozzarella, Calabresa e
Batata Frita.
Mozzarella, Creme de Leite, Presunto e
Champignon.
CALZONE AO FORNO
LUNA PARK
Molho de Tomate, Alho, Anchovas e Orégano.
D.O.C.
CHEF
MONACHINA
MARINARA
Molho de Tomate, Mozzarella, Presunto e
Champignon.
Mozzarella de Búfala, Tomate Cereja e
Manjericão.
Molho de Tomate, Mozzarella, Provolone e
Parmesão.
R$
P I Z Z A S I T A L I A N A S
27
30
36
39
39
40
03
35
39
R$ R$
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB
38
40
Indicação do Chef
Indicação do Chef
43

4. Opções de bordas: Catupiry (+R$8) / Cream Cheese (+R$9) / Cheddar (+R$11)
DIAVOLA
4 FORMAGGI
Molho de Tomate, Mozzarella, Salame Italiano,
Pimenta Calabresa.
ORTOLANA
Mozzarella, Molho de Tomate, Berinjela,
Abobrinha, Pimentão Vermelho e Amarelo.
Molho de Tomate, Mozzarella, Gorgonzola,
Provolone e Parmesão.
CALZONE DIEGUITO
CALZONE FRITTO
Molho de Tomate, Mozzarella, Salame Italiano e
Pimenta do Reino.
CARBONARA
Mozzarella, Bacon, Ovo Batido, Parmesão e
Pimenta do Reino.
PIMENTÃO E LINGÜIÇA
Mozzarella, Salame Italiano, Presunto,
Champignon, Azeitona, Alcachofras e Rúcula.
FRESCA
Mozzarella, Pimentão Vermelho e Amarelo e
Lingüiça Toscana.
Mozzarella de Búfala, Brócolis Refogado, Tomate
Cereja e Lingüiça Toscana.
Mozzarella, Molho de Tomate, Presunto, Rúcula,
Tomate, Azeitona, Milho e Parmesão.
DO PIZZAIOLO
Molho de Tomate, Mozzarella, Berinjela,
Lingüiça Toscana, Salame Italiano e Parmesão.
Molho de Tomate, Provolone, Mozzarella,
Berinjela e Parmesão.
VESUVIO
Molho de Tomate, Búfala, Lingüiça Toscana,
Rúcula, Tomate Seco e Parmesão.
SICILIANA
CONTADINA
PARMIGIANA
Mozzarella, Couve Refogada, Provolone e
Lingüiça Toscana.
LINGÜIÇA TOSCANA E COUVE
Mozzarella, Molho de Tomate, Berinjela e
Parmesão.
Mozzarella de Búfala, Ricota, Brócolis, Alho
tostado com gotas de Molho de Tomate.
Molho de Tomate, Mozzarella, Straciatella,
Salame Italiano, Azeitona e Tomate Cereja.
PRIMAVERA
Mozzarella, Bire, Geleia de Damasco e Nozes.
SHITAKE
MASSIMO TROISI
BRIE COM DAMASCO
PORCINI
TRUFA NEGRA OU BRANCA
Trufa, Mozzarella de Búfala, Lingüiça Toscana e
Tomate Cereja.
COCKTAIL
Molho de Tomate, Mozzarella, Straciatella, Pesto,
Linguiça Toscana, Tomate Seco e Parmesão.
Mozzarella de Búfala, Cebola Roxa ao Vinho e
Shitake.
Mozzarella, Molho Rosè, Camarão e Rúcula.
Molho de Tomate, Mozzarella de Búfala,
Lingüiça Toscana, Parmesão e Funghi Porcini.
TOTÓ
RICOTTA E BROCOLLI PIZZA BRANCA
Mozzarella, Provolone, Rúcula, Prosciutto di
Parma e Parmesão.
Molho de Tomate, Mozzarella, Presunto, Salame
Italiano, Champignon, Azeitona e Alcachofra.
Molho de Tomate, Mozzarella, Atum, Ovo,
Rúcula, Tomate Seco, Pimenta Biquinho.
Mozzarella, Cheddar, Bacon e Cebolinha.
CAPRICCIOSA
MEDITERRÂNEA
Molho de Tomate, Mozzarella, Rúcula,
Stracciatella e Tomate Cereja.
MANLIO PIZZA BRANCA
Mozzarella de Búfala, Gorgonzola, Alho-poró
com Gotas de Molho de Tomate.
CHEDDAR PIZZA BRANCA
STRACIATELLA
43
R$ R$
44
Indicação do Chef
45
45
45
50
50
52
55
04
46
46
47
47
48
Indicação do Chef
49
55
55
55
55
56
64
P I Z Z A S I T A L I A N A S
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB
55
65
50
50
65
50
50
Indicação do Chef
Indicação do Chef
Indicação do Chef

5. P R I M I P I A T T I
Com Camarão ao Vinho Branco e Tomate Confit.
TAGLIATELLE PRETO
À Tinta de Lula
RISOTTO
À Tinta de Lula
Porcini e Lingüiça Suína.
Camarão.
Decorado com Polvo.
RAVIOLI
Camarão, Búfala e Limão Siciliano na Manteiga
e Sálvia.
Mix de Cogumelos Frescos.
PAPPARDELLE
Carne na Salsa Trufada.
Gruyere ao Molho Pesto.
Agli Scampi
Ricota e Espinafre ao Molho de Tomate.
Del Padrone.
Ao Funghi Fresco e Salsa Trufada.
Búfala e Porcini ao Molho de Tomate Fresco.
LINGUINE
GNOCCHI
Recheado de Gorgonzola ao Molho de Tomate.
SPAGHETTI
Banana da Terra ao Molho Amatriciana.
RONDELLE
Batata Baroa ao Molho Sorrentina.
Mandioquinha ao Molho de Gorgonzola.
Ao Funghi Fresco e Mix de Queijos
Ao Molho de Tomate.
Queijo e Presunto.
Acompanhado com Filet de Medalhão envolto
com Bacon, na redução de Vinho San Giovese.
Alla Carbonara.
Búfala com Tomate Seco.
Queijo do Reino.
Batata Doce ao Molho Boscaiola.
Bolognese.
Alla Carbonara.
TAGLIATELLE
LASAGNA
Bolognese.
Betteraba ao Fondue de Parmesão e Pistache.
49
1p.
05
2p.
47 86
45 82
45 82
42 79
45 82
45 80
42 80
38 70
48 94
1p. 2p.
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB
90
46 83
45 86
45 82
41 77
40 77
40 76
40 73
38 72
42 77
39 72
38 70
39 74
35 67
32 60
38
35
35 68
P R I M O & S E C O N D O
na Redução de Vinho San Giovese. Acompanha
Spaghetti de Funghi Fresco e Mix de Queijos.
FILET
Medahão envolto com Bacon
Com Salmão na Redução de Laranja e Cognac.
RISOTTO
À Tinta de Lula
Polpettone
FILET
acompanha Tagliatelle e Parmesão.
acompanhado por Spaghetti.
Alla Parmigiana.
Medahão ao Molho Madeira
55
1p. 2p.
89
47 89
1p. 2p.
47 68
34
36 68
42 78

6. M E N U V E G A N O
ORTOLANA VEGANA
Molho de Tomate, Queijo da Casa, Berinjela,
Abobrinha, Pimentão Amarelo e Vermelho.
MELANZANA
Molho de Tomate, Queijo da Casa, Berinjela,
Alcachofra e Rúcula.
CARCIOFA
Molho de Tomate, Queijo da Casa, Pesto,
Alcachofra, Pimenta do Reino.
Shitake, Queijo da Casa e Cebola Roxa.
CHAMPIGNON
Molho de Tomate, Queijo da Casa,
Champignon, Pimenta Biquinho e Couve.
PIZZAS
LA PREFERITA
SHITAKE VEGANA
Monte sua pizza com até 8 ingredientes.
PASTA
RISOTTO
Risotto Zafferano e Porcini.
Risotto de Aspargos.
TAGLIATELLE
Ravioli Recheado com Castanha do Pará no
Molho de Leite de Amêndoa, Limão Siciliano e
Tomate Confit.
GNOCCHI
Gnocchi de Batata ao Molho de Tomate.
SPAGHETTI
Spaghetti ao Molho de Tomate.
Ravioli Sem Glúten de Stracciatella e Limão
Siciliano ao Molho de Tomate Confit.
SOBREMESAS
Pizza de Paçoquita, Banana e Canela.
Torta Cookie.
Risotto de Mix de Cogumelos.
Tagliatelle com Porcini e Tomate Cereja.
RAVIOLI
06
60
55
49
46
42
40
32
49
45
44
42
44
42
28
R$
39
14
1p. 2p.
xx
84
82
80
82
80
60
52
R$
Com opções gluten free e com massa integral, nosso Menu Vegano apresenta pratos cheios de
sabor e com a qualidade Vesuvio. O Menu Vegano já é oferecido pela Pizzeria Vesuvio há alguns anos
e desta vez apresentamos um cardápio renovado. As opções gluten free, no entanto, não são
recomendadas para celíacos e alérgicos.
Em nossas pizzas utilizamos o Queijo da Casa, um delicioso Tahine Libanês com Castanha de Caju e
Limão que confere uma experiência única.
Buon Appetitto.
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB

7. P I Z Z A S D O C E S
Massa de Pizza Recheada com Nutella,
Chocolate Branco e Farelo de Biscoito.
Massa de Pizza coberta com Nutella e Banana.
NUTELLA COM MORANGO E
CHANTILLY
NUTELLA COM BANANA
SONHO
Massa de Pizza coberta com Nutella, Morango e
Chantilly.
PAÇOQUITA
ROMEO E JULIETA
Paçoquita, Banana e Canela.
Massa de Pizza coberta com Nutella.
Mozzarella, Banana, Açúcar e Canela.
Mozzarella e Goiabada.
NUTELLA
CARTOLA
55
52
48
47
40
40
07
S O B R E M E S A S
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
TIRAMISÙ DA CASA
PETIT GATEAU
PANNA COTTA
MOUSSE DE CHOCOLATE
TORTA COOKIE22
R$ R$
21
14
1115
13
R$ R$
44
@pizzeriavesuviorecife
IG & FB

8. Coca-Cola 1L.
Coca-Cola 2L Zero Açúcar.
PARA VIAGEM
Coca-Cola 2L. 11
12
7
Guaraná Antarctica 1L. 6
B E B I D A S
Coca-Cola KS .295ml
Laranja (jarra).
SEM ÁLCOOL
H2O / Limoneto .500ml
Refrigerante Zero Açúcar (lata).
Refrigerante (lata).
Schweppes (lata).350ml
Água com Gás .500ml
Água sem Gás .500ml
SUCOS
Limão (jarra).
Limão (copo).
Suco de Polpa (jarra).
Suco de Polpa (copo).
Laranja (copo).
Adicional de Mistura (jarra).
Adicional de Mistura (copo).
Adicional de Leite (jarra).
Adicional de Leite (copo).
Uva 330ml [integral].
CERVEJAS
Corona.
Heineken.
Ekaut Munich Helles.
Itaipava Premium.
CAFÉS
Espresso com Chantily.
Stella Artois.
Brahma (sem álcool).
Budweiser.
Espresso.
CACHAÇA / VODKA DOSE
Smirnorff .50ml
Absolut .50ml
Pitú .50ml
LICOR DOSE
Grappa .50ml
Cointreau .50ml
Limoncello .50ml
Old Parr.
Caipirinha.
Johnnie Walker Black Label.
Caipifruta [Smirnoff].
Gin Tônica.
Caipifruta [Absolut].
WHISKY DOSE
Caipiroska.
White Horse.
DRINKS
Sambuca .50ml
Aperol Spritz.
Teacher.
Johnnie Walker Red Label.
6 11
13
R$ R$
13
6
5
5
5
5
4
17
8
15
7
14
7
10
8
4
4
2
10
9
8
7
7
7
7
10
5
10
5
12
13
13
14
10
11
9
22
23
13
19
13
10
08 @pizzeriavesuviorecife
IG & FB