O documento discute a produção e usos do buriti no Brasil. Ele descreve que cada palmeira produz entre 40-360 quilos de fruto por ano, gerando uma renda significativa para as comunidades locais. Além disso, o óleo e polpa do buriti fornecem nutrientes valiosos como vitamina A. O documento propõe um projeto para estabelecer uma fábrica de doces de buriti na região, gerando empregos e renda para a comunidade.

1. Produção de renda: A Utilização
do Buriti
Disciplina: Processo Produtivo
Caico Fernandes batista
Turma: 2º AI
Prof.ª: Ana Paula Rossi Ribeiro de Paula

2. Uma palmeira
de buriti produz
de 40 a 360
quilos de fruto.
Em 1 hectare
manejado
Podem ser
produzidas de
2,5 a 23
toneladas de
fruto por ano.

3. Estima-se que 1 palmeira feminina de
buriti produz de 1 a 9 cachos e, cada cacho,
de 600 a 1.200 frutos. Considerando uma
média de 64 palmeiras femininas por hectare
e uma produção média de 200 quilos de
frutos, é possível obter 384 quilos de óleo da
polpa por hectare.
A produção das palmeiras declina após 40
ou 60 anos.

4. Em 1985, estimou-se que as vendedoras de picolé
de buriti no Peru, ganharam cerca de 11 dólares por
dia. No final do mês, o salário delas era 8 vezes
maior que o salário mínimo. Em 2009 foi vendido 15
frutos por R$ 1,00. No ano de 2008 no mercado de
Belém, o cacho pequeno foi vendido entre R$ 1,50 e
R$ 2,00.O cacho grande variou o preço entre
R$ 5,00 e R$ 8,00.

5. Existem diversos tipos de brinquedos feitos com a
matéria-prima do buriti, custando de R$ 1,50 a
R$ 60,00. O litro do óleo de buriti custou entre R$
40,00 e 50,00. Em 2004, em Belém, 100 mililitros de
óleo de buriti foram vendidos por R$ 5,00; o quilo da
polpa atingiu R$ 8,00; e um cesto com 15 frutos
custou R$ 1,00.
Entre 1997 e 1998, 20 frutos custavam R$ 0,50.

6. A Nutrição Que o Buriti Fornece
O buriti possui uma das maiores quantidades de
caroteno ou vitamina A entre todas as plantas do
mundo. São 30 miligramas por 100 gramas de
polpa, 20 vezes mais que a cenoura.
No Nordeste, o doce de buriti está sendo usado
para suprir essa deficiência. Um grupo de crianças
comeu doce de buriti durante 20 dias. Depois
disso, os sintomas causados pela falta de vitamina
A desapareceram!

7. Proposta
• Nessa área de 15 hectares no município de
Guarantã do Norte, iremos utilizar a floresta
de buritis para a produção inicial de doce
Criando uma estrutura a principio para a
produção do doce de Buriti.

8. A estrutura será completa com Tacho industrial
entre outros. A produção a media de 100 barras de
doce por dia, vendido a R$ 3,50 com a renda semanal
de R$ 2.000,00 e a mensal chegando até R$ 8.000,00
no valor bruto.
A produção será feita numa casa já existente na
área que será reformada para se encaixar nos padrões
higiênicos.
Já que será um equipamento industrial só ira
necessitar de apenas 4 pessoas na linha de produção,
que serão os próprios locais.

9. Planta Da Casa

10. MATERIAIS GASTOS(VALOR R$)
Tacho 6.500,00
Forma 456,50
Conchas, Colheres e outros utensílios. 400,00
Bomba d´água 300,00
30 m de cano ½ polegada 320,00
Embalagens 250,00
Mão de obra 120,00
Materiais de construção 1.500,00
Transporte 150,00 mês
Cortador automático das barras 2.500,00
Total 12.606,50

11. Tempo para inicio da produção
• Com a floresta já produzida a produção já
ira se iniciar imediatamente, caso seja
necessário plantar mais palmeiras de buriti ira
demorar de 6 a 7 anos para elas começarem a
produzir.

12. Artesanato
Futuramente será construída uma ‘’Casa do
Artesão’’ onde será realizado em parceria com
outras empresas um projeto social que ira
ensinar aos moradores circunvizinhos a produzir
obras com o buriti, como cestos brinquedos etc.

13. Conclusão
• Vimos aqui que o Buriti nos abre um leque
de opções quando se trata de produção de
renda, melhoria na situação econômica dos
produtores, Qualidade de vida entre outros
benefícios.
• O buriti e um produto altamente rentável e
é uma ótima opção para se abrir um negocio.

14. Tacho e Forma Para a Produção

15. Alguns Produtos Feitos do Artesanato

16. Alguns derivados do fruto

17. Bibliografia
• http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/
Pequenasindustriasrurais_000ft7j8ao102wyiv80ukm
0vf70megy1.pdf
• https://www.youtube.com/watch?v=QSwpDafBns4
• http://www.ispn.org.br/arquivos/Mont_buriti0061.p
df
• http://www.cifor.org/publications/pdf_files/Books/B
Shanley1001/187_194.pdf
• http://www.cerratinga.org.br/artesanato-de-buriti/