Este documento descreve um projeto de extensão universitária que visa desenvolver materiais pedagógicos sobre economia solidária para educação de jovens e adultos. O projeto inclui formação sobre temas como cooperativismo, associativismo e experiências de economia solidária, além de publicação de livros sobre os temas e pesquisa de casos reais. O documento fornece detalhes sobre as etapas, equipe, cronograma e atividades do projeto.