O documento descreve um método alternativo para esterilizar materiais usando uma panela de pressão. Ele explica como cortar latas de refrigerante para servir como suporte, colocar o material a ser esterilizado na panela com água, e aquecer por 20 minutos para alcançar temperaturas acima de 100°C, esterilizando os materiais.

1. Esterilizando com uma panela de pressão
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Introdução
01Intro
Cadastrada por
Raquel Silva
Material - onde encontrar
em casa
Material - quanto custa
até 10 reais
Tempo de apresentação
até 1 hora
Dificuldade
fácil
Segurança
requer cuidados básicosMateriais Necessários
A autoclavagem é uma das técnicas mais utilizadas em laboratórios
de pesquisa e em hospitais. É um processo físico de esterilização que
acontece por ação de vapor saturado sob pressão (calor úmido). Mas,
como a autoclave é um equipamento caro e nem sempre disponível,
apresentamos aqui uma alternativa para a esterilização de materiais.
* Uma panela de pressão de 4 litros ou mais
* 5 ou 6 Latas de refrigerante
* 500 ml de água
* Fogão
* Material a ser esterilizado
várias experiências, um só lugar

2. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 1
01
Mãos à obra
Separe três ou quatro latinhas de refrigerante.
Corte-as de forma que fiquem com cerca de três centímetros de altura e, com uma faca ou abridor de
latas, faça furos na sua parte inferior.
Lata de refrigerante cortada
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3. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 2
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Prepare o material a ser esterilizado. Placas de Petri devem ser embaladas com papel craft.
Placas de Petri embaladas com papel craft.
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4. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 3
03
Coloque as latas dentro da panela.
As latas funcionam como um suporte para evitar que o material a ser autoclavado entre em contato com
a água.
Coloque as latas na panela de pressão Coloque 500 ml de água
Coloque o material dentro da panela e feche-a.
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5. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 4
04
Ligue o fogão. A partir do momento em que o vapor começar a sair pela válvula, marque 20 minutos.
Desligue a panela e espere esfriar. Pronto! As placas já estão estérilizadas.
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6. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 5
05
O que acontece
A panela de pressão possui uma borracha de vedação que não deixa o vapor sair, a não ser através do
pino/ válvula que controla a pressão. A água ferve a 100º C ao nível do mar, em recipiente aberto. Porem
é possível tornar a água mais quente que 100º C se aumentarmos a pressão. Isso é o que acontece nas
panelas de pressão e na autoclave. Como são recipientes fechados, eles conservam o calor e a pressão
aumenta. Em uma panela de pressão, o vapor de água pode atingir temperaturas de cerca de 120º C! O
tempo necessário para a esterilização depende da quantidade de material colocado na panela.
A morte dos microorganismos acontece em decorrência da desnaturação de ácidos nucléicos (DNA e
RNA) e proteínas, podendo também ocorrer o rompimento de membranas plasmáticas de suas células. A
esterilização de materiais realizada em panela de pressão ou em autoclave é muito eficiente, pois o vapor
de água tem um grande poder de penetração (Para maiores detalhes, veja experimento “Conhecendo
uma autoclave”)
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7. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 6
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Para saber mais
Desde os tempos mais remotos o homem tem praticado alguma forma de purificação ou desinfecção,
procedimentos precursores da esterilização. Os egípcios utilizavam várias substâncias antissépticas, tais
como o piche ou alcatrão e resinas, aromáticos para o embalsamento dos corpos dos faraós. Na bíblia,
podemos encontrar a descrição dos mandamentos de Moisés, de cerca de 1450 A.C., a respeito do
descarte de lixo, e do tratamento e prevenção da lepra. Tais mandamentos formam a do primeiro código
sanitário estabelecido pelos antigos Hebreus.
Hipócrates (460-370 D.C) reconheceu a importância da água fervente para a limpeza de feridas, das
mãos, das unhas e o uso de compressas quentes em feridas. L. Spallanzani, um dos primeiros oponentes
dessa teoria, em 1765, demonstrou que o ato de ferver uma mistura de matéria decomposta por 2
minutos não era suficiente para destruir todos os micróbios; mas, quando a mistura era colocada em um
frasco completamente fechado e fervida por uma hora, não ocorria nenhuma proliferação de micróbios
ou fermentação no frasco, durante o tempo em que permanecesse selado.
Então como você deve ter notado mesmo antes de se conhecer a fundo os microorganismos, o homem
já tinha experimentado o calor como uma forma de eliminá-los.
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8. Esterilizando com uma panela de pressão
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Passo 7
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Veja mais
História da esterilização
http://www.hospvirt.org.br/enfermagem/port/hist.html
http://www.cena.usp.br/irradiacao/cons_alim.html
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