Três incidentes envolvendo incêndios em fábricas e armazéns de açúcar são descritos: 1) Um incêndio de causas desconhecidas em uma fábrica de açúcar em São Paulo em 2006. 2) Um incêndio em armazéns de açúcar no Porto de Santos em 2013. 3) Um incêndio em depósitos de açúcar em Santa Adélia, SP em 2013, que liberou 200-300 toneladas de açúcar derretido para um rio, matando peixes

1. Como o açúcar pode explodir sua casa
Acredita que poeira de açúcar possa ter feito isso?

2. Ou Isto ?
Incêndio de causas ainda desconhecidas atinge fábrica do Açúcar União na Mooca
Um incêndio que teve início por volta das 14h30, nesta trade de segunda-feira 21/08/2006, na fábrica da Açúcar União, destruiu parte do prédio da
empresa. O fogo, de causa ainda desconhecida, não causou vítimas.
Localizada na rua João Antonio de Oliveira, 546, a fábrica é uma das muitas da região da Mooca, tradicional bairro da Zona Leste de São Paulo. Moradores
foram mantidos afastados para permitirem os trabalhos dos bombeiros, que prontamente chagaram ao local.

3. Considerado de grandes proporções, o fogo logo foi controlado pelas várias equipes do Corpo de Bombeiros acionadas. Grades e vidros foram quebrados
para permitir o acesso dos homens ao interior da fábrica e a fumaça produzida podia ser vista há quilômetros de distância na capital paulista.
Grande parte do produto, entre eles café e açúcar, foram destruídos e arrastados pela rua devido à corrente de água das mangueiras. Ainda não foram
calculados os prejuízos da empresa.

4. São Paulo 18/10/2013, 07h49
Um incêndio atinge armazéns de açúcar em um terminal no Porto de Santos, informou o canal de televisão "Globo News" nesta sexta-feira (18),
acrescentando que o fogo teve início por volta das 6h, quando foi ouvida um explosão no local.

8. Ainda não há informações confirmadas sobre vítimas ou sobre as empresas que atuam no local. Procurada pela Reuters, a Codesp, responsável pelo porto
de Santos, não pode comentar o assunto de imediato.

9. Noticia em 28 de Outubro de 2013•17h30 • atualizado às 17h35, de incêndio que começou na sexta feira dia 25/10/2013
Os bombeiros conseguiram na tarde desta segunda-feira isolar num único galpão o incêndio iniciado na sexta, em depósitos de açúcar em Santa Adélia,
interior de São Paulo. O incêndio atingiu dois depósitos da empresa Agrovia, onde havia cerca de 28 mil toneladas de açúcar. Há, nesta tarde, oito
bombeiros trabalhando no local, com auxílio dos brigadistas da empresa.

13. Segundo nota divulgada pela Companhia de Tecnologia e Saneamento Ambiental (Cetesb), em torno de 200 a 300 toneladas de açúcar derretido podem ter
sido escoadas para o leito do rio que nasce em Santa Adélia, e corta os municípios de Pindorama, Catanduva, Catiguá e Uchoa, até chegar ao rio Turvo. A
Cetesb informou, em nota, que recebeu denúncias da ocorrência de "uma mortandade de peixes" em Catanduva, devido ao caramelo.

19. Segundo nota divulgada pela Companhia de Tecnologia e Saneamento Ambiental (Cetesb), em torno de 200 a 300 toneladas de açúcar derretido podem ter
sido escoadas para o leito do rio que nasce em Santa Adélia, e corta os municípios de Pindorama, Catanduva, Catiguá e Uchoa, até chegar ao rio Turvo. A
Cetesb informou, em nota, que recebeu denúncias da ocorrência de "uma mortandade de peixes" em Catanduva, devido ao caramelo.
O xarope de açúcar não é tóxico mas, em função da grande quantidade e da carga orgânica que contém, há diminuição do oxigênio dissolvido na água, o
que pode causar mortandade de peixes

20. Voltando ao tema como o açúcar pode explodir sua casa
Leia o texto para descobrir como.... A história parece completamente absurda? Pois é. Mas o que é mais absurdo é o fato de que o açúcar pode realmente
ser perigoso - não para o consumidor, mas para as pessoas que operam a refinaria.
Ainda que você talvez nunca tenha pensado nisso, uma das propriedades do açúcar é ser inflamável. Quem quer que tenha passado por uma má experiência
ao caramelizar o açúcar serve como testemunha do fato. Um marshmallow em chamas é outro bom exemplo de açúcar inflamável, apesar de não explodir.
Mas, então, como pode o açúcar explodir?
Na verdade, aquilo que torna o açúcar inflamável nada tem de incomum. De fato, antes do desastre na refinaria da Imperial Sugar, houve 281 explosões de
poeira volátil nos Estados Unidos entre 1980 e 2005, que custaram 119 vidas. As explosões foram causadas por poeira de cereais, madeira e outras
substâncias. "Qualquer material orgânico pode queimar", diz o Dr. Steve Brown, químico da Universidade do Arizona. Mas para que uma explosão
aconteça, especialmente em caso de poeira volátil, como a de açúcar, outros fatores precisam estar envolvidos.

21. Imagine que uma pessoa esteja em uma sala fechada na qual existe uma camada espessa de poeira de açúcar. Quando a pessoa bate com a mão espalmada
no tampo de uma mesa, dispersando parte da poeira, se ela for imprudente e decidir acender um fósforo, o que aconteceria em seguida, se observado em
câmera lenta, seria não uma detonação única e instantânea, mas uma reação em cadeia. A partícula de açúcar acesa pelo fósforo atearia fogo a outra
partícula e assim por diante. O processo todo seria alimentado pelo oxigênio da sala e, como a poeira fica suspensa no ar, ela interagiria mais facilmente
com o oxigênio do que se estivesse assentada sobre a mesa. Esse é também o motivo por que os marshmallows não explodem: o açúcar que eles contêm
não encontra muito oxigênio para interação, dada a densidade do produto.
A força da explosão depende da sala. A reação em cadeia produzida pelas partículas de açúcar incandescentes gera energia. Isso produz compressão e
expande o volume de ar. Quando essa concentração ocorre mais rápido do que a queima da chama (como pode ser o caso em um ambiente fechado), uma
explosão ocorre.

22. A primeira explosão é a explosão primária, e a força que uma explosão primária cria pode movimentar ainda mais poeira de açúcar, o que geraria uma
explosão secundária. As duas podem acontecer em rápida sucessão, e a segunda detonação é muitas vezes a mais poderosa.
Determinar se uma sala repleta de poeira de açúcar pode explodir depende também de outros dois fatores. As dimensões das partículas de açúcar são
importantes. A Associação Nacional de Proteção contra Incêndios dos EUA concluiu que partículas de poeira precisam ter 420 mícrons para que sejam
voláteis. Isso parece pequeno, mas, na verdade, representa um grão quatro vezes maior que o grão médio de sal de cozinha. E tampouco é necessário
grande volume de poeira para constituir ameaça. A associação diz que bastam alguns milímetros de poeira, sobre apenas 5% da superfície de uma área,
para que haja "risco significativo de explosão"