As Indicações Geográficas como ferramenta de agregação de valor A experiência no Brasil e no mundo <br />Bagé, 27 de maio ...
O CENÁRIO NOS OBRIGA A UMA NOVA POSTURA FRENTE AO MERCADO, BASEADA EM:<br />Diferenciação;<br />Assegurar qualidade ao con...
Pampa naGarupaIedo Silva<br />
Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Com cavacos do ofício<br />Façofogonafogueira<br />Com a água do Guaíba<br />Façochiar a c...
Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Na minha mala de garupa<br />Não me faltaquase nada…<br />CACHAÇA DE SANTO ANTÔNIO<br />Nu...
Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Preparomeucarreteiro<br />A minhamodacampeira<br />CHARQUE GORDO DE BAGÉ<br />E O ARROZ DE...
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Com este pampa nagarupa, emqualquer lugar que eu ande!!!!! <br />O Pampa nagarupanão é o Pampa em si, mas os elementos que...
A origem aliada a qualidade como fator de agregação de valor<br />
CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />REPUTAÇÃO<br />NOTORIEDADE<br />Qualidade<br />Tipicidade<br />ORIGEM<br /> GEOGR...
CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />REPUTAÇÃO<br />NOTORIEDADE<br />ORIGEM<br /> GEOGRÁFICA<br />ESPECÍFICA<br />INDI...
CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />Características do <br />produto (comprovadas)<br />com origem<br />no meio<br />...
Qualidade – pode ser alcançadaemqualquer lugarOrigem– é apenas de propriedade dos produtores do território (se utilizada e...
15<br />A QUALIDADE AGROALIMENTAR <br /><ul><li>Qualidadehigiênica  (produção)
Qualidade nutricional
Qualidade comercial (apresentação)
Qualidade diferenciada (diferenciais)</li></li></ul><li>16<br />QUALIDADE DIFERENCIADA<br />
ORIGEM<br /><ul><li>Não é qualquerorigem…
 Tem queterreconhecimento…
Nãosãomuitas…
Jáforammais…
Quempossuiorigem + qualidade = tem queaproveitar!!!!
 Como? Eis o grandedesafio…
Demonstrandoaoconsumidorosdiferenciais, e claro, cobrandoporisso…
Trabalho de profissionais, quepodemtransformareste “ouroempó” em “ouromaciço”!!!!</li></li></ul><li>Brasil2010 – 08 Indica...
Indicação de Procedência do Vale dos Vinhedos – RS<br />
Indicação de Procedência do Café do CerradoMineiro – MG<br />
Indicação de Procedência da Cachaça de Paraty - RJ<br />
Indicação de Procedência da Carne do Pampa Gaúcho da CampanhaMeridional - RS<br />
Indicação de Procedência do CouroAcabado do Vale do Sinos - RS<br />
Indicação de Procedência da Uva de Mesa e Manga do Vale Submédio São Francisco – PE / BA<br />
Indicação de Procedência de vinhostintos, brancos e espumantes de Pinto Bandeira - RS<br />
Vinhostintos, brancos e espumantesPINTO BANDEIRA - RS<br />
Denominação de Origem do Arroz do Litoral Norte Gaúcho - RS<br />
PrimeiraDenominação de Origem do Brasil<br />
Brasil2010:<br /><ul><li> 19 pedidos de registro no INPI ( Goiabeiras / Cachoeiro – ES)
Outros 20 projetosemconstrução</li></ul>MéisPrópolis Vermelha e Verde<br />Textéisde algodão colorido<br />	Cachaças Doces...
Panelas de Goiabeiras – PatrimônioNacional a ser protegido<br />
CHARUTOS BAIANOS<br />
ARTESANATO DE PAPEL RECICLADO E FIBRAS DE BANANEIRAS – MARIA DA FÉ-MG<br />
Lavagem e análise do bloco.<br />MÁRMORE DE CACHOEIRO DO ITAPEMIRIN<br />
ASPECTOS MERCADOLÓGICOS<br />MÁRMORE DE CACHOEIRO DO ITAPEMIRIN<br />
MEL DA CHAPADA DO ARARIPE<br />
A Biorregião do Araripe localizada no centro do Nordeste brasileiro, com uma população de aproximadamente 1.500.000 habita...
PROJETO PRÓPOLIS VERMELHA DA REGIÃO LITORÂNEA LAGUNAR DE ALAGOAS<br />
ENDÓGENOS<br />BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA <br />EXÓGENOS<br />
BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA <br />ENDÓGENOS:<br /><ul><li>MOVIMENTOS DE ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO, ENTENDIMENTO D...
VALORIZAÇÃO DO HOMEM, SUA TRADIÇÃO E CULTURA (AUTO-ESTIMA)
PARCERIAS EM PRÓL DE OBJETIVOS COMUNS
PRESERVAÇÃO DO AMBIENTE, OU PELO MENOS, BUSCA E LUTA COM ESTE FIM
DISCUSSÕES DOS CAMINHOS DA VALORIZAÇÃO DA PRODUÇÃO
INCREMENTO DE OUTRAS ATIVIDADES
DONA DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, REGISTRADA NO INPI, DE FORMA VITALÍCIA!!!!!</li></li></ul><li>BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GE...
PROTEÇÃO AOS CONSUMIDORES
RECONHECIMENTO DOS GOVERNOS E ENTIDADES
MOVIMENTOS CONTRÁRIOS…</li></li></ul><li>Indicações Geográficas O uso destaferramenta no mundo<br />Salão Mundial do Alime...
OBSERVATÓRIO DE TENDÊNCIAS & INOVAÇÕES<br />
Certificações de origem – Tradição <br />
Agregação de valor a uma commoditie<br />
Agregação de valor através da gastronomia<br />O uso da gastronomiacomovetor de agregação de valor a especialidades<br />
ARROZ DO LITORAL NORTE GAÚCHO<br />
Indicações Geográficas Agregação de Valor<br />É possívelagregar valor as especialidades? <br />
Visão dos consumidores europeus em relação as IGs<br />Como os consumidores europeus enxergam as IGs:<br />Garantia de ori...
Pesquisa Carne do Pampa Gaúcho –Universopesquisado<br />300 Entrevistas<br />
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Apresentação - II encontro da apropampa

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Apresentação - II encontro da apropampa

  1. 1. As Indicações Geográficas como ferramenta de agregação de valor A experiência no Brasil e no mundo <br />Bagé, 27 de maio de 2011<br />Fernando H. Schwanke<br />FOCO RURAL Ltda.<br />
  2. 2. O CENÁRIO NOS OBRIGA A UMA NOVA POSTURA FRENTE AO MERCADO, BASEADA EM:<br />Diferenciação;<br />Assegurar qualidade ao consumidor;<br />Resgatar aspectos “latentes” de competitividade de produtos típicos nacionais;<br />Vincular a diferenciação a critérios internacionalmente aceitos;<br />Uma Indicação Geográfica não é marca de produto, é um sistema que vincula tradição, território e produto.<br />
  3. 3.
  4. 4. Pampa naGarupaIedo Silva<br />
  5. 5. Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Com cavacos do ofício<br />Façofogonafogueira<br />Com a água do Guaíba<br />Façochiar a chaleira<br />Tomo um gole do amargo da saudade<br />ERVA BUENA DA PALMEIRA<br />Vourepontandoquerências<br />Ajojadas com Rio Grande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande….<br />
  6. 6. Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Na minha mala de garupa<br />Não me faltaquase nada…<br />CACHAÇA DE SANTO ANTÔNIO<br />Numaguampapendurada<br />FUMO BOM DE SOBRADINHO<br />E A PALHA DE ENCRUZILHADA<br />Vourepontandoquerências<br />Ajojadas com Rio Grande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande….<br />
  7. 7. Pampa na Garupa Iedo Silva<br />Preparomeucarreteiro<br />A minhamodacampeira<br />CHARQUE GORDO DE BAGÉ<br />E O ARROZ DE CACHOEIRA<br />Temperado com a viola<br />E uma CANTIGA MISSIONEIRA<br />Vourepontandoquerências<br />Ajojadas com Rio Grande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande….<br />
  8. 8. Pampa naGarupaIedo Silva<br />Meupingovemestropiado<br />Troteou a semanainteira<br />Vim praumachangatratada<br />Cáprasbandas da fronteira<br />Voudesensilhar o pingo, hoje é domingo<br />Começosegundafeira…<br />Vourepontandoquerências<br />Ajojadas com Rio Grande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande<br />Com este Pampa naGarupa<br />Emqualquerlugarqueeuande….<br />
  9. 9. Com este pampa nagarupa, emqualquer lugar que eu ande!!!!! <br />O Pampa nagarupanão é o Pampa em si, mas os elementos que o compõe…Então: Quaissão os produtos que levamos ou podemos levar nagarupa mundo afora???<br />
  10. 10. A origem aliada a qualidade como fator de agregação de valor<br />
  11. 11. CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />REPUTAÇÃO<br />NOTORIEDADE<br />Qualidade<br />Tipicidade<br />ORIGEM<br /> GEOGRÁFICA<br />ESPECÍFICA<br />SISTEMA DE GARANTIA DA QUALIDADE / TIPICIDADE<br />(Requisitos compulsórios e voluntários, Controles, Rastreabilidade)<br />MERCADO<br />ORGANIZAÇÃO<br />
  12. 12. CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />REPUTAÇÃO<br />NOTORIEDADE<br />ORIGEM<br /> GEOGRÁFICA<br />ESPECÍFICA<br />INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA<br />
  13. 13. CONCEITO DAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS<br />Características do <br />produto (comprovadas)<br />com origem<br />no meio<br />ORIGEM<br /> GEOGRÁFICA<br />ESPECÍFICA<br />DENOMINAÇÃO DE ORIGEM<br />
  14. 14. Qualidade – pode ser alcançadaemqualquer lugarOrigem– é apenas de propriedade dos produtores do território (se utilizada e protegida contra usurpações)<br />Origem + Qualidade = diferencial competitivo<br />
  15. 15. 15<br />A QUALIDADE AGROALIMENTAR <br /><ul><li>Qualidadehigiênica (produção)
  16. 16. Qualidade nutricional
  17. 17. Qualidade comercial (apresentação)
  18. 18. Qualidade diferenciada (diferenciais)</li></li></ul><li>16<br />QUALIDADE DIFERENCIADA<br />
  19. 19. ORIGEM<br /><ul><li>Não é qualquerorigem…
  20. 20. Tem queterreconhecimento…
  21. 21. Nãosãomuitas…
  22. 22. Jáforammais…
  23. 23. Quempossuiorigem + qualidade = tem queaproveitar!!!!
  24. 24. Como? Eis o grandedesafio…
  25. 25. Demonstrandoaoconsumidorosdiferenciais, e claro, cobrandoporisso…
  26. 26. Trabalho de profissionais, quepodemtransformareste “ouroempó” em “ouromaciço”!!!!</li></li></ul><li>Brasil2010 – 08 IndicaçõesGeográficas<br />IP Vinho do Vale dos Vinhedos - RS<br />IP Café do CerradoMineiro - MG<br />IP Carne do Pampa Gaucho da CampanhaMeridional - RS<br />IP Cachaçade Paraty - RJ<br />IP CouroAcabadodo Vale do Sinos – RS <br />IP Uvas de mesa e manga do Vale Sumbmédio São Francisco – PE/BA<br />IP Vinho de Pinto Bandeira – RS<br />DO Arroz do Litoral Norte Gaúcho - RS<br />
  27. 27. Indicação de Procedência do Vale dos Vinhedos – RS<br />
  28. 28.
  29. 29. Indicação de Procedência do Café do CerradoMineiro – MG<br />
  30. 30.
  31. 31. Indicação de Procedência da Cachaça de Paraty - RJ<br />
  32. 32.
  33. 33. Indicação de Procedência da Carne do Pampa Gaúcho da CampanhaMeridional - RS<br />
  34. 34.
  35. 35.
  36. 36.
  37. 37.
  38. 38.
  39. 39.
  40. 40.
  41. 41. Indicação de Procedência do CouroAcabado do Vale do Sinos - RS<br />
  42. 42.
  43. 43. Indicação de Procedência da Uva de Mesa e Manga do Vale Submédio São Francisco – PE / BA<br />
  44. 44.
  45. 45. Indicação de Procedência de vinhostintos, brancos e espumantes de Pinto Bandeira - RS<br />
  46. 46. Vinhostintos, brancos e espumantesPINTO BANDEIRA - RS<br />
  47. 47. Denominação de Origem do Arroz do Litoral Norte Gaúcho - RS<br />
  48. 48. PrimeiraDenominação de Origem do Brasil<br />
  49. 49.
  50. 50. Brasil2010:<br /><ul><li> 19 pedidos de registro no INPI ( Goiabeiras / Cachoeiro – ES)
  51. 51. Outros 20 projetosemconstrução</li></ul>MéisPrópolis Vermelha e Verde<br />Textéisde algodão colorido<br /> Cachaças Doces de PelotasVinhos e espumantesPirarucu da Amazônia Pedra Opala<br /> Bordados Divina Pastora, Filé das Alagoas e Renascença do Cariri ParaibanoBrinquedos Cafés Mármore<br />Ostras<br />Frutas<br />Guaraná<br />Farinha de Mandioca<br />
  52. 52. Panelas de Goiabeiras – PatrimônioNacional a ser protegido<br />
  53. 53.
  54. 54.
  55. 55. CHARUTOS BAIANOS<br />
  56. 56. ARTESANATO DE PAPEL RECICLADO E FIBRAS DE BANANEIRAS – MARIA DA FÉ-MG<br />
  57. 57. Lavagem e análise do bloco.<br />MÁRMORE DE CACHOEIRO DO ITAPEMIRIN<br />
  58. 58. ASPECTOS MERCADOLÓGICOS<br />MÁRMORE DE CACHOEIRO DO ITAPEMIRIN<br />
  59. 59. MEL DA CHAPADA DO ARARIPE<br />
  60. 60. A Biorregião do Araripe localizada no centro do Nordeste brasileiro, com uma população de aproximadamente 1.500.000 habitantes e área de 45.000 km²<br />
  61. 61. PROJETO PRÓPOLIS VERMELHA DA REGIÃO LITORÂNEA LAGUNAR DE ALAGOAS<br />
  62. 62. ENDÓGENOS<br />BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA <br />EXÓGENOS<br />
  63. 63. BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA <br />ENDÓGENOS:<br /><ul><li>MOVIMENTOS DE ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO, ENTENDIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA
  64. 64. VALORIZAÇÃO DO HOMEM, SUA TRADIÇÃO E CULTURA (AUTO-ESTIMA)
  65. 65. PARCERIAS EM PRÓL DE OBJETIVOS COMUNS
  66. 66. PRESERVAÇÃO DO AMBIENTE, OU PELO MENOS, BUSCA E LUTA COM ESTE FIM
  67. 67. DISCUSSÕES DOS CAMINHOS DA VALORIZAÇÃO DA PRODUÇÃO
  68. 68. INCREMENTO DE OUTRAS ATIVIDADES
  69. 69. DONA DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, REGISTRADA NO INPI, DE FORMA VITALÍCIA!!!!!</li></li></ul><li>BENEFÍCIOS DE UMA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA <br />EXÓGENOS:<br /><ul><li>RECONHECIMENTO DO MERCADO
  70. 70. PROTEÇÃO AOS CONSUMIDORES
  71. 71. RECONHECIMENTO DOS GOVERNOS E ENTIDADES
  72. 72. MOVIMENTOS CONTRÁRIOS…</li></li></ul><li>Indicações Geográficas O uso destaferramenta no mundo<br />Salão Mundial do Alimento<br />SIAL 2010<br />Paris<br />
  73. 73.
  74. 74. OBSERVATÓRIO DE TENDÊNCIAS & INOVAÇÕES<br />
  75. 75.
  76. 76.
  77. 77.
  78. 78.
  79. 79.
  80. 80.
  81. 81. Certificações de origem – Tradição <br />
  82. 82. Agregação de valor a uma commoditie<br />
  83. 83.
  84. 84.
  85. 85.
  86. 86. Agregação de valor através da gastronomia<br />O uso da gastronomiacomovetor de agregação de valor a especialidades<br />
  87. 87.
  88. 88.
  89. 89.
  90. 90.
  91. 91. ARROZ DO LITORAL NORTE GAÚCHO<br />
  92. 92. Indicações Geográficas Agregação de Valor<br />É possívelagregar valor as especialidades? <br />
  93. 93. Visão dos consumidores europeus em relação as IGs<br />Como os consumidores europeus enxergam as IGs:<br />Garantia de origem: 37%<br />Garantia de qualidade: 37%<br />Garantia de origem e método de produção: 56% <br />Tradição: 17% <br />Ferramenta potente de comercialização: <br />43% pagariam até 10% a mais por produtos com IGs<br />8% pagariam até 20% a mais por produtos com IGs<br /> 3% pagariam até 30% a mais por produtos com IGs<br />Study developed by the European Comission 1999<br />
  94. 94. Pesquisa Carne do Pampa Gaúcho –Universopesquisado<br />300 Entrevistas<br />
  95. 95. Quando se trata de obter informações acerca das questões ambientais que envolvem a criação de gado bovino, quais são os meios que você utiliza? (Espontânea – Resposta Múltipla)<br />
  96. 96. O quê significa para o Sr(a) a expressão Indicação Geográfica?<br />
  97. 97. O quê significa para o Sr(a) a expressão Indicação Geográfica?<br />
  98. 98. Considerando a venda de carne bovina ao seu estabelecimento e que esta carne tenha as seguintes características: origem comprovada através de um selo de “origem e procedência” do PAMPA GAÚCHO, exclusivamente das raças Hereford e Angus, com rastreabilidade (código de barras com inspeção via internet), criados e alimentados com pastagens nativas (sem ração e sem confinamento). Você acha:<br />94% achamextremamenteimportanteouimportante !!!!<br />
  99. 99. Considerando o conceito de origem exposto na pergunta anterior, você pagaria a mais por esta carne?<br />
  100. 100. 47% disseram que pagariam a mais. Perguntamos Quanto?<br />
  101. 101. Agora, considere uma carne com as mesmas características citadas anteriormente, e que também tenha um selo de preservação ambiental, que garante a qualidade da água, preservação da flora e da fauna (animais silvestres e pássaros do Pampa Gaúcho). Você acha:<br />94% achamextremamenteimportanteouimportante !!!!<br />
  102. 102. Considerando o conceito de preservação ambiental exposto na pergunta anterior, você pagaria a mais por esta carne?<br />
  103. 103. 50% disseram que pagariam a mais. Perguntamos Quanto?<br />
  104. 104. O que você considera mais importante na percepção do seu consumidor? (Resposta Múltipla - Estimulada)<br />
  105. 105. Marca do Pampa<br />Iedo Silva – Calico Silveira<br />
  106. 106. Marca do Pampa<br />Encilho bem o meuPingo<br />Prasair o clarear do dia<br />Rumando São Gabriel, São Sepé, Santa Maria…<br />ComproBOTA EM SOLEDADE<br />Tomo um VINHO láem CAXIAS<br />Querodarumachuleada<br />No RODEIO EM VACARIA<br />Nãoprecisodocumento….(Gaúchoeusou!!!!) tenhomarcatenhoestampa<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />
  107. 107. Marca do Pampa<br />Peloscaminhos do Pampa<br />Numalongacavalgada<br />Semnuncaterrumocerto<br />Mirandoléguas de estradas<br />Me acompanhamnasjornadas<br />Meusdoisfiéiscompanheiros<br />Cavalo e um pombocorreio<br />Servindo de mensageiro<br />Nãoprecisodocumento….(Gaúchoeusou!!!!) tenhomarcatenhoestampa!<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />
  108. 108. Marca do Pampa<br />Me ajusto de peãopordia<br />Ouquemsabecapataz<br />Sou um paupratodaobra<br />Mostrandoquesoucapaz<br />O meupingopelarédea<br />Changueandopelasfazendas<br />Na perninha do meupombo<br />Um bilhetepraumaprenda…<br />Nãoprecisodocumento….(Gaúchoeusou!!!!) tenhomarcatenhoestampa!<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />Soufilhodestaquerência<br />Tenho a MARCA DESTE PAMPA !!!!<br />
  109. 109. Nãoprecisodocumento….(Gaúchoeusou!!!!) tenhomarca, tenhoestampa!<br />Nossodesafio:<br />Proteger o Bioma PAMPA, produzircom sustentabilidade, e agregar valor…<br />
  110. 110. MuitoObrigado!<br />Fernando Henrique Schwanke<br />51 9995 7003<br />fernando@focorural.com.br<br />

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