MTC dietetica

1. Alimentos para tonificar a energia do RIM no Inverno:
Neste período do ano devemos poupar a energia do nosso processo
digestivo através de alimentos mornos e quentes, ajudando desta
forma o fortalecimento do Rim e evitar a perda de energia do Baço.
Alimentos indicados: cenoura, beterraba, nabo, inhame, batata-
doce, Berinjela, feijão preto, feijão azuki, alga marinha, gergelim
escuro e ameixa, aveia (mas apenas cozida por ser de natureza fria),
bróculos, cogumelo shiitake, cevada, uva, peixe branco, salmão,
lentilhas, ervilhas, repolho, couve.
Cor do elemento: preto (escolher alimentos escuros)
Sementes para tonificar o rim: arroz integral, milho cozido, trigo,
centeio, grão de bico, lentilha, soja, gergelim, girassol, abóbora,
nozes,papoila, castanhas.
Temperos: alho, alfavaca, açafrão, alecrim, cominho, canela, cebola,
cebolinha, coentro, cravo, gengibre, manjericão, noz-moscada.
Chás: maçã com canela, anis-estrelado, erva-doce, gengibre, canela,
cravo.
Frutas de natureza morna: goiaba, morango, cereja, pêssego e
desidratadas (ameixa preta, tâmaras, damasco, figo, uva-passa),
mirtilos, amoras.
A indicação das frutas secas é principalmente no período da tarde e
noite.
No almoço alimentos refogados, salteados ou cozidos.
No jantar sopa com um tipo de raiz.
Contra-indicados: sal “em excesso”, alimentos crus à noite, alface,
enlatados, gelados, laticínios, manga, açucar refinado e doces,
camarão em excesso, banana (pode a cozida ou assada), melancia e
tomate (se for cru).