O documento descreve a história da indústria de cutelaria ICEL em Portugal. Começou como uma pequena oficina familiar na década de 1940 produzindo cutelaria manualmente. Em 1945, tornou-se numa sociedade chamada Indústria de Cutelarias da Estremadura, produzindo facas de carbono. Atualmente, a ICEL produz uma variedade de produtos de cutelaria em larga escala usando maquinaria moderna.

1. INDÚSTRIA DA CUTELARIA ICEL
TRABALHO REALIZADO POR:
BERNARDO CONSTANTINO N*11
PROFESSORAS :
FATIMA SERRA
EDITE SANTOS

2. ÍNDICE
• A origem da cutelaria no mundo
• Breve história da cutelaria em Portugal
• Cutelaria artesanal
• Cutelaria industrial
• História da ICEL
• Produtos da ICEL

3. A ORIGEM DA CUTELARIA NO MUNDO
• O primeiro cuteleiro da História da Humanidade foi o
homem pré-histórico, ao fabricar os próprios instrumentos
de corte utilizando pedra lascada. A profissão de cuteleiro
existe desde dois milhões de anos atrás quando o homem
percebeu que uma pedra afiada era extremamente útil.
Com o domínio do fogo, surgia a possibilidade da
metalurgia.

4. BREVE HISTÓRIA DA CUTELARIA EM PORTUGAL
• O primeiro cutileiro da História da Humanidade foi o homem pré-
histórico, ao fabricar os próprios instrumentos de corte utilizando
pedra lascada. Milénios mais tarde, com a invasão da Gália pelos
Romanos, surge a primeira indústria de lâminas para facas, espadas,
lanças ou machados, que, tempos depois, no séc. XVII, origina a
produção de cutelaria de mesa. Em Guimarães, uma zona têxtil muito
antiga, com importação de grandes volumes de algodão, conta-se
que o primeiro aço utilizado na produção das cutelarias terá sido
aproveitado das tiras que vinham a prender o algodão nos fardos.

5. CUTELARIA ARTESANAL
• A definição empírica de cutelaria artesanal, diz que se trata do
ramo da cutelaria que se pratica principalmente com o esforço e
a habilidade artística manual, sem grande auxílio de máquinas
operativas, senão no básico, e sem a produção em larga escala,
repetida ou automatizada.

6. CUTELARIA INDUSTRIAL
• É a que atinge larga escada de produção, utilizando metodos e
maquinas com automação e produção seriada.
• Podemos também encontrar várias marcas portuguesas, um dos
maiores produtores mundiais de cutelaria, com marcas como a
Herdmar ou a Dalper.

7. HISTÓRIA DA ICEL
• A Icel nasce a partir de uma oficina familiar fundada nos anos quarenta por três irmãos na qual se
trabalhava o aço e de onde saíam peças de cutelaria para a agricultura e cozinha.
• A Icel nasce a partir de uma oficina familiar fundada nos anos quarenta por três irmãos na qual se
trabalhava o aço e de onde saíam peças de cutelaria para a agricultura e cozinha.
Esta oficina localizava-se em Ribafria, uma pequena aldeia perto de Benedita. No início a
gama de produtos era constituída por canivetes e algumas facas totalmente fabricadas à mão. O
aço utilizado era o aço carbono que era forjado e temperado com equipamentos rudimentares,
sendo a energia utilizada proveniente do carvão. Os cabos eram feitos de ossos e chifres de
animais. À medida que a produção foi aumentando, a distribuição deixa de ser local e passa a ser
regional, e os produto passam a estar presentes em lojas e mercados de vários pontos do país,
transportado na sua maioria pelos caminhos de ferro.
No ano de 1945, a pequena oficina já emprega 25 pessoas, e é tomada a decisão de constituir
uma sociedade com o nome de Indústria de Cutelarias da Estremadura , Lda .do qual nasceria a
primeira marca ICEL.

8. PRODUTOS DA ICEL

9. CONCLUSÃO
• Com este trabalho pesquisei ficando assim a conhecer a evolução
das artes gráficas e tipográficas em Portugal e no Mundo. A turma
teve oportunidade de visitar uma tipografia, ICEL, na Benedita. Aqui
fomos acompanhados por um profissional que nos mostrou todas as
fazes sequênciais do trabalho produzido naquela indústria . Avalio
esta visita como excelente.