[IBGE] Abate 4º trimestre de 2011 e acumulado anual 2011

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[IBGE] Abate 4º trimestre de 2011 e acumulado anual 2011

  1. 1. Diretoria de Pesquisas Coordenação de Agropecuária GEPEC - Gerência de Pecuária Produção Animal 4º Trimestre de 2011 e Acumulado do AnoPesquisa Trimestral Abate de Animais Leite CouroProdução de Ovos de Galinha Data 29/03/2012
  2. 2. Abate de Bovinos
  3. 3. Pesquisa Trimestral do AbateBovinos– 7,360 milhões de cabeças abatidas–Comparativos: 4º trim.2010  2,3% 3º trim. 2011  1,0%– Por categoria: Categorias 4º Tri 2010(%) 3º Tri 2011(%) Bois 1,3 0,0 Vacas 5,6 -0,3 Novilhos -3,0 20,4 Novilhas 2,3 -4,3 Vitelos (as) 1,5 -7,3
  4. 4. Gráfico 1 - Evolução do abate de bovinos por trimestre - Brasil - 2006-2011. 9 8Bovinos abatidos (milhões de cabeças) 7 6 5 4 3 2 1 .I - 1º trimestre; .II - 2º trimestre; .III - 3º trimestre; .IV - 4º trimestre 0 2006.I 2006.II 2007.I 2007.II 2008.II 2010.I 2010.II 2011.II 2006.III 2006.IV 2007.III 2007.IV 2008.I 2009.I 2009.II 2008.III 2008.IV 2009.III 2009.IV 2010.III 2010.IV 2011.I 2011.III 2011.IV Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2006-2011.
  5. 5. Gráfico 2 - Evolução da participação relativa do abate de bois e vacas no abate total de bovinos* no quarto trimestre - Brasil - 2000-2011. 70Participação no abate total de bovinos (%) 60 56,7 57,9 56,9 55,6 55,5 55,0 54,6 54,5 57,3 50,7 50,4 50 48,3 40 35,2 33,8 30 32,4 30,6 31,0 29,3 28,8 28,7 30,0 25,8 20 23,1 22,2 Bois 10 Vacas 0 2000.IV 2001.IV 2002.IV 2003.IV 2004.IV 2005.IV 2006.IV 2007.IV 2008.IV 2009.IV 2010.IV 2011.IV Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais - 2000.IV -2011IV. * Abate total de bovinos inclui bois, vacas, novilhos(as) e vitelos(as).
  6. 6. Gráfico 3 - Ranking comparativo da quantidade de bovinos abatidos no quarto trimestre - Unidades da Federação - 2010/2011. Mato Grosso 21,6%**Mato Grosso do Sul 9,9% São Paulo -3,8% Goiás 12,4% Pará 5,6% Rio Grande do Sul -12,0% 4º trimestre de 2011 Minas Gerais -4,9% Rondônia 2,3% 4º trimestre de 2010 Paraná -15,0% Bahia -9,9% Tocantins 31,3% Maranhão 26,6% Santa Catarina -5,5% Acre -27,1% Pernambuco -4,8% Ceará -10,5% Espírito Santo - 22,0% Outros* -6,6% 0 200 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000 1 200 000 1 400 000 Bovinos abatidos (cabeças) * Somatório das Unidades da Federação que apresentaram menos de 1,0% da quantidade total de bovinos abatidos. **Variação trimestral 2011/2010. Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, 2010/2011.
  7. 7. —Peso de carcaça: 1,747 milhão de tonelada—Comparativos: 4º trim.2010  3,7% 3º trim. 2011  0,2%—1.390 informantes por todas as UF’s—Exportações: Em volume : 10,6 (4º Trim 10) 3,7% (3º Trim 11) Em faturamento: 21,0% (4º Trim 10) 3,2% (3º Trim 11)
  8. 8. Acumulado do ano– 28,814 milhões de cabeças de bovinos: -1,6% sobre 2010– altos preços do produto: menor consumo de carne bovina domercado interno e utilização de produtos substitutos–Exportações:–Volume: -13,8%–Faturamento: +8,0%
  9. 9. Gráfico 4 – Evolução anual do abate de bovinos – Brasil – 2002 - 2011Milhões de cabeças353025201510 5 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  10. 10. Gráfico 5 – Participação relativa do abate de bois e vacas no abate total de bovinos – Brasil - 2000-2011(%)7060 58,4 54,8 55,9 51,4 52,8 52,9 49,7 47,0 47,650 53,840 36,7 37,1 34,4 34,5 33,3 33,6 31,1 31,2 30,030 23,920 Bois10 Vacas 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  11. 11. Gráfico 6 – Participação regional no abate de bovinos – Grandes Regiões – 2011 20,2% 36,5% 10,8% 20,3% 12,2% Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste
  12. 12. Abate de Frangos
  13. 13. Pesquisa Trimestral do AbateFrangos—1,319 bilhão de cabeças—Comparativos: 4º trim.2010  + 4,5% 3º trim. 2011  -1,0%— aumento no volume abatido e substituição do consumo de carnebovina pela de frango no mercado interno— os 3 Estados do Sul do País responderam por cerca de 60,8% dovolume abatido—Peso de carcaça: 2,854 milhões de toneladas–Comparativos: 4º trim.2010  + 5,4% 3º trim. 2011  - 1,6%
  14. 14. —419 informantes em todo do território exceto em Roraima, Amapá,Maranhão e Rio Grande do Norte—Exportações: 8,2% em volume; 11,3% em faturamento(3º Trim 11)
  15. 15. Acumulado do ano– 5,269 bilhões de unidades de frango: + 5,6% sobre 2010– Região Centro-oeste principal abatedora, desbancando aSudeste– Paraná: 26,5% do total de frangos abatidos– Exportações:– Volume: + 3,1%– Faturamento: + 22,0%
  16. 16. Gráfico 7 – Evolução do abate de frangos por trimestre - Brasil – 2010- 2011Bilhões de cabeças65432102002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  17. 17. Abate de Suínos
  18. 18. Pesquisa Trimestral do AbateSuínos—8,999 milhões de cabeças abatidas—Comparativos: 4º trim.2 010  +8,2% 3º trim. 2011  -1,0%—Peso de carcaça: 872,622 mil toneladas—Comparativos: 4º trim.2010  +11,0% 3º trim. 2011  - 0,5%
  19. 19. —Região Sul: 65,0% de todo abate nacional de suínos— 862 informantes em todas as UF’s exceto no Amazonas,Rondônia e AmapáExportações:— 3º Trim11: + 0,4% volume; +12,0% em faturamento— 4º Trim10: - 2,5% volume; + 9,4% em faturamento
  20. 20. Acumulado do ano– 34,862 milhões de cabeças: +7,2%– Sul: 65,9% da produção nacional– Santa Catarina contribui com 26,4% e Rio Grande do Sul com18,0%–Exportações:–Volume: - 5,9% sobre 2010–Faturamento: +4,9%
  21. 21. Gráfico 8– Evolução do abate de suínos por trimestre - Brasil – 2006-2011Milhões de cabeças40353025201510 5 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  22. 22. Gráfico 9 – Participação do abate suíno por região - Brasil – 2011 1,4% 0,1% 15,2% 17,4% 65,9% Norte Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste
  23. 23. Aquisição e curtimento de couro bovino
  24. 24. Aquisição de Couro—8, 398 milhões de peças inteiras de couro bovino—Comparativos: 4º trim.2010  - 0,2% 3º trim. 2011  - 1,3%—Principal origem: matadouro frigorífico (67,2%)—Na comparação da aquisição de couro nos 4º trimestres de 2010/2011: aumento na aquisição do produto (9,8%) e queda naquantidade recebida para prestação de serviços (-22,7%)—A queda foi mais significativa no Nordeste do país (-90,7%) alémde ter ocorrido também no Centro-oeste (-22,3%), Sul (-18,4%) e noSudeste (-12,2%)—Cromo principal método de curtimento—131 informantes. Exceto: AM, AP, RN, PB, AL, ES, RJ, DF
  25. 25. Acumulado do ano– 34,140 milhões de peças: - 2,5% sobre 2010–todo o couro adquirido teve origem nacional–todos os trimestres de 2011 houve queda na aquisição total de courocomparada a 2010, exceto no 1º trimestre, quando houve aumento de3,4%– 1º trimestre registrou-se a maior aquisição de couro tanto paracurtimento próprio quanto para a prestação de serviços (25,7% do totaladquirido no ano)–26,8% do total foi recebido para a prestação de serviço de curtimentoa terceiros– comparativo couro e abate: 18,5% superior ao total de bovinos
  26. 26. Gráfico 10 - Aquisição total de couro – Brasil – 2000 a 201145.000.00040.000.00035.000.00030.000.00025.000.00020.000.00015.000.00010.000.000 5.000.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  27. 27. Aquisição e Industrialização de Leite
  28. 28. Pesquisa Trimestral do Leite—5,910 bilhões de litros adquiridos—Comparativos: 4º trim.2010  + 5,4% 3º trim. 2011  + 10,7%—Minas Gerais: 24,8% de todo o leite nacional—Da quantidade adquirida, a grande maioria foi feita porestabelecimentos federais: 92,9%—aumentos significativos da captação de leite cru no Sul do país(71,1%) e no Sudeste (13,6%)_Mato Grosso do Sul (-4,8%), o que refletiu em queda na RegiãoCentro-oeste de 4,4%
  29. 29. —2.070 informantes, exceto no Amapá—Exportações:—Brasil exporta maior quantidade de leite em pó— 7,310 mil toneladas do produto—quedas de 17,6% em volume e de 9,2% em faturamento sobre o 4ºtrim de 2010 (em pó)
  30. 30. Acumulado do ano– 21,799 bilhões de litros: +3,9% sobre 2010–Preço do produto em dezembro: R$0,83–Exportação de leite in natura em 2011 voltaram aos níveis de2008 e 2009–No acumulado do ano foram exportadas 5,610 mil toneladas deleite in natura–O preço médio da tonelada do produto foi de U$2.500 em 2011contra U$2,113 em 2010
  31. 31. Gráfico 11 - Aquisição de leite – Brasil – 2000 a 201125.000.00020.000.00015.000.00010.000.000 5.000.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  32. 32. Ovos de galinha
  33. 33. Produção de Ovos de Galinha—659,024 milhões de dúzias—Comparativos: 4º trim.2010 + 6,0% 3º trim. 2011 +1,4%— A maior produção de ovos ocorreu em Dezembro, aumento de 7,0%.Ao longo do trimestre houve aumento também no efetivo de galinhaspoedeiras, justificando o aumento na produção.—1.523 informantes, exceto em Amapá, Tocantins e Maranhão
  34. 34. C Gráfico 12 - Produção de ovos de galinha – Brasil – 2000 a 20113.000.0002.500.0002.000.0001.500.0001.000.000 500.000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
  35. 35. CComparativo do abate entre os trimestres - 2010 e 2011 C Abate de Animais, Aquisição de 2010 2011 2011 Variação (%) Leite, Aquisição de Couro Cru e 4º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre 3 / 1 3 / 2 Produção de Ovos de Galinha 1 2 3 Número de animais abatidos (mil cabeças) BOVINOS 7 195 7 284 7 360 2,3 1,0 Bois 3 995 4 046 4 048 1,3 0,0 Vacas 2 161 2 288 2 280 5,6 -0,3 Novilhos 614 495 596 -3,0 20,4 Novilhas 420 448 429 2,3 -4,3 Vitelos e vitelas 6 7 6 1,5 -7,3 SUÍNOS 8 319 9 066 8 999 8,2 -0,7 FRANGOS 1 262 671 1 332 877 1 319 250 4,5 -1,0 Peso das carcaças (toneladas) BOVINOS 1 684 086 1 742 937 1 746 585 3,7 0,2 Bois 1 043 633 1 093 675 1 078 573 3,3 -1,4 Vacas 419 147 446 717 445 765 6,4 -0,2 Novilhos 146 598 120 610 145 753 -0,6 20,8 Novilhas 74 296 81 437 76 360 2,8 -6,2 Vitelos e vitelas 412 497 134 -67,4 -73,0 SUÍNOS 786 440 876 791 872 622 11,0 -0,5 FRANGOS 2 706 819 2 899 612 2 854 331 5,4 -1,6 Leite (mil litros) Adquirido 5 604 568 5 338 967 5 909 709 5,4 10,7 Industrializado 5 567 306 5 313 526 5 871 600 5,5 10,5 Couro (mil unidades) Adquirido (cru) 8 413 8 507 8 398 -0,2 -1,3 Curtido 8 643 8 470 8 387 -3,0 -1,0 Ovos (mil dúzias) Produção 621 557 649 873 659 024 6,0 1,4FONTE: IBGE - Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária - Pesquisa Trimestral do Abate de Animais,Pesquisa Trimestral do Leite, Pesquisa Trimestral do Couro e Pesquisa da Produção de Ovos de Galinha.Nota: Os dados relativos ao ano de 2011 são preliminares.
  36. 36. Equipe - Abate, Couro e LeiteSupervisão: Denise Vouga TardelliRedação: Adriana Helena Gama dos Santos Edmon Santos Gomes Ferreira Maxwell Merçon Tezolin Barros AlmeidaLeila Sampaio FrancoMaria Lúcia de Carvalho
  37. 37. Equipe - Produção de Ovos de Galinha Supervisão: Lídia Maria de Souza Martins Mônica Alves Pereira Redação: Adriana Helena Gama dos SantosEEEditoração: Adriana Helena Gama dos Santos
  38. 38. OBRIGADA PELA ATENÇÃO!

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