O documento discute a introdução e cultivo do coqueiro-anão no Brasil para a produção de água-de-coco. Aborda a classificação científica da planta, suas características, variedades importadas, uso dos resíduos e importância econômica da cultura por gerar emprego e renda.

1. UMA PALMEIRA
EXÓTICA NO CENÁRIO
BRASILEIRO
JALMACIRA MELLO SILVA DA PAIXÃO

3. O COQUEIRO-ANÃO
VOLUME II

8. INTRODUÇÃO
•O COQUEIRO-ANÃO
• FOI INTRODUZIDO NO BRASIL EM 1925
•O AUMENTO DA DEMANDA DE ÁGUA-DE-COCO

9. INTRODUÇÃO
•A PESQUISA
• REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
• ARAGÃO, CUENCA, ENTRE OUTROS

11. OBJETIVO
•SUSTENTABILIDADE DA CULTURA
•FIXAÇÃO DO HOMEM NO CAMPO

13. MÉTODO
•CARACTERÍSTICAS
•HISTÓRICO
•SUSTENTABILIDADE

14. Classificação Científica do Coqueiro-Anão
Reino Plantae
Divisão Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordem Arecales
Família Arecaceae
Gênero Cocos
Espécie Cocos nucifera L.

15. CARACTERÍSTICAS DAVARIEDADE
•EXIGENTE
•CRESCIMENTO LENTO
•CHEGA A 40 ANOS DE IDADE

16. CARACTERÍSTICAS DAVARIEDADE
•PRODUZ 200 FRUTOS POR ANO
•ATINDE DE 8 A 12 METROS DE ALTURA
•INICIA SUA PRODUÇÃO COM 2 OU 3 ANOS

17. O COQUEIRO-ANÃO
•MUTAÇÃO DAVARIEDADE GIGANTE
•IMPORTADO PELO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA
• VOLTADO PARA PRODUÇÃO DE ÁGUA-DE-COCO

18. ANO CULTIVAR LUGAR DE ORIGEM LOCAL DE PLANTIO
1925 Verde Java RJ, BA, PE
1938 Amarela Malásia Araruama e Cabo Frio
1939 Verde Malásia Araruama e Cabo Frio
1939 Vermelha Malásia Araruama e Cabo Frio
1978 Vermelho de Camarões Costa do Marfim Ilhéus - BA
1978 Amarelo da Malásia Costa do Marfim Ilhéus - BA
1981 Amarelo da Malásia Costa do Marfim Mojú - PA
1982 Amarelo da Malásia Costa do Marfim Neópolis - SE
1982 Vermelho da Malásia Costa do Marfim Neópolis - SE
1982 Vermelho de Camarões Costa do Marfim Neópolis - SE

19. ÁGUA-DE-COCO
BEBIDA COM CARACTERÍSTICAS
ISOTÔNICAS

20. COMPOSIÇÃO BÁSICA DA
ÁGUA-DE-COCO
95% Água
4% Carboidratos
0,1% Gordura
0,02% Cálcio
0,01% Fósforo
0,05% Ferro

21. ÁGUA-DE-COCO
ATENDEÀS DEMANDAS DE:
•MERCADO DE BEBIDAS
•ÁREA DE BIOTECNOLOGIA
•CULTIVO INVITRO

22. ÁGUA-DE-COCO
O AUMENTO DA DEMANDA DA ÁGUA-DE-
COCO LEVOU A EXPANSÃO DA CULTURA
NO BRASIL

23. A CULTURA DO COQUEIRO-ANÃO
GRANDE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
•GERAÇÃO DE EMPREGO E RENDA
•ABASTECIMENTO DO MERCADO DE COCOVERDE
•FIXAÇÃO DO HOMEM NO CAMPO

25. RESÍDUOS
•MANTAS ETELAS PARA PROTEÇÃO DO SOLO
•SUBSTRATO AGRÍCOLA
•ALIMENTAÇÃO ANIMAL E HUMANA

26. RESÍDUOS
•CONSTRUÇÃO CIVIL
•BIOTECNOLOGIA
•GERAÇÃO DE EMPREGO E RENDA
•SUSTENTABILIDADE

27. CONSIDERAÇÕES FINAIS
ÁGUA-DE-COCO
•DEMANDA PELO CONSUMO IN NATURA E
INDUSTRIALIZADO
•SABOR AGRADÁVEL E NUTRIENTES IMPORTANTES

28. CONSIDERAÇÕES FINAIS
COCO-ANÃO
• CULTURA SUSTENTÁVEL
• VIÁVEL AO PEQUENO PRODUTOR
•FAVORECE A FIXAÇÃO DO HOMEM NO CAMPO

29. OBRIGADA!