Palestra sobre a questão da comercialização de produtos orgânicos e agroecológicos, apresentada no 3ª Aniversário da FACI em Itajubá, MG

1. COOPERATIVA DE TRABALHO ASSESSORIA
TÉCNICA, EXTENSÃO RURAL E MEIO AMBIENTE –
AMATER
Itajuba, junho de 2018
MERCADOS EMERGENTES DA PRODUÇÃO
ORGÂNICA

2.  MUDANÇA DE COMPORTAMENTO CONSUMIDOR
 CONSCIENTIZAÇÃO DO CONSUMIDOR ALIMENTAÇÃO
SAUDAVEL
 ALTERNATIVAS DE PRODUÇÃO MAIS SUSTENTAVEIS PARA OS
PRODUTORES (NÃO DEPENDENCIA DOS AGROTOXICOS)
 POLITICAS PÚBLICAS DE FOMENTO – PAA (2003) E PNAE (2009)
A PRODUÇÃO E O CONSUMO DE
ORGÂNICOS

3.  CRESCIMENTO ANUAL
 BASE NA AGRICULTURA FAMILIAR
 RESGATE DA MEMORIA FAMILIAR NOS GRANDES CENTROS
URBANOS - “PANCS”
O MERCADO DE ORGÂNICOS
CONDICIONALIDADES E POTENCIALIDADES

4.  LOGISTICA DE ABASTECIMENTO ALIMENTAR:

Logística ineficiente – armazenamento e distribuição da produção
Faltam entrepostos para esse mercado (processamento mínimo)
Falta logística para escoamento da produção em pequena escala
 DIMINUIÇÃO DOS RECURSOS PÚBLICOS PARA AS POLÍTICAS
DE COMPRAS INSTITUCIONAIS
 SERVIÇO DE ATER PARA AGRICULTURA ORGANICA E
AGROECOLOGICA
O MERCADO DE ORGÂNICOS
GARGALOS E LIMITAÇÕES

5. COMERCIALIZAÇÃO EM CIRCUITOS
CURTOS
CSA – Comunidade que Sustenta a Agricultura;
Grupos de Consumo Consciente;
Institutos/Associações/Coletivos e Feiras
Permanentes

6. COMERCIALIZAÇÃO EM CIRCUITOS
CURTOS
CSA – Comunidade que Sustenta a Agricultura;
Modelo em que os consumidores assumem os riscos da
produção e dividem os resultados do plantio, em
sistema de colaboração com os agricultores;
Os participantes pagam semanal/mensal para ter uma
cesta de produtos;
Reuniões regulares e semanais (consumidores e
produtores)

7. EXPERIENCIAS EXITOSAS
Grupos de Consumo Consciente;
REDE DE CONSUMO CONSCIENTE TREM BÃO
Local: Assis e João Ramalho (SP)
Criação: 2014
Produtores: 11 Assentados da reforma agraria – PDS
Boa Esperança
Consumidores: professores, estudantes e funcionarios
UNESP e moradores de Assis (Inicio 20, atualmente 45
consumidores)
Cesta semanal com 7 itens: folhosas, leguminosas,
frutas e temperos

8. EXPERIENCIAS EXITOSAS
Institutos/Associações/Coletivos e Feiras
Permanentes
Instituto Chão
Instituto Feira livre
Quitandoca
Local: São Paulo (SP)
Associação, empresa, projeto
Mantém-se há 3 anos com financiamento próprio;
Entre 60% a 76% do faturamento fica com o produtor
Em expansão

9. EXPERIENCIAS EXITOSAS
Institutos/Associações/Coletivos e Feiras
Permanentes
ECOVIA
Conceito de Logística Solidária
Comercio em rede
Ganhos = maior volume de produtos
Atuação entre Sul e Sudeste: RS/SC/PR e SP
Rede em expansão(associados diretos 500 AF)

10. EXPERIENCIAS EXITOSAS
Feiras Permanentes
FEIRAS AGROECOLOGICAS
MUNICIPIOS:
SÃO PAULO (6) / ORG. AAO/PMSP/outros
CAMPINAS (4) / ORG. ANC
BAURU (2) / ORG. PM BAURU/SHOPPING
PIRACAIA / ORG. PM PIRACAIA

11.  Mapear os atores que impactam a comercialização;
 CSA com organizações/sindicatos/associações urbanos – logística em
rede/circuito;
 Feiras – Pensar em locais (Atuais e novos), identificar as
organizações mais próximas e auxiliar na organização;
 Compartilhar informações sobre tecnologias sociais (experiências);
 Trabalhos em rede.
O MERCADO DE ORGÂNICOS
O que podemos fazer para multiplicar as
experiências exitosas, enfrentar os gargalos e
alterar a situação problema?

12. O MERCADO DE ORGÂNICOS
 Legislação sanitária feita pelos grandes e para os grandes;
 Incentivar os processos de transição agroecologica (adoção de
protocolos);
 Valorizar os espaços de feira (Comercial, mas também de trocas
como sementes, saberes, convivencias, produtos diversificados e
minimamente processados)
O que precisamos discutir para alterar a situação
problema?

13. O MERCADO DE ORGÂNICOS
Outros desafios para a comercialização
Voluntariado x Profissionalização
Preço justo (produtor e consumidor)
Divulgação e parceria
Manutenção dos Certificados
(Auditoria/SPG/OCS/Transição)

14. Reunião com Parceiros
AMATER Coop / Incoop–UNESP Assis / Rede Trem Bão /
Ágape / Fundação Itesp / CATI/ SMA/CBRN
Dezembro 2017

15. OBRIGADO!
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