El documento proporciona información sobre diferentes sistemas de certificación en el sector agroalimentario como BRC, IFS, Eurogap, ISO 22000, entre otros. Explica el origen y desarrollo de la norma ISO 22000, la cual establece los requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Su objetivo es incrementar la satisfacción del cliente a través del control de riesgos en toda la cadena de suministro de alimentos.