As ansiedades psicossociais do porco no contexto
globalizado do consumo de proteínas animais
alternativas de ciclo curto
O...
Fonte= Abipecs
2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 %
JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
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JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
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JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17
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Boi Aves Porco Total
Consumo Mundial Estimado para 2001 48,617 59,032 83,656 191,305
Consumo Total- 000 mt 5,672 12,430 43...
China:
O cliente potencial do
mundo!
Designed by Kauer
www.kauer.com.br
1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
China 31.390 35.826 38.714 40.020 41.610 43.320
USA 7.618 7.629 8.305 8.593 8.440 8.64...
1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Dinamarca 69,4 69,5 71,5 78,0 77,2 74,8
Espanha 56,0 57,4 60,3 63,7 64,2 64,4
Rep.Chec...
E como surpresa para a turma da ASTAP,
apresento, em primeira mão das previsões para o
ano 2002
Os números ainda são muito...
1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
PRODUÇÃO
USA 7,764 7,835 8,623 8,758 8,596 8,545 8,689
Canadá 1,228 1,257 1,337 1...
1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
IMPORTAÇÃO
USA 280 287 319 375 439 415 435
Canadá 39 59 64 65 68 75 85
México 32 ...
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EXPORTAÇÃO
USA 440 474 558 580 592 699 649
Canadá 372 416 432 631 656 710 730
Bra...
1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002**
CONSUMO
USA 7,618 7,629 8,304 8,596 8,449 8,274 8,453
Canadá 897 893 955 997 1,04...
CABEÇAS % SOBRE ABATE TOTAL
99 / 00 2000 1999 1998 2000 1999 1998
SADIA SC-PR-RS 2.897.334 2.763.987 2.566.329 11,63% 11,7...
RESUMO 2000 1999 1998 2000 1999 1998
TOTAL - "A" 24.911.427 23.523.588 22.366.383 1.967.006 1.834.839 1.699.846
50 MAIORES...
- A exportação brasileira deve superar as 250.000 tm em
2001.
- As perspectivas são tão favoráveis quanto o foram
para a a...
EVOLUÇÃO DOS PREÇOS MÉDIOS AO CONSUMIDOR
DA CARNE DE FRANGO NO BRASIL EM KG (1974-1997)
PREÇOS ÍNDICE DE VARIAÇÃO
ANOS REA...
- Mais de 93% da carne suína é consumida pelo brasileiro,
que come 90% sob a forma de industrializados, só sabe
comer e pr...
Qual a solução?
• Substituam sonhos (No me despiertes si estoy soñando -
Cervantes) por “fatos e dados”
• Lembrem-se de qu...
1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Canadá 372 416 432 631 750 850
USA 440 474 557 583 569 593
Dinamarca 343 470 460 568 5...
1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f)
Canadá 372 416 432 631 750 850
USA 440 474 557 583 569 593
Dinamarca 343 470 460 568 5...
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Astap ii o mercado de carne suína 2001

  1. 1. As ansiedades psicossociais do porco no contexto globalizado do consumo de proteínas animais alternativas de ciclo curto Osler Desouzart osler@terra.com.br Uai sô, o título não era outro? Calma! Tu também ficarias ansioso se soubesses que serias o mais comido!!! III Encontro Técnico ASTAP 2001 30 de novembro de 2001 Patos de Minas, MG, Brasil O Mercado Internacional de Carne Suína
  2. 2. Fonte= Abipecs 2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 % JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17 FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59 MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46 ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70 MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06 JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59 JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51 AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25 SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20 OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94 TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000 TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 JANEIROFEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEM BRO O UTUBRO 2001 2000 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 JANEIRO FEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNH O JULHO AGO STO SETEM BRO OUTUBRO 2001 2000
  3. 3. Fonte= Abipecs 2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 % JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17 FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59 MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46 ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70 MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06 JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59 JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51 AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25 SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20 OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94 TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000 TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 JANEIROFEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEM BRO O UTUBRO 2001 2000 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 JANEIRO FEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNH O JULHO AGO STO SETEM BRO OUTUBRO 2001 2000
  4. 4. Fonte= Abipecs 2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 % JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17 FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59 MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46 ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70 MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06 JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59 JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51 AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25 SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20 OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94 TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000 TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 JANEIROFEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEM BRO O UTUBRO 2001 2000 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 JANEIRO FEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNH O JULHO AGO STO SETEM BRO OUTUBRO 2001 2000
  5. 5. Fonte= Abipecs 2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 % JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17 FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59 MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46 ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70 MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06 JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59 JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51 AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25 SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20 OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94 TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000 TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 JANEIROFEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEM BRO O UTUBRO 2001 2000 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 JANEIRO FEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNH O JULHO AGO STO SETEM BRO OUTUBRO 2001 2000
  6. 6. Fonte= Abipecs 2001 2000 % 2001 2000 % 2001 2000 % JANEIRO 12,144 6,072 100.00 16,971 8,225 106.33 1.397 1.355 3.17 FEVEREIRO 12,648 7,071 78.87 16,823 9,655 74.24 1.330 1.365 -2.59 MARÇO 22,250 7,917 181.04 29,538 10,258 187.95 1.328 1.296 2.46 ABRIL 23,887 8,131 193.78 33,031 10,157 225.20 1.383 1.249 10.70 MAIO 23,488 9,953 135.99 35,279 12,349 185.68 1.502 1.241 21.06 JUNHO 22,990 8,901 158.29 35,136 11,097 216.63 1.528 1.247 22.59 JULHO 19,877 12,719 56.28 28,331 16,113 75.83 1.425 1.267 12.51 AGOSTO 23,747 16,057 47.89 31,295 21,429 46.04 1.318 1.335 -1.25 SETEMBRO 29,113 13,084 122.51 36,467 18,050 102.03 1.253 1.380 -9.20 OUTUBRO 28,365 11,974 136.89 36,311 17,407 108.60 1.280 1.454 -11.94 TOTAL 218,509 101,879 114.48 299,182 134,740 122.04 1.369 1.323 3.53 EXPORTAÇÃO BRASILEIRA DE SUÍNOS JAN/OUT 2001 x JAN/OUT 2000 TONELADA US$ MIL PREÇO MÉDIO 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 JANEIROFEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNHO JULHO AGOSTO SETEM BRO O UTUBRO 2001 2000 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 JANEIRO FEVEREIRO M ARÇO ABRIL M AIO JUNH O JULHO AGO STO SETEM BRO OUTUBRO 2001 2000
  7. 7. Boi Aves Porco Total Consumo Mundial Estimado para 2001 48,617 59,032 83,656 191,305 Consumo Total- 000 mt 5,672 12,430 43,320 61,422 Per capita - kg/hab/ano 4.5 9.8 34.1 48.4 População Chinesa em 2001 - Source: ERS-USDA 1,270,004,863 Impacto em kgs no Consumo Total Mundial Um bife de 140g Perna de frango 300g Bife de porco de 180g se cada Chines comer kg kg kg Uma vex por ano 177,800,681 381,001,459 22,860,088 Uma vez por mês 2,133,608,170 4,572,017,507 274,321,050 Duas vezes por mês 4,267,216,340 9,144,035,014 548,642,101 Uma vez por semana 8,534,432,679 18,288,070,027 1,097,284,202 % Consumo Mundial em 2001* 17.55% 30.98% 1.31% Consumo 2001 - 000tm USA 11,974 14,196 8,643 34,813 CEE 7,083 7,000 16,040 30,123 Brasil 6,030 5,357 1,961 13,348 Alemanha 1,280 1,250 4,675 7,205 Mexico 2,350 2,423 1,150 5,923 Rússia 2,245 1,712 1,889 5,846 Japão 1,532 1,714 2,160 5,406 França 1,596 1,550 2,175 5,321 Itália 1,545 1,088 2,135 4,768 Espanha 660 1,037 2,545 4,242 China Consumo em 2001 Fonte: FAS-USDA-Reports
  8. 8. China: O cliente potencial do mundo! Designed by Kauer www.kauer.com.br
  9. 9. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f) China 31.390 35.826 38.714 40.020 41.610 43.320 USA 7.618 7.629 8.305 8.593 8.440 8.643 Alemanha 4.483 4.368 4.589 4.712 4.700 4.675 Espanha 2.201 2.259 2.376 2.512 2.534 2.545 França 2.031 2.069 2.238 2.226 2.199 2.175 Japão 2.119 2.079 2.090 2.150 2.145 2.160 Itália 2.007 1.980 2.040 2.133 2.145 2.135 Brasil 1.554 1.487 1.612 1.761 1.866 1.961 Rússia 2.149 2.069 1.884 1.989 1.779 1.889 Polônia 1.592 1.329 1.477 1.555 1.530 1.464 Reino Unido 1.381 1.418 1.527 1.487 1.445 1.443 México 914 980 1.016 1.060 1.105 1.150 Filipinas 866 905 940 993 1.025 1.075 Coréia 871 867 940 983 1.015 1.035 Canadá 897 893 955 996 998 1.020 Taiwan 897 860 971 948 955 955 Ukrânia 720 740 705 720 690 700 Holanda 690 671 691 688 690 690 República Tcheca 697 667 684 676 624 620 Bélgica-Luxemburgo 582 453 498 494 500 492 PORCO CONSUMO Países Selecionados 1,000 Tm Peso Equivalente em Carcaça Fonte: FAS-USDA-Reports
  10. 10. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f) Dinamarca 69,4 69,5 71,5 78,0 77,2 74,8 Espanha 56,0 57,4 60,3 63,7 64,2 64,4 Rep.Checa 67,6 64,7 66,4 65,7 60,6 60,1 Áustria 58,1 55,4 59,5 57,8 57,8 57,7 Alemanha 54,7 53,2 55,9 57,4 57,3 57,0 Hong Kong 50,4 53,1 55,0 54,9 55,3 55,8 Bélgica-Luxemburgo 55,0 42,7 46,8 46,3 46,8 45,9 Holanda 44,5 43,0 44,0 43,6 43,5 43,2 Taiwan 41,7 39,6 44,3 42,9 42,8 42,4 Portugal 38,3 28,8 30,7 40,4 41,1 42,1 Hungria 38,8 40,9 37,0 40,7 35,8 41,1 Irlanda 38,0 39,6 39,1 39,8 39,8 39,5 Polônia 41,2 34,4 38,2 40,2 39,5 37,7 Itália 35,0 34,4 35,4 37,0 37,2 36,9 França 34,8 35,3 38,0 37,7 37,2 36,7 China 25,8 29,2 31,3 32,0 33,0 34,1 Suécia 35,1 36,0 37,6 36,4 34,6 34,0 Canadá 30,2 29,8 31,5 32,5 32,3 32,7 Estados Unidos 28,7 28,5 30,7 31,5 30,7 31,2 Bulgária 27,6 29,6 30,0 30,9 31,0 31,1 Reino Unido 23,5 24,0 25,9 25,2 24,4 24,3 Coréia 19,1 18,9 20,2 21,0 21,4 21,6 Austrália 18,0 18,5 19,3 18,6 18,3 18,7 Japão 16,8 16,5 16,5 17,0 16,9 17,0 Ukrania 14,1 14,6 14,0 14,4 13,9 14,2 Filipinas 12,0 12,3 12,5 12,9 13,1 13,4 Romenia 17,5 13,1 15,2 14,9 13,5 13,4 Rússia 14,5 14,0 12,8 13,6 12,2 13,0 Singapura 33,5 34,8 31,0 15,2 12,2 12,5 México 9,9 10,4 10,6 10,9 11,2 11,4 Brasil 9,6 9,1 9,7 10,5 10,9 11,1 PORCO CONSUMO PER CAPITA Países Selecionados Kg Por Pessoa Por Ano Peso Equivalente em Carcaça Esses dados confirmam que carne suína faz mal à saúde. Verifiquem que os maiores consumidores mundiais são os povos conhecidos pela sua subnutrição e baixo desenvolvimento físico Fonte: FAS-USDA-Reports
  11. 11. E como surpresa para a turma da ASTAP, apresento, em primeira mão das previsões para o ano 2002 Os números ainda são muito preliminares e sujeitos a chuvas e trovoadas.
  12. 12. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002** PRODUÇÃO USA 7,764 7,835 8,623 8,758 8,596 8,545 8,689 Canadá 1,228 1,257 1,337 1,561 1,636 1,720 1,750 Mexico 895 940 950 994 1,035 1,065 1,085 Brasil 1,600 1,540 1,690 1,835 1,970 2,117 2,240 União Européia 15,977 15,906 17,248 17,914 17,585 17,419 17,800 Hungria 490 485 408 500 470 470 480 Polônia 1,684 1,540 1,650 1,675 1,635 1,530 1,575 Rússia 1,700 1,570 1,510 1,490 1,500 1,515 1,535 China 31,580 35,963 38,837 40,056 40,314 42,400 43,200 Taiwan 1,269 1,030 892 822 921 910 890 Japão 1,266 1,283 1,285 1,277 1,269 1,250 1,245 Outros Países 4,498 4,374 4,472 4,396 4,341 4,279 4,439 TOTAL 69,951 73,723 78,902 81,278 81,272 83,220 84,928 CARNE DE PORCO - RESUMO Principais Países 1,000 TM
  13. 13. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002** IMPORTAÇÃO USA 280 287 319 375 439 415 435 Canadá 39 59 64 65 68 75 85 México 32 82 144 190 276 300 310 Brasil 1 6 1 1 1 1 0 União Européia 47 61 39 52 54 60 65 Polônia 39 41 72 54 48 33 45 Romênia 0 0 29 20 20 30 30 Rússia 450 820 725 800 470 600 630 Hong Kong 145 188 252 260 300 335 360 Japão 933 786 777 919 995 920 945 Coréia 49 77 66 156 173 120 140 Singapura 24 26 12 18 23 23 23 Taiwan 0 22 86 54 30 40 Outros Países 73 104 139 191 322 248 235 TOTAL 2,112 2,537 2,661 3,187 3,243 3,190 3,343 CARNE DE PORCO - RESUMO Principais Países 1,000 TM
  14. 14. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002** EXPORTAÇÃO USA 440 474 558 580 592 699 649 Canadá 372 416 432 631 656 710 730 Brasil 56 83 103 112 163 240 290 União Européia 699 972 1,002 1,388 1,470 1,220 1,320 Hungria 103 133 104 114 120 120 125 Polônia 160 284 232 241 164 110 130 Romênia 35 55 6 5 1 0 0 China 192 158 143 75 73 110 145 Taiwan 388 70 3 0 0 0 0 Outros Países 99 190 258 269 218 309 373 TOTAL 2,544 2,835 2,841 3,415 3,457 3,518 3,762 CARNE DE PORCO - RESUMO Principais Países 1,000 TM
  15. 15. 1,996 1,997 1,998 1999 2000 2001* 2002** CONSUMO USA 7,618 7,629 8,304 8,596 8,449 8,274 8,453 Canadá 897 893 955 997 1,047 1,083 1,108 México 914 983 1,045 1,131 1,252 1,305 1,335 Brasil 1,554 1,468 1,583 1,724 1,811 1,870 1,950 União Européia 15,036 14,782 15,603 16,060 16,168 16,299 16,542 Hungria 395 378 355 401 375 380 380 Polônia 1,592 1,334 1,448 1,490 1,548 1,457 1,487 Romênia 395 295 341 340 309 307 305 Rússia 2,149 2,389 2,234 2,289 1,969 2,114 2,164 China 31,390 35,808 38,718 40,057 40,418 42,410 43,195 Taiwan 897 860 971 948 975 940 930 Japão 2,119 2,134 2,146 2,212 2,234 2,185 2,200 Coréia 871 870 940 984 1,058 1,124 1,160 Filipinas 866 905 940 993 1,026 1,075 1,105 Outros Países 2,398 2,452 2,457 2,441 2,340 2,126 2,180 TOTAL 69,091 73,180 78,040 80,663 80,979 82,949 84,494 FO NTE:Counselorand attache reports,officialstatistics,and results ofoffice research.Foreign AgriculturalService Com m odity and M arketing Program s (*)prelim inar (**)previsão Dairy,Livestock,and Poultry Division CARNE DE PORCO - RESUMO Principais Países 1,000 TM
  16. 16. CABEÇAS % SOBRE ABATE TOTAL 99 / 00 2000 1999 1998 2000 1999 1998 SADIA SC-PR-RS 2.897.334 2.763.987 2.566.329 11,63% 11,75% 11,47% PERDIGÃO SC-RS-GO 1.720.758 1.694.173 1.671.685 6,91% 7,20% 7,47% AURORA SC-MS 1.640.463 1.521.993 1.416.379 6,59% 6,47% 6,33% SEARA SC-MS 1.330.975 1.404.275 1.414.125 5,34% 5,97% 6,32% CHAPECÓ SC-RS 860.951 118.864 149.149 3,46% 0,51% 0,67% RIOSULENSE SC 777.916 779.551 719.369 3,12% 3,31% 3,22% AVIPAL RS 467.299 436.473 327.512 1,88% 1,86% 1,46% FRANGOSUL RS 424.661 387.937 342.764 1,70% 1,65% 1,53% REZENDE MG 375.474 224.323 153.847 1,51% 0,95% 0,69% SUDCOOP PR 313.244 300.994 306.491 1,26% 1,28% 1,37% COTREL RS 304.460 325.939 332.397 1,22% 1,39% 1,49% COSUEL RS 284.677 321.303 273.675 1,14% 1,37% 1,22% FRIG. RAJÁ SP 252.112 280.715 290.205 1,01% 1,19% 1,30% BATÁVIA PR 248.497 292.407 281.351 1,00% 1,24% 1,26% SALERMO MG 219.261 259.201 ... 0,88% 1,10% 0,00% COOP. ALTO JACUÍ RS 212.329 146.166 159.203 0,85% 0,62% 0,71% PIF PAF MG 184.464 92.279 ... 0,74% 0,39% 0,00% PALMALI PR 175.578 211.663 132.086 0,70% 0,90% 0,59% PORCOBELLO PR 163.514 248.670 281.278 0,66% 1,06% 1,26% INTERCOOP MT 161.523 144.651 101.000 0,65% 0,61% 0,45% FRIGUMZ SC 143.151 200.160 212.309 0,57% 0,85% 0,95% COOP. SANANDUVA RS 106.454 107.453 104.729 0,43% 0,46% 0,47% FRIG. ITAPECIRICA SP 103.489 88.761 112.513 0,42% 0,38% 0,50% COTRIGO RS 101.012 116.293 166.575 0,41% 0,49% 0,74% FRIG. INDL. BETIM MG 97.238 96.951 ... 0,39% 0,41% 0,00% SUBTOTAL 13.568.834 12.567.181 11.516.969 54,5% 53,4% 51,5% TOTAL 24.911.427 23.523.588 22.366.383 100,0% 100,0% 100,0% 25 MAIORES EMPRESAS DE ABATE DE SUÍNOS NO BRASIL EM 2000-1998
  17. 17. RESUMO 2000 1999 1998 2000 1999 1998 TOTAL - "A" 24.911.427 23.523.588 22.366.383 1.967.006 1.834.839 1.699.846 50 MAIORES - "B" 14.870.932 14.319.536 13.108.944 1.174.209 1.116.923 996.281 OUTRAS - "C" 10.040.495 9.204.052 9.257.439 792.797 717.916 703.565 "B"/"A" 59,70% 60,87% 58,61% 59,70% 60,87% 58,61% "C"/"A" 40,30% 39,13% 41,39% 40,30% 39,13% 41,39% C/ SIF - "D" 19.483.265 19.293.467 18.256.052 1.538.399 1.504.890 1.387.461 S/ SIF - "E" 5.428.162 4.230.121 4.110.331 428.607 329.949 312.385 "D"/"A" 78,21% 82,02% 81,62% 78,21% 82,02% 81,62% "E"/"A" 21,79% 17,98% 18,38% 21,79% 17,98% 18,38% IMPORTAÇÃO - "F" 12.665 8.474 144.736 1.000 661 11.000 EXPORTAÇÃO - "G" 1.619.592 1.173.576 1.073.223 127.883 91.539 81.565 CONSUMO APARENTE* - "H" 23.304.500 22.358.486 21.437.896 1.840.123 1.743.961 1.629.281 "F"/"A" 0,05% 0,04% 0,65% 0,05% 0,04% 0,65% "G"/"A" 6,50% 4,99% 4,80% 6,50% 4,99% 4,80% "H"/"A" 93,5% 95,0% 95,8% 93,5% 95,0% 95,8% CONSUMO PER CAPITA* 0,137 0,134 0,131 10,85 10,49 9,99 POPULAÇÃO EM 1º DE AGOSTO** 169.544.443 166.272.235 163.063.181 * Cálculo do autor ** IBGE - Demais dados: Abipecs Cabeças Toneladas
  18. 18. - A exportação brasileira deve superar as 250.000 tm em 2001. - As perspectivas são tão favoráveis quanto o foram para a avicultura no início da década de 80. - Temos motivos para celebrar, mas eles também podem ser para que cometamos os mesmos erros da avicultura, onde a falta de planejamento global gera sistematicamente produções maiores que a demanda = queda de preços = crises cíclicas. - Vejam no próximo slide porque eu digo que avicultor é masoquista teimoso com tendências kamikaze.
  19. 19. EVOLUÇÃO DOS PREÇOS MÉDIOS AO CONSUMIDOR DA CARNE DE FRANGO NO BRASIL EM KG (1974-1997) PREÇOS ÍNDICE DE VARIAÇÃO ANOS REAIS CRESCIMENTO ANUAL EM R$ BASE: 1974=100 (%) 1974 4,50 100,00 - 1975 4,11 91,33 -8,67 1976 3,90 86,67 -5,11 1977 3,54 78,67 -9,23 1978 3,95 87,78 11,58 1979 3,86 85,78 -2,28 1980 3,56 79,11 -7,77 1981 3,19 70,89 -10,39 1982 2,65 58,89 -16,93 1983 2,96 65,78 11,70 1984 3,28 72,89 10,81 1985 2,78 61,78 -15,24 1986 2,84 63,11 2,16 1987 2,38 52,89 -16,20 1988 2,19 48,67 -7,98 1989 2,58 57,33 17,81 1990 2,22 49,33 -13,95 1991 1,57 34,89 -29,28 1992 1,60 35,56 1,91 1993 1,47 32,67 -8,13 1994 1,25 27,78 -14,97 1995 1,20 26,67 -4,00 1996 1,25 27,78 4,17 1997 1,09 24,22 -12,80 1998 1,15 25,56 5,50 1999 1,14 25,34 -0,87 2000 1,24 27,56 8,77 Fonte.: UBA/CONAB-MA * JOX Assessoria
  20. 20. - Mais de 93% da carne suína é consumida pelo brasileiro, que come 90% sob a forma de industrializados, só sabe comer e preparar alguns cortes suínos, que a compra num varejo cujo mark-up supera 60% e que, além de tudo, ainda lhe dizem que ela faz mal. , com 10 empresas sendo responsáveis por quase 87% dos volumes exportados. - Não estou colocando água no chopp de ninguém, mas apenas conclamando a que aprendamos com os erros da avicultura. Façamos novos erros, não os mesmos. - A exportação poderá trazer estabilidade de demanda, minimizar sua sazonalidade e aportar maior valor a certos cortes, aumentando o valor obtido com uma carcaça. Mas exportação não é a solução. É só parte da solução.
  21. 21. Qual a solução? • Substituam sonhos (No me despiertes si estoy soñando - Cervantes) por “fatos e dados” • Lembrem-se de que há 4.000 anos se tenta revogar a lei da oferta e da demanda sem sucesso. Portanto, planejem ! • O único bonzinho no mercado internacional era eu. Como hoje cuido de mercado interno, não há mais nenhum. Portanto, profissionalizem suas exportações, não hesitem em esquecer tribalismos e formem consórcios, pools, etc. • Não esqueçam de que o brasileiro só come 11 kg de carne suína encarecida pelo mark-up e desconhecendo que suíno também é carne e saudável. Se duplicarmos o consumo, ainda não estaríamos entre os 20 maiores consumidores mundiais. • Marketing e divulgação é dever de toda a cadeia suinícola. • Na briga entre produtor e industrial quem ganha é o frango e o boi. União não é opção, é inteligência.
  22. 22. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f) Canadá 372 416 432 631 750 850 USA 440 474 557 583 569 593 Dinamarca 343 470 460 568 550 575 França 138 143 150 247 150 130 China 192 162 164 119 110 110 Polônia 160 284 222 215 150 105 Brasil 56 64 74 75 85 100 Alemanha 26 31 71 175 100 75 Holanda 91 91 70 105 75 65 Austria 8 14 20 69 60 57 Espanha 1 53 33 39 45 50 Hong Kong 10 18 45 45 44 45 Austrália 6 7 17 37 45 45 Itália 18 14 16 31 40 43 México 13 22 21 30 35 40 Irlanda 15 12 36 31 32 34 Hungria 103 48 25 46 45 30 Belgica-Luxemburgo 17 95 89 47 47 25 Reino Unido 30 28 38 35 25 25 CARNE SUINA - EXPORTAÇÃO Principais Países Exportadores 1,000 TM Fonte: FAS-USDA-Reports
  23. 23. 1996 1997 1998 1999 2000(p) 2001(f) Canadá 372 416 432 631 750 850 USA 440 474 557 583 569 593 Dinamarca 343 470 460 568 550 575 França 138 143 150 247 150 130 China 192 162 164 119 110 110 Polônia 160 284 222 215 150 105 Brasil 56 64 74 75 85 100 Alemanha 26 31 71 175 100 75 Holanda 91 91 70 105 75 65 Austria 8 14 20 69 60 57 Espanha 1 53 33 39 45 50 Hong Kong 10 18 45 45 44 45 Austrália 6 7 17 37 45 45 Itália 18 14 16 31 40 43 México 13 22 21 30 35 40 Irlanda 15 12 36 31 32 34 Hungria 103 48 25 46 45 30 Belgica-Luxemburgo 17 95 89 47 47 25 Reino Unido 30 28 38 35 25 25 CARNE SUINA - EXPORTAÇÃO Principais Países Exportadores 1,000 TM Fonte: FAS-USDA-Reports

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