1. Cenários e Mercados da
Vitivinicultura Gaúcha
1. Estatísticas de Produção e Comercialização
2. Desafios para o Setor Vitivinícola
3. Tendências de mercado e outras
Realização- Equipe IBRAVIN
5º Horti Serra Gaúcha, 2013.

2. 15.380 propriedades vitícolas (2007)

3. 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Empresas 439 512 525 634 669 682 702 729 738 741 751 734
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Ano
Evolução do N° de Empresas Vinícolas no RS

5. Ano Total de Empresas Vinificaram % Vinificaram
2004 634 554 87,4%
2005 669 574 85,8%
2006 682 577 84,6%
2007 702 601 85,6%
2008 729 590 80,9%
2009 738 549 74,4%
2010 741 534 72,1%
2011 751 531 70,7%
2012 733 458 62,5%

6. NÚMERO DE PROPRIEDADES VITÍCOLAS POR REGIÃO DO RS
Região 2003 2004 2005 2006 2007 %
Caxias do Sul 11.371,00 11.666,00 11.775,00 11.923,00 12.037,00 78,2%
Vacaria 912,00 1.000,00 1.031,00 1.072,00 1.120,00 7,3%
Guaporé 590,00 632,00 673,00 693,00 715,00 4,6%
Frederico Westphalen 178,00 202,00 344,00 399,00 415,00 2,7%
Sananduva 98,00 117,00 172,00 199,00 204,00 1,3%
Lajeado-Estrela 155,00 176,00 181,00 188,00 190,00 1,2%
Montenegro 142,00 144,00 152,00 153,00 155,00 1,0%
Gramado-Canela 108,00 112,00 113,00 117,00 119,00 0,8%
Carazinho 162,00 163,00 97,00 108,00 107,00 0,7%
Erechim 39,00 42,00 48,00 58,00 68,00 0,4%
Passo Fundo 42,00 45,00 52,00 54,00 65,00 0,4%
Santa Maria 48,00 49,00 46,00 46,00 47,00 0,3%
Campanha Meridional 25,00 29,00 31,00 34,00 34,00 0,2%
Campanha Central 9,00 11,00 20,00 23,00 31,00 0,2%
Serras de Sudeste 11,00 14,00 25,00 27,00 28,00 0,2%
Campanha Ocidental 13,00 20,00 21,00 26,00 27,00 0,2%
Porto Alegre 2,00 3,00 4,00 5,00 5,00 0,0%
Outras 9,00 13,00 19,00 18,00 17,00 0,1%
Total geral 13.914,00 14.438,00 14.804,00 15.143,00 15.384,00 100,0%

7. ÁREA CULTIVADA COM VIDEIRAS POR REGIÃO DO RS.
Região 2003 2004 2005 2006 2007 %
Caxias do Sul 27.868,85 29.725,74 30.115,18 30.550,47 31.363,42 81,5%
Guaporé 1.081,66 1.337,29 1.429,76 1.524,74 1.634,78 4,2%
Vacaria 1.112,81 1.291,97 1.360,34 1.441,72 1.558,71 4,0%
Campanha Central 657,21 689,06 747,10 832,38 926,17 2,4%
Frederico Westphalen 274,84 327,01 512,74 596,86 665,99 1,7%
Serras de Sudeste 246,68 270,08 398,95 410,95 438,84 1,1%
Montenegro 261,98 269,23 282,67 282,82 286,25 0,7%
Lajeado-Estrela 169,16 208,43 225,11 243,47 243,97 0,6%
Campanha Meridional 201,10 249,35 206,63 229,31 237,03 0,6%
Sananduva 92,35 111,90 178,48 216,60 219,52 0,6%
Gramado-Canela 174,06 180,15 184,37 193,57 200,74 0,5%
Passo Fundo 105,80 112,49 126,45 128,52 170,11 0,4%
Carazinho 198,76 203,97 150,36 174,63 165,24 0,4%
Erechim 72,99 80,19 92,14 116,55 130,81 0,3%
Santa Maria 95,88 101,94 102,62 107,76 110,82 0,3%
Campanha Ocidental 32,26 65,23 68,19 86,98 92,38 0,2%
Outras 17,71 39,04 55,30 60,70 60,45 0,2%
Total geral 32.664,10 35.263,07 36.236,39 37.198,03 38.505,23 100,0%

11. Janeiro a
Dezembro
Ano
Méd.2002
a 2006 237,18
2007 225,92 -4,75%
2008 197,56 -12,55%
2009 222,14 12,44%
2010 215,05 -3,19%
2011 230,05 6,97%
2012 205,48 -10,68%
Vinhos de Mesa
Total

13. *2012 Dados preliminares 10:08

14. Ano
Méd.2002
a 2006 5,09
2007 13,75 170,45%
2008 18,31 33,14%
2009 25,53 39,44%
2010 31,92 24,99%
2011 41,63 30,44%
2012 50,15 20,47%
Sucos de Uva
(Natural/Integral) Janeiro a
Dezembro

15. Ano
Méd.2002
a 2006 5,90
2007 8,56 44,97%
2008 9,47 10,62%
2009 11,20 18,25%
2010 12,58 12,31%
2011 13,16 4,68%
2012 14,74 11,97%
Espumantes e
Moscateis Total Janeiro a
Dezembro

16. Ano
Méd.2002
a 2006 22,38
2007 19,97 -10,77%
2008 17,01 -14,81%
2009 18,02 5,93%
2010 18,37 1,97%
2011 19,54 6,38%
2012 18,76 -4,01%
Vinhos Viníferas
TotalJaneiro a
Dezembro

18. Desafios para Vitivinicultura no RS
• Produção, controle e certificação de mudas;
• Assistência técnica e extensão rural para a
viticultura (ATER);
• Inovação e Transferência de Tecnologia para
produção sustentável;
• Renovação de vinhedos com orientação para o
mercado e BPA;
• Renovação de vinícolas – BPE e APPCC; Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle

19. Desafios para a Vitivinicultura no RS
• Relação consistente e duradoura entre
viticultor e indústrias processadoras
• Programa de estímulo ao engarrafamento no
RS (+ emprego, + renda, + tributos)
• Ampliação de investimentos do Fundovitis
para o Ibravin. (Gov. Tarso já aprovou 50%)
• Promoção e acesso a mercados;
• Redução e equalização tributária para sucos e
vinhos, principalmente o ICMS. (Bahia – 12%)

20. Desafios para Vitivinicultura no RS
• Maior competitividade ao Suco de Uva. Incluir
o suco de uva na cesta básica. ICMS de:
– 0% para orgânicos com 100% de uva,
– 7% para os sucos com 100% de uva e
– 17% para néctares;
• Definir políticas de ordenamento da produção,
buscando equilíbrio entre a produção,
estoques e comercialização;
• Modernização do LAREN.

21. Desafios da Vitivinicultura no Brasil
• Maior integração das regiões produtores
• Equalização e redução do ICMS para sucos e
vinhos (Confaz)
• Controle do Descaminho
• Fiscalização Sanitária (MAPA e SEAPA-RS)
• Defesa Comercial
• Enoturismo como produto de promoção
nacional e internacional

22. Tendências - Mercado
• Crescimento do consumo de vinhos
– Vinhos finos – predominância importados
– Vinhos mesa – concorrem com substitutos
• Crescimento do consumo de sucos
– Natural e Integral – 100% Uva
– Néctar e Bebida de Uva
• Crescimento do consumo de espumantes
– Champagne, Cava, Prosecco, Asti
– Espumantes Mercosul
– Espumantes Brasil

23. Tendências - Mercado
• Este crescimento se dá para todos?
– Produtos de qualidade
– Marcas confiáveis e consistentes
– Produtos diferenciados
– Distribuição eficiente
– Comunicação com mercado/consumidores –
(rótulo, embalagem, degustação,)
– Estratégia de Posicionamento

24. Outras Tendências
• Alianças Estratégicas - Cooperação
– Cooperativa Nova Aliança (São Vitor, São
Pedro, Santo Antonio, Linha Jacinto e Aliança)
– Cooperativa Rosita e Cooperativa Sant’ana
– Miolo Wine Group (Miolo, Randon, Lovara,
Fortaleza do Seival, Almadén, Terra Nova,
Bueno)
• Venda vinho a granel
– Retomar mercados para Vermute,
Vinagre e outros subprodutos.

25. Outras Tendências
• Valorização Territorial – IGs ou Marca Coletiva
– Aprovale – D.O. Vale dos Vinhedos
– Asprovinho – I. P. Pinto Bandeira
– Aprobelo – I.P. Monte Belo
– Altos Montes – F. da Cunha e N. Pádua
– Ass. Produtores da Campanha
– Acavitis – Vinho de Altitude – SC
– Vinhovasf – Vale do São Francisco
– Vinhos do Brasil e Wines of Brasil
– Suco de Uva 100% e Grape Juice 100%

26. Outras Tendências
• Competitividade
– Redução de custos
– Escala de produção
– Distribuição – (produto acessível no mercado)
– Reconhecimento e valorização (posicionamento)
• Sustentabilidade
– Menor agressão ao meio ambiente
– Responsabilidade social
– Produtos economicamente éticos

27. Contatos:
Alceu Dalle Molle
Presidente do Conselho Deliberativo
Ibravin
Carlos Raimundo Paviani
Diretor Executivo
E-mail: paviani@ibravin.org.br
Muito Obrigado
Leocir Bottega
Diretor Técnico
E-mail: estatistica@ibravin.org.br