Este documento descreve como os descobrimentos portugueses aumentaram a variedade de alimentos disponíveis para os europeus. Antes dos descobrimentos, a dieta européia era limitada a pão, enchidos, frutas e carne ocasional. Os portugueses trouxeram novos alimentos da África, Ásia e Américas, incluindo especiarias, arroz, batatas e tomates. Isso levou a uma dieta européia mais rica e variada, mas também contribuiu para problemas de saúde modernos