A Selita é uma cooperativa fundada em 1938 por 25 produtores rurais em Cachoeiro de Itapemirim, ES para processar leite. Sua missão é oferecer produtos saudáveis e valorizar a qualidade de vida no campo. Ela investe em equipamentos, assistência técnica aos cooperados e programas sociais para melhorar a qualidade do leite e o desempenho financeiro.

2. Historia • Selita foi fundada em Cachoeiro de Itapemirim no Espírito Santo, no dia 22 de outubro de 1938, por 25 produtores rurais que queriam mudar a história do leite no Espírito Santo. A sede da Selita está situada na Avenida Aristides Campos, no bairro Basílio Pimenta, em Cachoeiro de Itapemirim. Com três parques industriais instalados, a Cooperativa é a maior no ramo de laticínios no Espírito Santo.

3. MISSÃO • A missão da Selita é oferecer produtos saudáveis, saborosos e confiáveis, valorizando a qualidade de vida no campo e na cidade.

4. VISÃO • A visão a Selita é em 2018, ser a maior e melhor empresa capixaba de alimentos.

5. VALORES • Ajuda mútua,responsabilidades, democracia, honestidade, transparência, comprometimento social e ambiental.

6. CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE • Um dos maiores desafios da Selita é a obtenção de leite com a qualidade exigida pela Instrução Normativa 51 do Ministério da Agricultura é, sem dúvida, a redução da Contagem Bacteriana.

7. 1º - Identificar os focos de contaminação • O principal foco de contaminação do leite é a pele das tetas das vacas. • Em segundo lugar, está aquela água que fica no fundo dos latões, ou do balde ou do tanque depois da lavagem.

8. 2º Eliminar os focos de contaminação • Cuidar da higiene das tetas (principal mediada), higiene do local da ordenha, higiene do ordenhado, higiene dos equipamentos. • Outra medida muito importante é o resfriamento do leite imediatamente depois da ordenha em temperatura muito baixa. As bactérias não suportam higiene e frio.

11. Portifólio de Produtos A Selita possui uma linha com mais de110 produtos.

20. UHT ou UAT ● UHT (ultra high temperatura) que é também chamado ● UAT (ultra alta temperatura)onde é elevado a aproximadamente 142°C durante 2segundos,sendo imediatamente resfriado e acondicionado em embalagem asséptica,o que garante suas qualidades nutritivas,pois é mantido ao abrigo da luz e do calor.

23. FINANCEIRO Segundo o diretor da Selita Sr. José Onofre Lopes, o mercado do leite no Brasil passa por um momento de turbulência e de ajustes. A Selita está com uma situação financeira equilibrada. As Cooperativa os resultados mensais estavam negativo. Com mudanças na gestão e outras atitudes, conseguimos fechar o balanço positivo em agosto.

24. Investimento em equipamentos novos ● processador/maturador creme capacidade 8.000lt/cada.Para quadruplicar a produção de manteiga,leite em po e UHT. ● Um aparelho desaerador e medidor volumétrico, cuja finalidade é medir com precisão todo o volume do leite recebido e enviar dados “on line” para o sistema de controle.

25. Tinas Queijeiras

26. Tanque de pré-prensagem de massa de queijos

27. Novos tanques estão sendo utilizados na coleta • A selita adquiriu tanques isotérmicos inox para melhorar a logística de captação de leite nas propriedades.

30. Criação programa assistência técnicas • Oferecer serviços de assistência com técnicos preparados, com menor custo possível, tanto para os cooperados como para a Cooperativa junto com INCAPER, o SEBRAE e as PREFEITURAS

31. Estrutura Orgânica • Diretoria: presidente, José Onofre Lopes, e pelo vice-presidente, Augusto Machado • Conselho Administração: 11 efetivos e 11suplentes • Conselho Fiscal: 3 efetivos e 3 suplentes • Conselho municipal : Efetivo: José Paes Spadetti Suplente: Aleomar José Pancotti Conselheiro OCB/SESCOOP: Ricardo Machado

32. Responsabilidade Social • Treinamentos, apoio, assistência técnica e seminários para pequenos produtores • Programa Educacional de Resistência às Drogas e à Violência (Proerd). • Projeto Nossa Criança,escolinha de futebol para 500 alunos • Além da parte esportiva, o projeto também oferece aulas de reforço escolar e de informática.

33. Marketing A Selita conquistou o troféu “ Estande de Ouro ”, na Super Acaps PanShow 2010, na categoria estande 25 a 32m². A premiação valoriza não só a beleza, mas a frequência de visitas, o relacionamento entre os presentes, a comunicação visual e sua localização no evento. O prêmio mostra a criatividade e o trabalho que a equipe de marketing e da área de vendas da Cooperativa Selita tem feito para divulgar os produtos

34. Queijo Parmesão Selita: é campeão de qualidade No maior evento de laticínios da América Latina, o Concurso Nacional de Lácteos, realizado anualmente em Juiz de Fora – MG, pelo Instituto Cândido Tostes,o queijo Parmesão Selita conquistou o segundo lugar como o melhor do Brasil.

35. 1º lugar na pesquisa Recall Mais do que a lembrança de ser novamente 1ºlugar na pesquisa Recall, do jornal A Gazeta,é ter a certeza que a grande diferença está naqualidade dos produtos.

36. Jornal Selita Jornal produzido pela cooperativa, contendo informações sobre o desempenho da cooperativa, informações sobre qualidade do leite, além de utilidade pública e informações diversas para o cooperador.

37. Documentário A Selita, através do departamento de assistência ao cooperado, está produzindo um vídeo documentário para mostrar aos associados que, com força de vontade e determinação, é possível aumentar a produção e produzir um leite com qualidade e baixo custo.

38. Políticas de RH • Seleção e treinamento de cooperadores / funcionários • Incentivo á produção • Comitê Educativos • Publicaçã dos 20 melhores produtores do mês • Farmácia veterinária • Curso de qualidade do leite • Beneficios funcionários