1) Os portugueses realizaram viagens de descobrimentos que trouxeram novos alimentos da Ásia, África e América, influenciando a dieta européia. 2) Os alimentos viajaram para atender às necessidades e lucros europeus através do comércio internacional. 3) Isso aumentou a variedade de alimentos disponíveis, alterou paisagens e uniformizou hábitos alimentares globalmente.