[1] O documento descreve a produção tradicional de conhaque de ameixa (Sliwowica Lacka) na Polônia, incluindo seu processo de fermentação espontânea e as leveduras envolvidas, principalmente Kloeckera apiculata e Aureobasidium sp. [2] A produção data de 1882 na região de Lacko e tornou-se protegida por lei em 2004, sendo considerada um produto cultural local importante. [3] O sabor único é atribuído à alta concentração de açúcar