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POLVO GUISADO




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 INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS




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 1 polvo com 1,5 kg cortado em pedacinhos
 90 ml de azeite
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 500g de tomates maduros cortados em cubos
 2 folhas de louro
 1 cubo de caldo de marisco
 250 ml de vinho branco
 1 raminho de salsa picada
 Piri-piri ou tabasco q.b.
 Sal q.b.


                                                     Tempo de preparação: 50 minutos
                                                     Custo: 17.00 € | Custo por pessoa: 4.25 €
                                                     Receita: Neuza Costa
                                                     Fotografia e Video: Sandro Vilar
                                                     Produzido para www.SaborIntenso.com


            Receita em video: http://www.saborintenso.com/f17/polvo-guisado-23658/

 PREPARAÇÃO
 1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro.
 Mexa e deixe refogar.
 Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.
 2. Ao refogado adicione o polvo.
 Tempere com umas pedrinhas de sal.
 Junte o cubo de caldo de marisco e picante a gosto.
 Por fim, adicione metade da salsa.
 Mexa e regue com o vinho branco.
 Tape e deixe cozinhar em lume médio entre 30 a 40 minutos, até que o polvo fique tenrinho.
 3. Depois do polvo cozido e o molho apurado, está pronto a servir.
 Polvilhe o polvo com a restante salsa.
 Acompanhe com arroz ou puré de batata e broa de milho.




            http://www.saborintenso.com/ebook - eBook SaborIntenso
                    Livro Digital de Culinária com 420 páginas

                                                                                       Saborintenso.com

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