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SOPA DE ALHO FRANCÊS E CENOURA
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INGREDIENTES PARA 12 PESSOAS
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400g de alho francês cortado em pedaços
600g de batatas cortadas em pedaços
600g de cenouras cortadas em pedaços
1 cebola grande cortada em pedaços
400g de alho francês cortado em rodelas finas
80 ml de azeite
1 cubo de caldo de galinha (opcional)
Sal q.b.
Tempo de preparação: 40 minutos
Custo: 2.50 € | Custo por pessoa: 0.20 €
Receita: Neuza Costa
Fotografia e Video: Sandro Vilar
Produzido para www.SaborIntenso.com
Receita em video: http://www.saborintenso.com/f19/sopa-alho-frances-cenoura-24752/
PREPARAÇÃO
1. Numa panela com 3 litros de água, adicione as batatas, o alho francês cortado em pedaços, a cenoura, a
cebola e o cubo de caldo de galinha (opcional).
Tempere com sal.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
2. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume o azeite e o alho francês cortado às rodelas.
Mexa e deixe refogar durante 10 minutos em lume médio.
3. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica.
Caso a sopa esteja muito espessa adicione um pouco mais de água.
Junte o alho francês ao creme.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe bom apetite!
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