POLÍTICAS PÚBLICAS                                                                     ABRIL DE 2008 - PÁGINA 3




      Mercadão passará por transformações
Antigo sacolão abriga maior centro de compras e cultiva aproveitamento de cascas ou talos de alimentos
                                                                                        Adriana Barbosa                  tamento alimentar. Palestras de exer-    ção em 1989, dono da peixaria, é a
 Raiz forte                                                                          A administradora do antigo
                                                                                                                         cícios de relaxamento e também
                                                                                                                         palestra sobre DST e bailes para a
                                                                                                                                                                  Parada Mercado Municipal de Sapo-
                                                                                                                                                                  pemba uma parada de ônibus que
     O nome Sapo-                                                                Sacolão do Trabalhador, cujo            terceira idade também estão inclu-       também está no projeto.
 pemba é de origem in-                                                           nome agora é Mercado Municipal          sos, tudo graças a parcerias com alu-        O Mercado Municipal de Sapo-
 dígena e significa raíz                                                         Antônio Gomes de Sapopemba,             nos de nutrição e com a colabora-        pemba aposta em seu diferencial
 forte. A árvore Sapo-                                                           Ana Aparecida Azevedo de Sou-           ção de uma fisioterapeuta.               para atrair antigos e novos consu-
 pemba é originária de                                                           sa, 39 anos, tem novos projetos             Estão em construção mais três        midores. “O nosso diferencial é o
 uma espécie que é co-                                                           para o mercadão. Ela exerce a fun-      novos espaços para melhor atender        preço, qualidade e o bom atendi-
 mum na Amazônia e                                                               ção há pouco mais de seis meses e       o consumidor. “O cliente não é ape-      mento”, diz a administradora.
 que desenvolve raízes                                                           em sua programação já conta com         nas mais um, ele é mais um ami-              O mercado precisa de reformas,
 de até dois metros de                                                           eventos que começaram em no-            go”, diz Ana. Até mesmo um so-           pois sofre danos por infiltração e
 altura ao redor de seu                                                          vembro.                                 nho antigo de um dos permissio-          goteiras. De acordo com Ana, o
 tronco.                                                                             Devido à chegada de novos su-       nários (permissão de uso junto à         subprefeito Felipe Sartori já dispo-
     A árvore verdadei-                                                          permercados na região, o Mercado        prefeitura), o senhor Pedro que está     nibilizou mais verbas para acabar
 ra não existe mais, po-                                                         de Sapopemba estava esvaziando,         no mercado desde a sua inaugura-         com o problema.
 rém, a frondosa Pai-                                                            sendo assim algo precisava ser fei-                                                         Fotos Dayane Tedesco
 neira foi adotada                                                               to. Com a chegada de Ana na admi-
 como Sapopemba e                                                                nistração e também com a liberação
 hoje ocupa seu lugar                                                            de mais verbas pelo subprefeito
 de destaque no Merca- Paineira foi adotada como Sapopemba                       Felipe Sartori, os projetos começa-
 do Municipal de Sapo-                                                           ram a se concretizar.
 pemba.                             de 1989 e reinaugurado em 1º de                  Entre os projetos estão a cozi-
     O nome do mercado não veio julho de 2000 como Mercado Mu-                   nha experimental, com cursos que
 somente da árvore, mas também nicipal Antônio Gomes – Sapo-                     irão ensinar os consumidores a eco-
 de um líder da região que lutou pemba.                                          nomizar e aproveitar as frutas de
 muito pela comunidade. Quando          O projeto inicial do mercado             época que são mais baratas, pensan-
 morreu, a assembléia decidiu ho- previa a derrubada da árvore, mas              do nas festas de fim de ano. Tam-
 menageá-lo dando o seu nome ao uma manifestação da população                    bém haverá cursos de multmistura
 antigo Sacolão do Trabalhador, que local refez o plano e a árvore per-          voltados para alimentos que joga-
 foi inaugurado em 5 de outubro maneceu. (AB)                                    mos fora, como a casca da melancia,
                                                                                 o talo da couve-flor, um reaprovei-     FEIRA COBERTA - Bancas de verduras e legumes no Mercadão


   Relação entre comerciante e                                                   Nome homenageia líder comunitário
  cliente vai além dos negócios                                                           Sandro Nunes                   picos do nordeste, produtos natu-        mercado. Quem compra sou eu,
    A relação entre comerciantes e                                                                                       rais para diabéticos, conservas e pra-   quem vende sou eu, e quem olha
clientes vai além. O tratamento é de                                                 Localizado em frente a uma cen-     ticamente tudo que se usa no dia-a-      sou eu”, afirma o comerciante.
grande amizade. Muitos freqüenta-                                                tenária paineira, adotada para sim-     dia, com exceção de produtos fres-            Para ele, ser proprietário de um
dores do mercado passaram parte                                                  bolizar a árvore Sapopemba (que         cos e de limpeza.                        box significa uma vitória, pois co-
da vida no bairro. Por isso, é co-                                               dá nome ao bairro), o Mercado Mu-            “O mercado municipal é muito        meçou a vida trabalhando em um
mum comerciantes como Pedro e                                                    nicipal de Sapopemba foi inaugu-        importante para o abastecimento da       balcão de peixaria, no mercado mu-
Silas, pioneiros no local, atenderem                                             rado em 5 de outubro de 1989. A         região. As condições de exposição,       nicipal de São Paulo. Um dia, um
pessoas que conhecem desde quan-                                                 princípio, sua funcionalidade seria     as visitas constantes dos médicos        tio decidiu ajudá-lo, injetando di-
do eram crianças.                                                                apenas como sacolão do trabalha-        sanitários e a própria administração     nheiro para que pudesse melhorar
    Para Silas, os freqüentadores não                                            dor, mas com o tempo foi ganhan-        do mercado fiscalizam diariamente        suas condições, conseguindo per-
podem ser apenas mais um cliente,                                                do proporções até ser reconhecido       as mercadorias comercializadas,          missão para instalar um box de pes-
mas sim amigo.                                                                   como mercado municipal. Em 1º           como prazo de validade, qualidade        cados no mercado de Sapopemba.
    “Muitas vezes o cliente entra no                                             de julho de 2000 ganhou o nome          e higiene dos funcionários. Isto é            A administradora Ana Apareci-
meu estabelecimento e não sabe o         SILAS - Desde a inauguração             de Mercado Municipal Antônio Go-        importante, mas a fiscalização mais      da Azevedo de Sousa, 39 anos, as-
que fazer de almoço para o final de                                              mes, em homenagem a um líder            importante continua sendo a do           sumiu o cargo há três meses e tem
semana. Então, dou uma dica e ofe-       Gomes – Sapopemba está localiza-        comunitário da região.                  consumidor”, diz o comerciante.          como objetivo mostrar um diferen-
reço uma receita (leia no quadro abai-   do na Avenida Sapopemba, 7.911.             O mercado atende boa parte da            Pedro Paulo Pereira Hilário, 44     cial entre o Mercado Municipal e os
xo). Todas as receitas que ofereço       O horário de funcionamento é de         Zona Leste da capital paulista, fa-     anos, proprietário da Peixaria Hilá-     supermercados instalados na região.
são previamente testadas”, afirma        terça-feira a sábado, das 7 às 19 ho-   zendo com que moradores de ou-          rio, também há 18 anos no merca-         “O nosso diferencial é qualidade,
Silas.                                   ras, e aos domingos, das 7 às 13        tros bairros tornem-se consumido-       do, trabalha desde o início das ativi-   preço, atendimento e a questão do
    O mercado Municipal Antônio          horas. (SN)                             res assíduos. O mercado tem 16 bo-      dades. Ele tem a ajuda da esposa e       olho no olho com o cliente, porque
                                                                                 xes e uma obra está em andamento        mais três funcionários para vender       ele não é apenas mais um, mas um
                                                                                 para a abertura de mais três. Os        de 8 a 10 toneladas de peixe men-        amigo que o comerciante vai ter”,
     Farofa de soja                      bola pequena; 4 dentes de alho.         boxes pertencem a permissioná-          salmente.                                afirma Ana.
                                         Modo de preparo: Em uma fri-            rios, ou seja, comerciantes que con-         O proprietário diz não ter gran-         “Temos alguns espaços ociosos
 Ingredientes: 1 xícara de carne de      gideira, refogue a cebola, a salsa e    seguiram permissão junto à Prefei-      des desperdícios de mercadoria, e        que estamos utilizando para fazer
 soja moída (sem hidratar); 200g         o alho no óleo de canola. Acres-        tura de São Paulo.                      dá a receita: “O diferencial de uma      o diferencial, ao trazer cursos em
 de farinha de mandioca; 100g de         cente a carne de soja (sem hidra-           O comerciante Silas, 53 anos,       peixaria que sobrevive ao mercado        parceria com outras empresas, fazer
 uva passa (hidratada, no suco CE        tar). A seguir, a farinha de man-       acompanha o crescimento do local        é que trabalhamos diretamente com        promoções, limpeza de pele, corte
 1 laranja); 100g de semente de gi-      dioca, as azeitonas, a semente de       desde a inauguração. No mercado         pescados. Trabalhamos com o con-         de cabelo, cursos de culinária, dan-
 rassol; 100g de azeitonas picadas;      girassol, a uva passa com o suco        há 18 anos, com o Empório e Casa        trole bem em cima mesmo e exa-           ça, bailes para a terceira idade. O in-
 salsa; sal a gosto; 2 ovos cozidos;     de laranja e os ovos cozidos bem        do Norte Zé Coqueiro, onde traba-       minando o produto. Perda vai ter,        tuito é trazer a comunidade aqui
 2 colheres de óleo de canola; 1 ce-     picadinhos.                             lha com a esposa, a filha e três fun-   mas que se tenha a menor possível        para dentro, e fazer com que ela abra-
                                                                                 cionários, Silas vende produtos tí-     para que possamos sobreviver no          ce esse mercado”, diz Ana.

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    POLÍTICAS PÚBLICAS ABRIL DE 2008 - PÁGINA 3 Mercadão passará por transformações Antigo sacolão abriga maior centro de compras e cultiva aproveitamento de cascas ou talos de alimentos Adriana Barbosa tamento alimentar. Palestras de exer- ção em 1989, dono da peixaria, é a Raiz forte A administradora do antigo cícios de relaxamento e também palestra sobre DST e bailes para a Parada Mercado Municipal de Sapo- pemba uma parada de ônibus que O nome Sapo- Sacolão do Trabalhador, cujo terceira idade também estão inclu- também está no projeto. pemba é de origem in- nome agora é Mercado Municipal sos, tudo graças a parcerias com alu- O Mercado Municipal de Sapo- dígena e significa raíz Antônio Gomes de Sapopemba, nos de nutrição e com a colabora- pemba aposta em seu diferencial forte. A árvore Sapo- Ana Aparecida Azevedo de Sou- ção de uma fisioterapeuta. para atrair antigos e novos consu- pemba é originária de sa, 39 anos, tem novos projetos Estão em construção mais três midores. “O nosso diferencial é o uma espécie que é co- para o mercadão. Ela exerce a fun- novos espaços para melhor atender preço, qualidade e o bom atendi- mum na Amazônia e ção há pouco mais de seis meses e o consumidor. “O cliente não é ape- mento”, diz a administradora. que desenvolve raízes em sua programação já conta com nas mais um, ele é mais um ami- O mercado precisa de reformas, de até dois metros de eventos que começaram em no- go”, diz Ana. Até mesmo um so- pois sofre danos por infiltração e altura ao redor de seu vembro. nho antigo de um dos permissio- goteiras. De acordo com Ana, o tronco. Devido à chegada de novos su- nários (permissão de uso junto à subprefeito Felipe Sartori já dispo- A árvore verdadei- permercados na região, o Mercado prefeitura), o senhor Pedro que está nibilizou mais verbas para acabar ra não existe mais, po- de Sapopemba estava esvaziando, no mercado desde a sua inaugura- com o problema. rém, a frondosa Pai- sendo assim algo precisava ser fei- Fotos Dayane Tedesco neira foi adotada to. Com a chegada de Ana na admi- como Sapopemba e nistração e também com a liberação hoje ocupa seu lugar de mais verbas pelo subprefeito de destaque no Merca- Paineira foi adotada como Sapopemba Felipe Sartori, os projetos começa- do Municipal de Sapo- ram a se concretizar. pemba. de 1989 e reinaugurado em 1º de Entre os projetos estão a cozi- O nome do mercado não veio julho de 2000 como Mercado Mu- nha experimental, com cursos que somente da árvore, mas também nicipal Antônio Gomes – Sapo- irão ensinar os consumidores a eco- de um líder da região que lutou pemba. nomizar e aproveitar as frutas de muito pela comunidade. Quando O projeto inicial do mercado época que são mais baratas, pensan- morreu, a assembléia decidiu ho- previa a derrubada da árvore, mas do nas festas de fim de ano. Tam- menageá-lo dando o seu nome ao uma manifestação da população bém haverá cursos de multmistura antigo Sacolão do Trabalhador, que local refez o plano e a árvore per- voltados para alimentos que joga- foi inaugurado em 5 de outubro maneceu. (AB) mos fora, como a casca da melancia, o talo da couve-flor, um reaprovei- FEIRA COBERTA - Bancas de verduras e legumes no Mercadão Relação entre comerciante e Nome homenageia líder comunitário cliente vai além dos negócios Sandro Nunes picos do nordeste, produtos natu- mercado. Quem compra sou eu, A relação entre comerciantes e rais para diabéticos, conservas e pra- quem vende sou eu, e quem olha clientes vai além. O tratamento é de Localizado em frente a uma cen- ticamente tudo que se usa no dia-a- sou eu”, afirma o comerciante. grande amizade. Muitos freqüenta- tenária paineira, adotada para sim- dia, com exceção de produtos fres- Para ele, ser proprietário de um dores do mercado passaram parte bolizar a árvore Sapopemba (que cos e de limpeza. box significa uma vitória, pois co- da vida no bairro. Por isso, é co- dá nome ao bairro), o Mercado Mu- “O mercado municipal é muito meçou a vida trabalhando em um mum comerciantes como Pedro e nicipal de Sapopemba foi inaugu- importante para o abastecimento da balcão de peixaria, no mercado mu- Silas, pioneiros no local, atenderem rado em 5 de outubro de 1989. A região. As condições de exposição, nicipal de São Paulo. Um dia, um pessoas que conhecem desde quan- princípio, sua funcionalidade seria as visitas constantes dos médicos tio decidiu ajudá-lo, injetando di- do eram crianças. apenas como sacolão do trabalha- sanitários e a própria administração nheiro para que pudesse melhorar Para Silas, os freqüentadores não dor, mas com o tempo foi ganhan- do mercado fiscalizam diariamente suas condições, conseguindo per- podem ser apenas mais um cliente, do proporções até ser reconhecido as mercadorias comercializadas, missão para instalar um box de pes- mas sim amigo. como mercado municipal. Em 1º como prazo de validade, qualidade cados no mercado de Sapopemba. “Muitas vezes o cliente entra no de julho de 2000 ganhou o nome e higiene dos funcionários. Isto é A administradora Ana Apareci- meu estabelecimento e não sabe o SILAS - Desde a inauguração de Mercado Municipal Antônio Go- importante, mas a fiscalização mais da Azevedo de Sousa, 39 anos, as- que fazer de almoço para o final de mes, em homenagem a um líder importante continua sendo a do sumiu o cargo há três meses e tem semana. Então, dou uma dica e ofe- Gomes – Sapopemba está localiza- comunitário da região. consumidor”, diz o comerciante. como objetivo mostrar um diferen- reço uma receita (leia no quadro abai- do na Avenida Sapopemba, 7.911. O mercado atende boa parte da Pedro Paulo Pereira Hilário, 44 cial entre o Mercado Municipal e os xo). Todas as receitas que ofereço O horário de funcionamento é de Zona Leste da capital paulista, fa- anos, proprietário da Peixaria Hilá- supermercados instalados na região. são previamente testadas”, afirma terça-feira a sábado, das 7 às 19 ho- zendo com que moradores de ou- rio, também há 18 anos no merca- “O nosso diferencial é qualidade, Silas. ras, e aos domingos, das 7 às 13 tros bairros tornem-se consumido- do, trabalha desde o início das ativi- preço, atendimento e a questão do O mercado Municipal Antônio horas. (SN) res assíduos. O mercado tem 16 bo- dades. Ele tem a ajuda da esposa e olho no olho com o cliente, porque xes e uma obra está em andamento mais três funcionários para vender ele não é apenas mais um, mas um para a abertura de mais três. Os de 8 a 10 toneladas de peixe men- amigo que o comerciante vai ter”, Farofa de soja bola pequena; 4 dentes de alho. boxes pertencem a permissioná- salmente. afirma Ana. Modo de preparo: Em uma fri- rios, ou seja, comerciantes que con- O proprietário diz não ter gran- “Temos alguns espaços ociosos Ingredientes: 1 xícara de carne de gideira, refogue a cebola, a salsa e seguiram permissão junto à Prefei- des desperdícios de mercadoria, e que estamos utilizando para fazer soja moída (sem hidratar); 200g o alho no óleo de canola. Acres- tura de São Paulo. dá a receita: “O diferencial de uma o diferencial, ao trazer cursos em de farinha de mandioca; 100g de cente a carne de soja (sem hidra- O comerciante Silas, 53 anos, peixaria que sobrevive ao mercado parceria com outras empresas, fazer uva passa (hidratada, no suco CE tar). A seguir, a farinha de man- acompanha o crescimento do local é que trabalhamos diretamente com promoções, limpeza de pele, corte 1 laranja); 100g de semente de gi- dioca, as azeitonas, a semente de desde a inauguração. No mercado pescados. Trabalhamos com o con- de cabelo, cursos de culinária, dan- rassol; 100g de azeitonas picadas; girassol, a uva passa com o suco há 18 anos, com o Empório e Casa trole bem em cima mesmo e exa- ça, bailes para a terceira idade. O in- salsa; sal a gosto; 2 ovos cozidos; de laranja e os ovos cozidos bem do Norte Zé Coqueiro, onde traba- minando o produto. Perda vai ter, tuito é trazer a comunidade aqui 2 colheres de óleo de canola; 1 ce- picadinhos. lha com a esposa, a filha e três fun- mas que se tenha a menor possível para dentro, e fazer com que ela abra- cionários, Silas vende produtos tí- para que possamos sobreviver no ce esse mercado”, diz Ana.