O documento descreve a beringela, incluindo seu nome científico Sonalum melogena. Detalha os benefícios para a saúde da beringela, especialmente para reduzir os níveis de colesterol, e fornece instruções para fazer sumo de beringela caseiro.

1. Sonalum melogena,
sabe o que é?
Este é o nome científico da Beringela.
-SABE QUAL A IMPORTÂNCIA DA BERINGELA ?
Para além de ser um óptimo ingrediente para as refeições diárias, a
beringela é há muito tempo usada para reduzir os níveis de colesterol no
sangue.

2. A beringela de qualidade deve ter
o pedúnculo verde e rijo, o fruto
escuro, sem manchas e macio, de pele
fina, e brilhante e sementes claras.
-SABE QUAL A IMPORTÂNCIA DA BERINGELA ?
Para além de ser um óptimo ingrediente para as refeições diárias, a
beringela é há muito tempo usada para reduzir os níveis de colesterol no
sangue.

3. A beringela possui altos teores de minerais e
vitaminas, dentre os quais
magnésio, potássio, ferro, zinco, cálcio, fósforo, vitamin
a A, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina C.
Estudos comprovam que é na casca que existe as
propriedades antioxidantes que impedem a formação
de radicais livres e ajuda o mau colesterol LDL
prevenindo a aterosclerose. Portanto, a casca nunca
deve ser retirada!

4. Como fazer o sumo de beringela
Ingredientes:
1 Jarro de vidro de 1,5 litros
1 Beringela
1 litro de água potável
Preparação:
Encha o jarro com o litro de água,
Lave bem e corte a beringela em bocados
Coloque os pedaços de beringela no jarro com água
Deixe repousar durante a noite
Há quem adicione sumo de limão ou laranja, porque ajuda a perder
peso.

5. Depois de deixar repousar durante uma noite, escorra a água para um outro
jarro ou garrafa (sempre de vidro) e beba o líquido logo em jejum e depois
durante o dia.
Deve repetir este processo durante 3 dias e repousar outros 3.
Deve fazer isto por um período de 3 semanas.
Conselhos:
Consulte o seu médico ou vá à
farmácia para medir os níveis de
colesterol antes e depois deste
processo, para ter forma de
comparação e saber se está a
resultar.

6. o sumo de beringela com limão ou com laranja é recomendado como
tratamento alternativo para reduzir o colesterol e na prevenção das doenças
do coração. Esta opção terapêutica, não exclui alguns cuidados com a
alimentação tais como reduzir os alimentos de origem animal, em especial:
• as vísceras
• leite e seus derivados
• enchidos, salsichas e demais charcutaria
•pele de aves
• frutos do mar como camarão, ostra, marisco, polvo, lagosta.

7. Cuide da
sua saúde !!