O documento resume a história do turismo desde os tempos antigos, quando os humanos viajavam em busca de alimento, até o século 19 quando a palavra "turismo" surgiu. Thomas Cook organizou o primeiro tour de viagem em larga escala em 1851, estabelecendo as bases para a indústria turística moderna. A Organização Mundial de Turismo define turismo como viagens por menos de um ano por lazer, negócios ou outros motivos.