O documento discute as tendências atuais da indústria hoteleira, incluindo: 1) Os clientes buscam cada vez mais autenticidade e experiências genuínas nas viagens, em vez de luxos materiais; 2) Hotéis precisam permitir que os funcionários sejam mais humanos e menos scriptados para atender essa demanda; 3) A simplicidade outrora comum está se tornando um luxo na era digital, e marcas exploram esse nicho oferecendo momentos de conforto e aconchego.

1. VIII CIAH
CICLO INTERNACIONAL DE
ATIVIDADES HOTELEIRAS

2. Beth Wada – ekwada@anhembi.br

4. Antes
• “Happy few” – aristocracia
• Raridade
Atualmente
• “Happy many” –
segmento de negócio
• Raridade abundante
http://blog.msmacom.com.br/aristocracia-governa-
cidades/
http://vivisxn.com/willow-smith-x-chanel/

5. http://www.diya.com.my/49
7/customer-service-
excellence-%E2%80%93-
how-to-wow-your-
customers/

6. http://m6mmar.deviantart.com/art/little-wow-effect-197865346;
http://www.visualswirl.com/articles/wow-clients-killer-customer-
service/;

7. https://www.farfetch.com

8. https://secure.dafiti.com.br/cart/

9. http://us.louisvuitton.com/
http://bolsasenzostyle.com.br/

10. Mr. Luxo – América
Latina
http://www.mcfconsultoria.com.br/website/a_mcf/carlos_ferreirin
ha

11. Em 2013, em parceria com
um sócio, fundou a BENTO
STORE, que já foi escolhida
pelo grupo Ebeltoft como
uma das mais inovadoras
empresas de varejo no
mundo e também entrou na
lista "The Innovators" da
revista Retail: Design. http://www.bentostore.com.br/

12. Crescimento da classe média no mundo todo.
• Baby Boomers super ativos, e viajando mais
após aposentadoria.
• Geração preferindo viajar mais do que acumular
riquezas como casas e carros.
• 2 gerações chegando muito focadas em
experiências, vontade de ver o mundo e interagir
com as pessoas de uma maneira muito mais
intensa, genuína.
Essa busca é reforçada pelo CEO da Hyatt
Corporation, Mark Hoplamazian, ao mencionar que
a experiência de hospitalidade do Airbnb pode
oferecer uma interação humana autêntica com os
hóspedes. E para os hotéis se manterem
competitivos, é preciso “deixar os funcionários
serem mais quem eles são”. Isso significa tirar o
‘script’, pois autenticidade não vem de um roteiro
decorado.
A Hyatt passou os últimos 3 anos tirando os
‘scripts’, desfazendo vários procedimentos
operacionais e trabalhando para que todos “sejam
humanos em primeiro lugar”.
http://gabrielaotto.co
m.br/blog/o-
ambiente-de-
negocios-da-
hotelaria-em-2017/

13. • A realidade de hoje está transformando produtos que antes
faziam parte do dia a dia em produtos de luxo. Antigamente
receber leite fresco em casa e adquirir alimentos direto do
produtor, sem agrotóxicos, era comum e muito acessível. O
sabor caseiro pode se tornar um luxo nos próximos anos. Os
avanços da tecnologia deixaram o mundo mais rápido e a
quantidade de informações aumentou exponencialmente.
Com isso, as pessoas têm menos tempo. Coisas simples –
como passar um café no coador – estão se tornando
momentos mais raros, porque demandam um tempo que
hoje é escasso. Alguns estabelecimentos enxergaram isto
como uma oportunidade e aproveitaram para oferecer
produtos e serviços com sabor de conforto e aconchego. No
restaurante do renomado Chef Claude Troigros, por
exemplo, faz parte do couvert o tradicional biscoito de
polvilho. Já a Chocolat du Jour fez uma releitura da pipoca
doce e criou a Choco Pop pipoca caramelizada coberta com
chocolate ao leite. No Octavio Café, uma das opções é pedir
o café feito no coador de tecido, que é preparado na mesa
do cliente. No restaurante Carlota, a sobremesa de maior
sucesso leva dois ingredientes tipicamente brasileiros:
goiabada e catupiry que se unem para dar vida ao irresistível
suflê de goiaba. Tudo isso com muito charme, cercado de
bom gosto. Valorizar a simplicidade pode resultar no estilo
rústico chique. Este tem sido um caminho que algumas
marcas tem procurado explorar, seja porque está realmente
na sua essência, ou simplesmente como ferramenta de
http://abrael.org.br/sit
e/a-simplicidade-do-
luxo/
Hospitalidade – Dimensão Doméstica