O documento descreve a preparação de um doce de castanha tradicional para o Dia de São Martinho. Detalha as etapas de cozinhar o açúcar e juntar as castanhas cozidas e moídas, adicionando canela. Também fala sobre enfeitar uma caixa com castanhas de tecido para servir o doce.

1. DIA DE SÃO MARTINHO
 No dia São Martinho fizemos um doce de castanha.
 Pesámos o açúcar.
 Pesámos as castanhas.
 Cozinhámos o açúcar depois juntámos as castanhas e a canela.
 Deixámos ficar frio e pusemos numa caixinha.
 Para enfeitar a caixa fizemos castanhas em tecido.
 Primeiro desenhámos uma castanha no tecido.
 Depois cortámos.
 A seguir cosemos com linha e agulha os olhos da castanha.
 O doce estava bom e caixinha estava bonita.
Nuno 9ºB

2. Preparação:
 Tira – se a casca das castanhas e levam-se
ao lume a cozer em água temperada
com uma pitada de sal.
 Quando estiverem cozidas escorre-se a
água.
 Coloca-se as castanhas numa picadora
até ficarem em puré.
 Põe-se o açúcar ao lume até ficar em
ponto de caramelo.
 Depois junta-se pouco a pouco o puré de
castanha.
 A seguir junta-se a canela.
 Deixa-se levantar fervura e mexe-se com
a colher de pau.
 Quando arrefecer esta pronto a comer.
Ingerdientes:
 Castanhas 500 g
 Açúcar 500g
 Canela q.b
 Sal q.b