A receita tradicional de rebuçados consiste em ferver açúcar, água e vinagre até ficar dourado, colocar a pasta num prato untado e cortá-la em pedaços ao endurecer, dando-lhes forma e passando-os por açúcar antes de embrulhar.

1. REBUÇADOS
( receita tradicional)
Ingredientes:
Pai Natal trouxe-
nos este fogão
elétrico.
Estreamos o fogão fazendo rebuçados
2 copos
de
açúcar
1 copo
de água
1 colher
sopa de
vinagre
Preparação:
1. Põe-se num tacho ao lume o açúcar, a água e o vinagre.
2. Deixa-se ferver em lume forte até ficar basto e dourado ( não se mexe).
3. Retira-se do lume esta pasta e coloca-se, imediatamente, num prato untado com
manteiga.
4. Quando começar a ficar duro à volta do prato ( inicia-se de fora para dentro)
começa-se a cortar com uma tesoura untada com manteiga e a dar-se a forma que se
quiser aos rebuçados
5. De seguida, passa-se os rebuçados pelo açúcar.
6. Por fim são embrulhados em papel fino .
Ocupacional_ 2015

2. INSTRUÇÕES
CAIXA PARA OS REBUÇADOS