2. Passagem da substância do
estado sólido diretamente para
o estado gasoso (e vice-versa)
sem passar pelo estado líquido.
 Essa propriedade pode ser
usada para separar um solido,
escolhendo-o depois de
sublimado.
DEFINIÇÃO - O QUE É
SUBLIMAÇÃO?

3. COMOOCORREA SUBLIMAÇÃO?
A passagem do estado sólido para o
gasoso se dá quando a pressão do
ambiente não é suficiente para frear as
partículas atômicas do material e permite
que elas atinjam o estado gasoso
imediatamente, sem passar pelo líquido.
 O gelo seco, a naftalina e o iodo são
exemplos clássicos que sofrem essa
mudança porque sublimam naturalmente,
em condições de temperatura e pressão
ambientes.

4. EXEMPLOS DE SUBLIMAÇÃO

6. O QUEÉ LIOFILIZAÇÃO?
 A Liofilização é um processo
de desidratação de produtos
sob baixa pressão (vácuo) e
baixa temperatura.
A Liofilização consiste na
utilização de produtos
congelados, onde a água é
retirada por sublimação.
 O processo de secagem
ocorre através de sublimação
da amostra congelada, sem
ocorrer a perda das
propriedades da amostra
secada.

7. MÉTODODE CONSERVAÇÃO
 O método de conservação consiste em quatro
principais etapas:
Sublimação ou secagem primária
Adsorção de umidade e secagem secundária
Armazenamento
1
2
3
4
Congelamento

8. OBJETIVO
Permitir a conservação do produto por mais
tempo visando redução da ação de
microrganismo e de enzimas que possam estragar
ou degradar o produto.

9. PRODUTOSLIOFILIZADOS

10. IDENTIFICAÇÃO
•Colégio: Coronel Horácio de
Matos
•Professor: Arnaldo
•Matéria: Química
•Data: 14/04/2015

12. CAROLINE
Jakeline
Adriele
Danielly
Clemiudo
Iorrana
Ryan
Janeide