coloides

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  1. 1. ColóidesMistura de substâncias, dividida emfinas partículas insolúveis (chamadafase dispersa), usualmente dedimensões entre 1 nm e 1000 nm,uniformemente dispersas num meiocontínuo (chamada fase dispersante oumeio de dispersão).Mistura de substâncias, dividida emfinas partículas insolúveis (chamadafase dispersa), usualmente dedimensões entre 1 nm e 1000 nm,uniformemente dispersas num meiocontínuo (chamada fase dispersante oumeio de dispersão).
  2. 2. Classificação de colóidesExemplos Estado físico da ClassificaçãoFase dispersa Fase dispersanteFumos Sólida Gasosa AerossolPérolas Sólida Sólida Sol SólidoNuvens Líquida Gasosa AerossolManteiga Líquida Sólida GelLeite Líquida Líquida EmulsãoMaionese Líquida Líquida EmulsãoTintas Sólida Líquida Sol
  3. 3. Propriedades dos colóides• Efeito de Tyndall John Tyndall(1820-1893)Quando são atravessados pela luz,os colóides provocam a dispersãoda luz. Assim, é possível observar opercurso da luz através de umcolóide.
  4. 4. Efeito de TyndallPermite distinguir as soluções verdadeiras doscolóides, pois as soluções verdadeiras sãotransparentes, ou seja não dispersam a luz.
  5. 5. Como se explica o pôr-do-solvermelho?• Por vezes o céu no horizonte pareceincandescente.• O céu aparece vermelho porque grandespartículas de poeira, de poluição e de vaporde água na atmosfera reflectem e espalhampreferencialmente as radiações vermelhas eamarelas, devido ao seu maior tamanho,sofrendo assim menor desvio.
  6. 6. Um dia com os colóides …• Primeiras horas do dia na higiene pessoal:sabonetes, champô, pasta de dentes, etc.• Pequeno-almoço: leite, manteiga, cremesvegetais, geleias de frutas, etc.• Na rua: nevoeiro, poluição do ar, cor azul docéu.• Ao almoço: temperos, maionese, cremes,gelados, refrigerantes.• No nosso corpo: o sangue.
  7. 7. Procedimento experimental• Medir 35 g de acetato de cálcio numa balançaautomática.• Transferir a massa de acetato de cálcio para umgobelé e dissolver com 100 mL de água morna.• Medir 5 mL da solução de acetato de cálciopreparada e adicionar 20 mL de etanol.• Observar a formação de um gel.• Não agitar a mistura.• Transferir o gel para uma caixa de Petri.• Coloque a caixa de Petri na hotte. Acenda ogel com um fósforo e registe o tempo decombustão.• Deixe arrefecer antes de deitar fora oresíduo, lave a caixa de Petri e as mãos.
  8. 8. Discute…• Qual é o estado físico do meio disperso e do meiodispersante do colóide preparado.O estado físico do meio disperso é sólido e do meiodispersante é líquido• Qual é a vantagem prática da mistura preparadaformar um gel.O gel retém o etanol, evitando a sua evaporação.• O que poderia ser alterado no procedimento a fim deaumentar o tempo de combustão da acendalhaobtida?Aumentar a proporção de etanol.
  9. 9. Procedimento experimental• Medir 2 g de amido numa balança automáticae transferir para um gobelé.• Adicionar 100 mL da água. Agitarvigorosamente.• Aguardar 3 minutos. Decantar a misturasobrenadante.
  10. 10. Discute…• Classifica, justificando, que tipo de mistura forma aágua com o amido.Trata-se de uma suspensão. O amido tende asedimentar.• Como poderiamos acelerar o processo desedimentação?Poder-se-ia fazer uma centrifugação.
  11. 11. As dispersões…Distinção entre soluções, suspensões ecolóides em função do tamanho daspartículas suspensa ou dispersasTamanho médio daspartículasCaracterísticasSoluçõesverdadeirasInferior a 1nm Não se separam porsedimentação nem porfiltração.Colóides Entre 1nm e 1000nm Separam-se porultracentrifugação e porultrafiltração, entre outros.Suspensões Superior a 100nm As partículas sedimentam epodem ser separadas porfiltração.
  12. 12. Obrigada !!!

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