Projeto: Comida brasileira no país da Jamaica. Acadêmicos da Disciplina de Marketing 'A' da Universidade Federal de Santa Maria.

1. “BRAZILIAN FLAVOR THE WORLD REACH”
“O SABOR BRASILEIRO AO ALCANCE DO MUNDO”
(LANÇAMENTO NA JAMAICA)

2. INFORMAÇÕES BÁSICAS
SEDE (ESCRITÓRIO): RUA GENERAL NETO, 1800 - Sala 3.
CENTRO. SANTA MARIA-RS, BRASIL.
EQUIPE DIRETIVA: JEFERSON FAVERO, LENISE
BAPTISTA, LUIZ GUILHERME LAMPERT, MARIA LOPES,
PAULO ROGÉRIO MEDEIROS E VALCIDIA CELEPRIN.
LOJA 01: HIP STRIP. MONTEGO BAY – JAMAICA.
PRODUTO (Principal): TAPIOCAS.
ESTABELECIMENTO: QUIOSQUES.
FOCO NO MARKETING EXPERIENCIAL
INVESTIMENTO INICIAL: R$ 600.000,00

3. JAMAICA
Área: 10.991 km²
Capital: Kingston
População: 2,98 milhões de habitantes
(estimativa 2014)
Moeda: Dólar jamaicano (JMD)
Governo: Monarquia Constitucional
Idioma: inglês (oficial)
Fonte: http://www4.bcb.gov.br/pec/conversao/conversao.asp Consulta em 25.04.2016

4. CULTURA JAMAICANA
Gosto pelos contos populares, pela música e
pelas crenças religiosas de seus
antepassados africanos;
Cultivam o humor e as brincadeiras;
Culto ao rastafári, por isso utilizam como
indumentária exterior as suas madeixas de
cabelo entrelaçados cobertas
com gorros (tams) e com as cores das
bandeiras da Etiópia e da Jamaica (vermelho,
amarelo, verde e preto);
Os rastafáris fumam uma grande quantidade
de GANJA (maconha) para ajudar a meditar e
relaxar;

5. CULTURA JAMAICANA
Os esportes mais populares são o futebol, o
críquete, o atletismo e as corridas de cavalos;
Os atletas jamaicanos são conhecidos em
todo o mundo, um deles é o velocista Usain
Bolt;
A música mais popular é o reggae, com seus
diferentes estilos e misturas: dub, dance hall,
raggas, raggamufin, early reggae ou reggae
roots, conhecidos em grande escala através
do jamaicano Bob Marley;
A Jamaica comemora sua independência com
festas na praia, festivais e manifestações
populares durante uma semana (31 de jul. a
06 de ago.), é o carnaval deles.

6. MONTEGO BAY
A região de MoBay - como é carinhosamente
chamada pelo nativos - fica ao noroeste de Kingston .
Onde acontece o maior festival de reggae do mundo,
o Reggae Sumfest, e onde estão algumas das praias
mais procuradas da Jamaica, como a Walter Fletcher,
que fica dentro do Parque Temático Aquasol, e a
Doctor´s Cave Bay, no Parque Marinho de Montego
Bay.
Para quem procura por compras, o Pier One reúne
várias lojas, restaurantes e uma marina (barcos com
diversos serviços, e pesca desportiva em alto mar).

7. TAPIOCARIA BRASILEIRA COM
FOCO EM OFERECER UMA
ANIMADA EXPERIÊNCIA ATRAVÉS
DA UNIÃO ENTRE O BRASIL E A
JAMAICA.
BAR COM CAPACIDADE PARA
150 PESSOAS;
ÁREA: 350 M²;
DOIS AMBIENTES:
INTERNO E AO AR LIVRE.

8. PARCERIA COM EMPRESA QUE OFERECE
PASSEIOS DE JETSKY, BANANA BOAT E
MERGULHO.
BUFFET LIVRE NAS SEGUNDAS E
QUARTAS;
KARAOKÊ COM MÚSICAS BRASILEIRAS ÀS
TERÇAS;
MÚSICA AO VIVO NAS QUINTAS, SEXTAS E
SÁBADOS, COM DIVERSOS ESTILOS
MUSICAIS.

9. PÚBLICO-ALVO
Jamaicanos de classe média e alta, e turistas;
Consumidores que se identifiquem com a
culinária e a cultura brasileira;
Consumidores que procuram uma nova
experiência e um espaço alternativo em MoBay.

10. 4 P’S DO MARKETING/MIX DE MARKETING
PRODUTO
SABOROSO, VARIADO, DIFERENCIADO.
HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
CRIATIVIDADE NA APRESENTAÇÃO DO
PRATO;
QUE DESPERTE A CURIOSIDADE
ATENDENTES COM CONHECIMENTO NA
COMIDA E CULTURA BRASILEIRA
OFERECER UMA
EXPERIÊNCIA
PREÇO
IRÁ VARIAR CONFORME A
SOFISTICAÇÃO DO PRATO, O TAMANHO
E O RECHEIO DO PRODUTO
O CÁLCULO LEVOU EM CONTA OS
CUSTOS, MARGEM E A REFERÊNCIA DE
EMPRESAS BRASILEIRAS E JAMAICANAS
PREÇO ACESSÍVEL COMPARADO À
CONCORRENCIA E AO SERVIÇO
OFERECIDO
PRAÇA
NA ORLA DA PRAIA
QUIOSQUES PRÓXIMOS AO PÚBLICO,
COM BASTANTE MOVIMENTO
AMBIENTE CARACTERIZADO
OS CONCORRENTES ESTÃO NOS
RESORTS, MAS ABORDAGEM É ATRAIR
UM PÚBLICO QUE BUSCA OUTRAS
EXPERIÊNCIAS
PROMOÇÃO
DISTRIBUIÇÃO DE FLYERS
SERÁ INAUGURADA NA SEMANA DA
INDEPENDÊNCIA DO PAÍS
CAMPANHA EM MÍDIAS DIGITAIS
REDES SOCIAIS
OUTDOOR E ÔNIBUS
COMBOS
PARCERIA COM ÓRGÃOS DO PAÍS
JAMAICANOS E
TURISTAS

11. PRODUTO
Tapiocas com diversos recheios, misturando
sabores brasileiros com temperos jamaicanos;
Salgadas e Doces;
Médias e grandes.

12. BEBIDAS OFERECIDAS

13. PREÇO
TAPIOCA TRADICIONAL
- Média: R$20,00 / JD$660.00
- Grande: R$35,00 / JD$1155.00
TAPIOCA GOURMET
- Média: R$25,00 / JD$825.00
- Grande: R$43,00 / JD$1419.00
BUFFET LIVRE: R$75,00 / JD$2475.00
COUVERT ARTÍSTICO: R$25,00 / JD$825.00

14. CARDÁPIO DE RECHEIOS
SALGADAS TRADICIONAIS:
Brazilian Cheese: Queijo coalho, mussarela, cheddar, catupiry.
Rio de Janeiro: Brócolis, requeijão, noz moscada e queijo.
Sunset: Carne de sol desfiada, azeite de dendê, mandioca cozida,
molho da casa.
Brazilian Mix: Queijo mussarela, filé, peito de frango em cubos,
calabresa, linguiça campeira e bacon fatiado.
SALGADAS GOURMET:
Hot Jamaica: Filé, bacon, queijo mussarela, pimentão verde, cebola,
mix de pimentas.
No Problem: Strogonoff de carne, champignon, queijo mussarela,
orégano.
Red Hot: Camarão, molho de tomate, pimenta picante e orégano.
Bolt Akee: Akee, cebola, tomate, pimenta picante e bacalhau
salgado.
Bob Jerk: Pimenta, molho, jerk.

15. CARDÁPIO DE RECHEIOS
DOCES TRADICIONAIS:
Romeo and Juliet: Goiabada com queijo.
Amazônia: Doce de Leite com castanhas.
Choco samba: Chocolate preto, ouro branco e coco ralado.
Carnaval: Chocolate preto e branco com confetes.
DOCES GOURMET:
King Pelé: Chocolate preto, bombom picado e ganache de
amarula.
Tropicália: Leite condensado, abacaxi, pêssego e morango.
Sweet Colibri: Chocolate preto com morangos.
Summer Reggae: Banana com nutella.
Black night: Brigadeiro com chocolate preto ralado.

16. PRAÇA
Localizada na Hip Strip (movimentado trecho da orla
de Montego Bay, onde localizam-se restaurantes, bares
e night clubs) - Próximo ao Aquasol Theme Park.

17. PROMOÇÃO
Veículos de Comunicação
Mídia impressa: Flyer;
Outdoors;
Mídias Digitais: Site oficial, sites de
hotéis e sites/bloggers de viagens;
Redes sociais (Página no Facebook);
TripAdvisor;
Combo.

18. FLYER EM INGLÊS

19. OUTDOOR

20. DIVULGAÇÃO EM ÔNIBUS URBANOS

21. PÁGINA DO FACEBOOK

22. COMBO
=
+

23. PESQUISA DE MERCADO
Consultas secundárias:
• https://www.orcjamaica.com
• http://www.worldbank.org/
Consultas diretas (dados primários):
• Embaixada do Brasil na Jamaica;
• Embaixada da Jamaica no Brasil.

24. ANÁLISE SWOT
Internas
Forças (Strengths) Fraquezas (Weaknesses)
• Equipe unida e carismática;
• Produto/Serviço diferenciado;
• Flexibilidade de opções de
pagamento;
• Equipamentos modernos;
• Localização privilegiada.
• Fluência no idioma;
• Estrutura de treinamento;
• Produtos perecíveis;
• Vulnerabilidade ao clima.
Externas
Oportunidades (Opportunities) Ameaças (Threats)
• Matéria prima abundante;
• Gastronomia diversificada;
• Clima tropical, semelhante ao do
Brasil;
• Incentivos governamentais ao
pioneirismo brasileiro no país.
• Concorrência com outros bares;
• Catástrofes naturais;
• Baixa renda per capita (inferior a R$
300,00);
• Receio quanto à credibilidade
brasileira, dada a inexistência de
empresas tupiniquins no país.

25. ORIENTAÇÃO DE MERCADO
Orientação para o marketing:
Satisfação de necessidades e desejos do público-
alvo, que se identifica com a empresa e aceita
viver uma nova experiência, trazendo opções de
consumo diferentes das oferecidas pelos
concorrentes.

26. “BRAZILIAN FLAVOR THE WORLD REACH”
“O SABOR BRASILEIRO AO ALCANCE DO MUNDO”