A empresa Bem São Paulo oferece experiências gastronômicas e de lazer online para clientes e colaboradores, enviando kits com ingredientes e itens para preparar refeições, degustações e workshops guiados por chefs e especialistas de forma virtual.
A empresa A.pétit oferece serviços de catering e eventos gastronômicos na região de São Paulo, liderada pela chef Adriana Fu. Além de fornecer opções de cardápios para diferentes tipos de eventos, como aniversários, corporativos e coffe breaks, a empresa também promove cursos de gastronomia. Os serviços incluem montagem de mesas temáticas e opções de decoração.
O documento descreve um banquete gastronômico no Recife que contará com a participação de chefs renomados e performances artísticas. O evento beneficente ocorrerá na Oficina Brennand e espera receber 600 convidados para uma noite de culinária, música e entretenimento.
O documento apresenta um projeto editorial sobre a vinícola Casa Valduga, com o objetivo de promover a experiência dos produtos vinhos e espumantes da marca por meio dos cinco sentidos. O projeto aborda a história da família Valduga, a sofisticação da marca, os diferentes rótulos e suas características, além de apresentar seções sobre reconhecimento da vinícola, locais de compra e um tour virtual pelo Vale dos Vinhedos.
Este documento apresenta o plano de comunicação para o restaurante OAK, incluindo o logotipo, missão, valores e visão. Também inclui uma notícia de marketing, ideias para atividades promocionais e explica a importância das redes sociais para a marca.
O documento descreve um empreendimento imobiliário de arquitetura zen contemporânea no Rio de Janeiro, promovendo um estilo de vida hype e equilíbrio entre agitação e tranquilidade. O empreendimento oferece apartamentos de 3-4 quartos com opções de plantas, além de diversas áreas comuns como piscina, spa, cinema e bicicletário.
O documento descreve a jornada de dois empreendedores, Fábio e Gui, ao criarem o Pizza Sessions, um curso e serviço de pizza itinerante. Eles validaram o conceito, ofereceram cursos de pizza em diversas cidades com mais de 150 alunos, e serviram quase 6 mil porções de pizza em eventos, estabelecendo uma rede de contatos apaixonados por pizza.
Este documento apresenta 50 receitas de sobremesas clássicas, como tortas, pudins, mousses e outros doces fáceis de fazer. Inclui introdução da diretora de redação sobre a seleção das receitas e a tentação de editar matérias gastronômicas. A lista de equipe e colaboradores é extensa.
Técnicas de empratamento - plating tecnicsCarlos Barbosa
Este documento discute técnicas de empratamento e tendências da restauração moderna. Aborda tópicos como: 1) A importância da apresentação visual dos pratos para atrair clientes; 2) Diferentes estilos de serviço de refeições ao longo da história; 3) A evolução criativa da culinária com novas técnicas e abordagens sensorial. O documento fornece dicas práticas sobre empratamento, como o uso de cores, texturas e a definição de um ponto focal nos pratos.
A empresa A.pétit oferece serviços de catering e eventos gastronômicos na região de São Paulo, liderada pela chef Adriana Fu. Além de fornecer opções de cardápios para diferentes tipos de eventos, como aniversários, corporativos e coffe breaks, a empresa também promove cursos de gastronomia. Os serviços incluem montagem de mesas temáticas e opções de decoração.
O documento descreve um banquete gastronômico no Recife que contará com a participação de chefs renomados e performances artísticas. O evento beneficente ocorrerá na Oficina Brennand e espera receber 600 convidados para uma noite de culinária, música e entretenimento.
O documento apresenta um projeto editorial sobre a vinícola Casa Valduga, com o objetivo de promover a experiência dos produtos vinhos e espumantes da marca por meio dos cinco sentidos. O projeto aborda a história da família Valduga, a sofisticação da marca, os diferentes rótulos e suas características, além de apresentar seções sobre reconhecimento da vinícola, locais de compra e um tour virtual pelo Vale dos Vinhedos.
Este documento apresenta o plano de comunicação para o restaurante OAK, incluindo o logotipo, missão, valores e visão. Também inclui uma notícia de marketing, ideias para atividades promocionais e explica a importância das redes sociais para a marca.
O documento descreve um empreendimento imobiliário de arquitetura zen contemporânea no Rio de Janeiro, promovendo um estilo de vida hype e equilíbrio entre agitação e tranquilidade. O empreendimento oferece apartamentos de 3-4 quartos com opções de plantas, além de diversas áreas comuns como piscina, spa, cinema e bicicletário.
O documento descreve a jornada de dois empreendedores, Fábio e Gui, ao criarem o Pizza Sessions, um curso e serviço de pizza itinerante. Eles validaram o conceito, ofereceram cursos de pizza em diversas cidades com mais de 150 alunos, e serviram quase 6 mil porções de pizza em eventos, estabelecendo uma rede de contatos apaixonados por pizza.
Este documento apresenta 50 receitas de sobremesas clássicas, como tortas, pudins, mousses e outros doces fáceis de fazer. Inclui introdução da diretora de redação sobre a seleção das receitas e a tentação de editar matérias gastronômicas. A lista de equipe e colaboradores é extensa.
Técnicas de empratamento - plating tecnicsCarlos Barbosa
Este documento discute técnicas de empratamento e tendências da restauração moderna. Aborda tópicos como: 1) A importância da apresentação visual dos pratos para atrair clientes; 2) Diferentes estilos de serviço de refeições ao longo da história; 3) A evolução criativa da culinária com novas técnicas e abordagens sensorial. O documento fornece dicas práticas sobre empratamento, como o uso de cores, texturas e a definição de um ponto focal nos pratos.
O Capcana Gastronomia e Eventos é um complexo com restaurante e centro de eventos localizado na Alameda Santos em São Paulo, oferecendo culinária contemporânea que mescla cozinha italiana, francesa e brasileira elaborada por um chef. O local também abriga a premiada cafeteria Octavio Café e dispõe de 6 salas para eventos sociais e corporativos.
1. O documento descreve os tipos de restaurantes e suas características, incluindo restaurantes de turismo, hotéis, clássicos, típicos e dietéticos.
2. Detalha aspectos pessoais e sociais importantes para profissionais de restaurante, como honestidade, saúde, higiene e hierarquia profissional.
3. Discutem serviços especiais como lanches de casamento e tipos de copos usados em restaurantes.
O documento fornece diretrizes sobre técnicas de finalização e apresentação de pratos, incluindo a importância da aparência, dicas sobre ingredientes, equilíbrio visual e aplicação da regra dos terços. Explica que os alimentos devem ser preparados corretamente e distribuídos de forma harmoniosa no prato para aguçar a vontade de degustá-lo.
O documento descreve os serviços de catering executivo oferecidos pela empresa Palatum - Supreme Flavours liderada pelo chef Helt Araújo em Luanda, Angola. A empresa possui 20 anos de experiência em alta gastronomia e oferece menus sofisticados para vários eventos, como jantares, lanches e refeições infantis. Seu objetivo é garantir os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
O documento descreve o empreendimento residencial Edifício Allegro, apresentando suas diversas comodidades e espaços para lazer, convivência e bem-estar. O texto destaca os quartos, varanda integrada à cozinha, piscinas, espaço kids, home cinema, espaço gourmet, sala de festas e academia com sauna. A localização no bairro nobre de Santo Agostinho em Belo Horizonte é também ressaltada.
O documento discute os tipos de serviços de buffet a domicílio, incluindo finger food, buffet e serviço empratado. Também fornece detalhes sobre como contratar um serviço de buffet e as vantagens de cada opção.
Vinícius Rojo dirige a Rojo Criatividade Gourmet há mais de 8 anos, fornecendo serviços de catering para eventos sociais e corporativos de luxo. Sua experiência internacional e foco na criatividade e apresentação o tornaram um dos melhores caterings do país. Ele também opera a marca BUN para eventos populares.
Este documento resume as principais informações da revista VP Tupperware das semanas 17 a 20 de 2016. Ele destaca o aniversário de 40 anos da Tupperware no Brasil, os produtos em destaque no vitrine, o incentivo para novas consultoras chamado "Integrando Corações" e o incentivo de atividade da semana 17 para conquistar produtos comemorativos.
O documento apresenta biografias de diversos chefs e especialistas da gastronomia brasileira, descrevendo suas formações, experiências e atuações. Entre eles estão Paula Brazuna, gerente de vendas e sommelière; Paula Labaki, proprietária de um catering; e Carolina Oda, sommelière de cervejas formada na Alemanha. O texto também descreve as atividades que serão realizadas durante um cruzeiro gastronômico no Costa Fortuna.
A consultoria "Um Chef para Chamar de Seu" oferece cursos de culinária, petit buffets para eventos, e consultoria para restaurantes, ensinando sobre alimentos e bebidas. O Chef Paulo Faccioni, com mais de 10 anos de experiência e formação em hotelaria e gastronomia, lidera a consultoria e também presta serviços personalizados em domicílio.
O documento descreve uma experiência de dois dias com sua marca, incluindo palestrantes renomados em diversas áreas como negócios, gastronomia, esportes e entretenimento. O objetivo é proporcionar contatos promissores aos stakeholders. Inclui exemplos de agenda com atividades, locais e nomes sugeridos para palestrantes.
Produção de eventos - Ajinomoto e Encontro GourmetDany Clemente
Trabalho realizado para a disciplina Produção de Eventos. Aborda sobre a maneira que as mascas tem se apropriado de uma das arenas da comunicação que é a do entretenimento, EVENTOS.
Este documento discute incentivos e promoções da Tupperware para consultoras e líderes. Ele descreve 10 vagas para novas consultoras, 60 vagas para novas líderes, 100 vagas para líderes veteranas, 10 vagas para novas empresárias e 10 vagas para empresárias veteranas. Também fornece detalhes sobre critérios mínimos, pontuação e considerações para esses incentivos.
Este documento discute incentivos e promoções da Tupperware para consultoras e líderes. Ele descreve 10 vagas para novas consultoras, 60 vagas para novas líderes, 100 vagas para líderes veteranas, 10 vagas para novas empresárias e 10 vagas para empresárias veteranas. Também fornece detalhes sobre critérios mínimos, pontuação e considerações para esses incentivos.
O documento discute como fazer doces finos como um negócio lucrativo, listando exemplos como brigadeiros e beijinhos. Ele também explica que a herança cultural portuguesa no Brasil levou ao apreço por doces e que começar um negócio de doces pode ser altamente lucrativo. Finalmente, o documento anuncia uma série sobre o assunto com receitas e dicas durante a semana.
Este documento descreve o 6o Leilão de Vinhos da APAE DE SÃO PAULO, incluindo:
1) A história e objetivos da APAE DE SÃO PAULO;
2) Detalhes do evento como data, local, programação e perfil dos participantes;
3) Informações sobre os materiais, patrocínios e formas de colaboração para o leilão.
O documento descreve os serviços de uma agência de marketing, incluindo a realização de eventos, desenvolvimento de projetos patrocinados, parcerias estratégicas e criação de conteúdo personalizado para marcas. Ele também lista alguns clientes como Gafisa, Instituto Tomie Ohtake, Hortifruti, Cafe de La Musique e Dr. Oetker, e fornece breves resumos de casos de sucesso realizados para essas marcas.
Este documento fornece informações sobre o Super Seminário 2016 da Tupperware, incluindo:
1) Critérios de qualificação para Consultoras, Líderes Empreendedoras e Distribuidores;
2) Destaques de produtos do novo Vitrine, incluindo linhas de produtos, como Basic Line e Hot Wheels;
3) Dicas para realizar Experiências Tupperware, como preparar hambúrgueres no Burguer Express.
Este documento fornece três produtos e dicas de vendas para o fim de ano, incluindo uma linha para transportar refeições ao ar livre, uma linha decorativa para ceias de fim de ano e uma nova fragrância masculina. Ele também anuncia novas cores para produtos existentes e incentiva o uso da cidade virtual Tupper para apoiar as experiências de vendas.
1) O documento fornece dicas para Consultoras organizarem uma Experiência Tupperware em formato de churrasco.
2) Inclui sugestões como escolher o local do evento, convidar os amigos, e demonstrar os produtos Tupperware durante o churrasco.
3) Também promove o programa de incentivo "Integrando Corações" e destaca produtos da linha em oferta no Vitrine 9.
A empresa N+A Catering oferece serviços de catering para eventos e celebrações, inspirada pela gastronomia cosmopolita. Eles foram criados para traduzir momentos especiais das pessoas através de comidas memoráveis. A empresa possui várias iniciativas para atender diferentes necessidades de clientes, incluindo um serviço de catering 24 horas por dia e 7 dias por semana liderado pelo chef Anderson Specogna.
Este documento propõe renovar o formato do evento "Festa Italiana" para torná-lo mais atraente e acessível a associados de todas as idades. O novo formato incluiria barracas de comida e shows típicos italianos em um local aberto e livre no clube, com o objetivo de aumentar a frequência e renovar a imagem do evento de forma familiar.
O Capcana Gastronomia e Eventos é um complexo com restaurante e centro de eventos localizado na Alameda Santos em São Paulo, oferecendo culinária contemporânea que mescla cozinha italiana, francesa e brasileira elaborada por um chef. O local também abriga a premiada cafeteria Octavio Café e dispõe de 6 salas para eventos sociais e corporativos.
1. O documento descreve os tipos de restaurantes e suas características, incluindo restaurantes de turismo, hotéis, clássicos, típicos e dietéticos.
2. Detalha aspectos pessoais e sociais importantes para profissionais de restaurante, como honestidade, saúde, higiene e hierarquia profissional.
3. Discutem serviços especiais como lanches de casamento e tipos de copos usados em restaurantes.
O documento fornece diretrizes sobre técnicas de finalização e apresentação de pratos, incluindo a importância da aparência, dicas sobre ingredientes, equilíbrio visual e aplicação da regra dos terços. Explica que os alimentos devem ser preparados corretamente e distribuídos de forma harmoniosa no prato para aguçar a vontade de degustá-lo.
O documento descreve os serviços de catering executivo oferecidos pela empresa Palatum - Supreme Flavours liderada pelo chef Helt Araújo em Luanda, Angola. A empresa possui 20 anos de experiência em alta gastronomia e oferece menus sofisticados para vários eventos, como jantares, lanches e refeições infantis. Seu objetivo é garantir os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
O documento descreve o empreendimento residencial Edifício Allegro, apresentando suas diversas comodidades e espaços para lazer, convivência e bem-estar. O texto destaca os quartos, varanda integrada à cozinha, piscinas, espaço kids, home cinema, espaço gourmet, sala de festas e academia com sauna. A localização no bairro nobre de Santo Agostinho em Belo Horizonte é também ressaltada.
O documento discute os tipos de serviços de buffet a domicílio, incluindo finger food, buffet e serviço empratado. Também fornece detalhes sobre como contratar um serviço de buffet e as vantagens de cada opção.
Vinícius Rojo dirige a Rojo Criatividade Gourmet há mais de 8 anos, fornecendo serviços de catering para eventos sociais e corporativos de luxo. Sua experiência internacional e foco na criatividade e apresentação o tornaram um dos melhores caterings do país. Ele também opera a marca BUN para eventos populares.
Este documento resume as principais informações da revista VP Tupperware das semanas 17 a 20 de 2016. Ele destaca o aniversário de 40 anos da Tupperware no Brasil, os produtos em destaque no vitrine, o incentivo para novas consultoras chamado "Integrando Corações" e o incentivo de atividade da semana 17 para conquistar produtos comemorativos.
O documento apresenta biografias de diversos chefs e especialistas da gastronomia brasileira, descrevendo suas formações, experiências e atuações. Entre eles estão Paula Brazuna, gerente de vendas e sommelière; Paula Labaki, proprietária de um catering; e Carolina Oda, sommelière de cervejas formada na Alemanha. O texto também descreve as atividades que serão realizadas durante um cruzeiro gastronômico no Costa Fortuna.
A consultoria "Um Chef para Chamar de Seu" oferece cursos de culinária, petit buffets para eventos, e consultoria para restaurantes, ensinando sobre alimentos e bebidas. O Chef Paulo Faccioni, com mais de 10 anos de experiência e formação em hotelaria e gastronomia, lidera a consultoria e também presta serviços personalizados em domicílio.
O documento descreve uma experiência de dois dias com sua marca, incluindo palestrantes renomados em diversas áreas como negócios, gastronomia, esportes e entretenimento. O objetivo é proporcionar contatos promissores aos stakeholders. Inclui exemplos de agenda com atividades, locais e nomes sugeridos para palestrantes.
Produção de eventos - Ajinomoto e Encontro GourmetDany Clemente
Trabalho realizado para a disciplina Produção de Eventos. Aborda sobre a maneira que as mascas tem se apropriado de uma das arenas da comunicação que é a do entretenimento, EVENTOS.
Este documento discute incentivos e promoções da Tupperware para consultoras e líderes. Ele descreve 10 vagas para novas consultoras, 60 vagas para novas líderes, 100 vagas para líderes veteranas, 10 vagas para novas empresárias e 10 vagas para empresárias veteranas. Também fornece detalhes sobre critérios mínimos, pontuação e considerações para esses incentivos.
Este documento discute incentivos e promoções da Tupperware para consultoras e líderes. Ele descreve 10 vagas para novas consultoras, 60 vagas para novas líderes, 100 vagas para líderes veteranas, 10 vagas para novas empresárias e 10 vagas para empresárias veteranas. Também fornece detalhes sobre critérios mínimos, pontuação e considerações para esses incentivos.
O documento discute como fazer doces finos como um negócio lucrativo, listando exemplos como brigadeiros e beijinhos. Ele também explica que a herança cultural portuguesa no Brasil levou ao apreço por doces e que começar um negócio de doces pode ser altamente lucrativo. Finalmente, o documento anuncia uma série sobre o assunto com receitas e dicas durante a semana.
Este documento descreve o 6o Leilão de Vinhos da APAE DE SÃO PAULO, incluindo:
1) A história e objetivos da APAE DE SÃO PAULO;
2) Detalhes do evento como data, local, programação e perfil dos participantes;
3) Informações sobre os materiais, patrocínios e formas de colaboração para o leilão.
O documento descreve os serviços de uma agência de marketing, incluindo a realização de eventos, desenvolvimento de projetos patrocinados, parcerias estratégicas e criação de conteúdo personalizado para marcas. Ele também lista alguns clientes como Gafisa, Instituto Tomie Ohtake, Hortifruti, Cafe de La Musique e Dr. Oetker, e fornece breves resumos de casos de sucesso realizados para essas marcas.
Este documento fornece informações sobre o Super Seminário 2016 da Tupperware, incluindo:
1) Critérios de qualificação para Consultoras, Líderes Empreendedoras e Distribuidores;
2) Destaques de produtos do novo Vitrine, incluindo linhas de produtos, como Basic Line e Hot Wheels;
3) Dicas para realizar Experiências Tupperware, como preparar hambúrgueres no Burguer Express.
Este documento fornece três produtos e dicas de vendas para o fim de ano, incluindo uma linha para transportar refeições ao ar livre, uma linha decorativa para ceias de fim de ano e uma nova fragrância masculina. Ele também anuncia novas cores para produtos existentes e incentiva o uso da cidade virtual Tupper para apoiar as experiências de vendas.
1) O documento fornece dicas para Consultoras organizarem uma Experiência Tupperware em formato de churrasco.
2) Inclui sugestões como escolher o local do evento, convidar os amigos, e demonstrar os produtos Tupperware durante o churrasco.
3) Também promove o programa de incentivo "Integrando Corações" e destaca produtos da linha em oferta no Vitrine 9.
A empresa N+A Catering oferece serviços de catering para eventos e celebrações, inspirada pela gastronomia cosmopolita. Eles foram criados para traduzir momentos especiais das pessoas através de comidas memoráveis. A empresa possui várias iniciativas para atender diferentes necessidades de clientes, incluindo um serviço de catering 24 horas por dia e 7 dias por semana liderado pelo chef Anderson Specogna.
Este documento propõe renovar o formato do evento "Festa Italiana" para torná-lo mais atraente e acessível a associados de todas as idades. O novo formato incluiria barracas de comida e shows típicos italianos em um local aberto e livre no clube, com o objetivo de aumentar a frequência e renovar a imagem do evento de forma familiar.
O documento anuncia as comemorações de 41 anos da Tupperware no Brasil, com eventos em São Paulo. Detalha os critérios para 160 vagas destinadas aos consultores e líderes que quebrarem recordes de vendas no período, e reconhecimentos para a distribuição campeã. Traz também uma receita de cuscuz de tapioca preparada com produtos Tupperware.
A B2 é uma agência de formaturas com 10 anos de experiência no mercado universitário brasileiro, realizando em média 300 eventos por ano com mais de 90 profissionais. O documento apresenta os detalhes da proposta da B2 para a festa de formatura da ESPM, incluindo locais, fornecedores, serviços, brindes e preços.
Revista que atualiza e informa a consultora Tupperware
Nela você encontra brindes de indicação, incentivos e brindes semanais de venda, eventos , lançamentos e muito mais!
O documento descreve um evento de comemoração de 41 anos da Tupperware em São Paulo, com informações sobre como participar do evento, incentivos e prêmios. O documento também apresenta novos produtos e destaca uma Consultora como exemplo de sucesso.
Semelhante a Bem Em Casa - Experiências Imersivas para Empresas (20)
2. Sem sair de casa, clientes e colaboradores podem ser
premiados e viver experiências de happy hour, aulas com
chefs, degustações com sommeliers, workshops com
artistas convidados e até visitas guiadas!
Momentos imersivos, únicos e compartilhados.
• Envio de kits especiais com ingredientes ou materiais para as
experiências;
• Grupos dividindo a mesma sala, com interações de áudio e
vídeo
• Conteúdos exclusivos e formatados sob demanda
• Participações especiais, trilha sonora e outros recursos
multimídias;
• Ações pós-evento como materiais complementares, fotos e
vídeos da experiência.
3. A Bem São Paulo, engajada em entender quais as demandas
mais urgentes e pertinentes neste novo cenário que estamos
vivemos, percebeu uma grande necessidade de incentivar a
atividade e o convívio social, ainda que à distância, e reuniu
toda sua expertise em criar experiências imersivas e
conectadas à cidade para chegar a um produto
completamente voltado para as novas exigências do contexto.
Assim surgiu a BEM EM CASA. Muito além de um
serviço de delivery ou uma simples live ou curso online,
levamos uma experiência inovadora que chega de forma
completa até a casa das pessoas, através da oferta de
jantares guiados e happy hours interativos, com a
entrega de todos os ítens em forma de kit na casa dos
participantes.
7. O projeto reúne chefs e especialistas de diferentes estados
do país, que ensinam tanto o preparo de pratos de
destaques da alta gastronomia local, assim como
conduzem conversas enriquecedoras sobre assuntos como
Cervejas Artesanais, Vinhos e Café.
Todos os ingredientes, bebidas e demais itens da
experiência chegam de forma prática e bem cuidada na
casa de todos os participantes.
E muito ainda temos a explorar dentro deste universo de
experiências imersivas em casa. A ideia é trazermos novos
temas para enriquecer e deixar ainda mais completa a BEM
EM CASA.
8. COMO FUNCIONA
Nossa equipe de co-anfitriões fará todo o
serviço de concierge, informando sobre
cada passo e todos os detalhes até o dia
da experiência, e estarão disponíveis
para tirar qualquer dúvida neste caminho
Na data e hora marcada, os participantes irão acessar
uma sala virtual da experiência.
Lá teremos o chef ou o especialista, formando um grupo.
Os anfitriões irão guiar toda a experiência, seja ela o
preparo de uma receita ou uma degustação harmonizada,
permitindo também que todos os participantes tenham a
oportunidade de interagir com ele e entre todos, criando
um clima de diversão e descontração.
Os participantes recebem em casa um kit com
os ítens necessários para a experiência. Sejam
ingredientes para a preparação de um jantar ou
cervejas e petiscos para harmonizar um happy
hour. Tudo isso vai junto com um guia de
instruções e um brinde que tem a ver com a
experiência.
9. O QUE ENTREGAMOS
Produção de toda a
experiência, desde a
montagem dos kits
até a logística de
entrega.
Curadoria e
contratação de Chefs
e especialistas para
conduzirem as
experiências.
Serviço de Concierge
para dar suporte
durante todas as
fases da experiência:
rsvp, dúvidas e
suporte técnico e no
acesso à experiência
no dia marcado.
Anfitrião e co-anfitrião
no suporte de toda a
experiência, desde os
preparativos ao acesso
à sala virtual até a
conclusão final do
evento virtual.
Ações pós-evento com
o envio de fotos e
vídeos da experiência,
com receitas e pesquisa
de avaliação.
10. À frente do Restaurante Cozinha Roccia, eleito pelo 2° ano
consecutivo em 2019 como um dos melhores restaurantes
do mundo pelo Guia Identitá Golose, o Chef paraibano
Onildo Rocha tem mais de dez anos de carreira. Formado
em São Paulo e tendo viajado para diferentes destinos no
mundo, não deixou de lado suas raízes ao escolher firmar
suas bases em João Pessoa. Seu restaurante também foi
vencedor do prêmio Melhor Restaurante Nordestino 2017
da Revista Prazeres da Mesa. Onildo eleva os insumos
nordestinos a máxima potência através da metodologia
francesa que é a linha mestra de seus preparos.
Bel Coelho, premiada chef do Clandestino e apresentadora do Receita
de Viagem (TLC Discovery). Formada pelo Culinary Institute of America
(CIA), trabalhou com grandes chefs, em alguns dos mais importantes
restaurantes do mundo, adquirindo experiência e um repertório rico em
técnicas clássicas e de vanguarda. “Meu estilo de comida é altamente
brasileiro, autoral e atual, mas sempre mantendo fortes laços com as
técnicas clássicas”. À frente do programa de TV, percorreu mais de 35
cidades brasileiras aprofundando sua pesquisa e explorando, com um
outro olhar, a autêntica cozinha do Brasil e toda a sua riqueza de
ingredientes, personagens, costumes e histórias.
Jr. Bottura abandonou a publicidade em 2016, e transformou
seu hobby em profissão ao lançar a Cerveja Avós. Desde o
início decidiu que a Avós seria uma marca exclusivamente de
lagers, e dede então ele e seu time tem se desafiado a inovar
nesta família de cervejas. Hoje, a Avós é reconhecida como
uma das melhores marcas de lagers artesanais no Brasil.
Bottura é o criador do podcast "De Papo com a Véia",
consultor na Oktoberfest Brasil, jurado na World Beer Award
2017, e foi co-fundador e presidente da Associação Regional
de Cervejeiros Artesanais até 2018. Entre os vários prêmios
da Avós, o mais recente foi o de melhor cerveja artesanal
experimental no Craft Beer Festival 2020.
Com passagens pelo restaurante Le Chateaubriand, do chef Iñaki
Aizpitarte, na França, e no Camden Kitchen, do chef Padraic
Hayden, na Irlanda, Victor aproveitou a loja de materiais artísticos
de seus pais para abrir o Restaurante Petí Gastronomia em 2015,
com apenas 25 anos. Hoje, o restaurante figura como Bib
Gourmand no Guia Michelin, além de ter recebido o prêmio Bom e
Barato da Veja Comer e Beber 2015 e, em 2016, o prêmio de chef
revelação. Amigo próximo dos maiores chefs da cidade, Victor já
tem 3 unidades do seu restaurante Petí e figura como um dos um
chefs mais surpreendentes de São Paulo.
CHEFS E ESPECIALISTAS CONVIDADOS