Vinícius Rojo dirige a Rojo Criatividade Gourmet há mais de 8 anos, fornecendo serviços de catering para eventos sociais e corporativos de luxo. Sua experiência internacional e foco na criatividade e apresentação o tornaram um dos melhores caterings do país. Ele também opera a marca BUN para eventos populares.

1. C R I A T I V I D A D E G O U R M E T

2. R O J O
C R I AT I V I D A D E
G O U R M E T
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Vinícius está à frente da Rojo
Criatividade Gourmet há mais de 8
anos. Por seu cuidado na elaboração
do menu, na escolha de ingredientes,
preparo e na apresentação, o Chef
conquistou uma posição de destaque
no mercado de eventos sociais, de
casamentos a petit comitês, e
também em eventos corporativos de
grande porte e marcas de luxo

3. C H E F
V I N Í C I U S R O J O
Após a formação no Senac, as raízes
espanholas, herança da mãe, artista plástica,
inspiraram um mergulho maior. Depois do Café
Bun, com a inauguração da Rojo Gourmet, em
2007, ele foi aprimorar as pesquisas e técnicas
com grandes mestres europeus. Passou pelas
cozinhas de Arzak, Paco Roncero e, em 2012,
Andrea Tumbarello, o rei da trufa. Pesquisou
peculiaridades em bate papos com Juan Roca e
Heston Blumenthal. E, no Brasil, esteve na
equipe de Alex Atala e Murakami.
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5. D I F E R E N C I A L
O desenvolvimento de uma culinária
contemporânea, com domínio de técnicas atuais,
do trivial ao tecnoemocional, permitiu a inclusão na
lista dos melhores caterings do país.
Reconhecimento que veio também com o aval de
parceiros internacionais:‘‘
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Hey Vinicius,
Thank you as well for your
motivation & energy and for writing
history in Brasil with us!
The voice will come back and the
memories will last forever :-)
Let's keep in touch and start in
October 2015 towards April 2016!
Kind regards,
Tijs Vandenbroucke
VIP / Food & Beverage Tomorrowland

8. C O N C E I T O
O cuidado em mergulhar em cada
proposta com paixão, tem atraído
noivos que buscam no cardápio, mais
um elemento para criar memória.
O Chef pesquisa receitas e cria menus
que, por exemplo, reforçam
passagens felizes da história do casal,
da família e de amigos.

9. Aniversário,
Almoço em família,
Jantar com amigos ou a dois,
Chá de lingerie,
qualquer data especial é uma
oportunidade para selar sentimentos
com muito sabor e, claro, uma
apresentação, impecável.
M A R C A M O S C O N V I D A D O S
C O M U M A I D E N T I D A D E
G A S T R O N Ô M I C A .
A Rojo constrói esse momento com você.
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10. Weddings
Menu pra ficar na memória. Afinal, não são só os noivos
que vão lembrar da data.
Social
Aniversário, noivado, 15 anos, o que importa é que a
comemoração tenha personalidade.
Trendy
Datas para degustar as técnicas culinárias das mais
inovadoras. Essa é a proposta deste segmento da Rojo, com
assinatura exclusiva do Chef Vinicius.
Petit Comitê
Você vai chamar um grupo pequeno e muito especial de
amigos e quer um menu capaz de selar esse momento?
Essa é a intenção do Petit Comitê.

11. Esta também é uma preocupação
do Chef que comanda, além da
marca Rojo Criatividade Gourmet,
a marca BUN, para eventos mais
populares, como formaturas,
feiras e eventos de negócios.

13. G A S T R O N O M I A M O L E C U L A R

14. Recentemente, Vinícius aceitou o
convite do SPTV, da rede Globo,
para mostrar em séries de
reportagens o que há de mais
interessante na cidade, em
termos de gastronomia acessível
a todos os bolsos
V I N I C I U S R O J O
N A G L O B O
http://globotv.globo.com/rede-
globo/sptv-1a-
edicao/v/coxinha-de-1kg-e-
hamburguer-com-12-rodelas-
de-carne-fazem-parte-dos-
lanches-ogros/4266683/

15. Contatos:
(11) 5083.6111
(11) 99941.3105
www.rojo.art.br
rojo@rojo.art.br
Teaser Chef Rojo:
https://vimeo.com/user41073446/videos
www.facebook.com.br/chefviniciusrojo
www.instagram.com/rojogourmet/
www.pinterest.com/rojogourmet/

16. C R I A T I V I D A D E G O U R M E T