A Ozonium Systems é uma empresa especializada em projetos com uso do ozônio. Ela atua em diferentes segmentos da indústria de alimentos e tratamento de água, oferecendo suporte técnico e garantindo eficiência e segurança através do uso de tecnologia própria. O ozônio é um gás com alto poder bactericida que pode ser usado para higienização e conservação de alimentos, tratamento de água e efluentes, e outras aplicações industriais. A empresa desenvolve geradores de ozônio e sistemas de geração de

1. Engenharia do Ozônio

2. OOApresentação
A Ozonium Systems é uma empresa especializada em projetos com uso do ozônio. Com sua sede na
Incubadora Tecnológica Empresarial de Alimentos e Cadeias Agroindustriais, do Instituto de Ciência e Tecnologia
de Alimentos, na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Atua em diferentes segmentos da indústria de
alimentos e tratamento de água. Através do emprego de tecnologia própria e uma equipe multidisciplinar, a Ozonium
proporcionasuportetécnicoemtodos os níveisdeprojeto,garantindoeficênciaesegurança.
O ozônio é um gás formado através do oxigênio, com alto poder bactericida. Sua ação é 3.000 vezes mais
rápida que a do cloro na eliminação de fungos, bactérias, vírus, mofos e esporos. Na França, ele vem sendo
empregado no tratamento de água potável desde 1920. Entretanto, foi com o avanço tecnológico - que possibilitou
a construção de geradores de ozônio mais eficientes - que sua utilização se expandiu pelo mundo inteiro. Em
países como Japão, Estados Unidos e Alemanha, o ozônio é bastante utilizado na higienização e conservação de
alimentos.
O que é o Ozônio?
Como o Ozônio é Gerado
Ozônio é um gás instável encontrado na natureza;
Composto de três átomos de oxigênio;
Formado a partir do oxigênio através de luz ultra-violeta ou descargas elétricas;
Ozônio é uma das substancias mais reativas conhecidas.
3 O2 2 O3
alta voltagem
Simulação por computador
da ação do ozônio sobre bactérias.

3. • Eficiente
• Seguro
• Confiável
• Durável
• Baixa Manutenção
Geradores de Ozônio
A Ozonium Systems produz geradores com ampla capacidade de produção de ozônio para fins comerciais e
industriais. Sua linha é composta por módulos geradores de ozônio independentes, o que possibilita a expansão de
seus sistemas com a simples inserção de módulos adicionais. Este tipo de estrutura modular apresenta como grande
diferencial a possibilidade de manutenção do sistema, através da troca de módulos, sem a necessidade de parar o
O Ozonjet é um sistema de alta pressão, desenvol
completo ou adaptado a uma lavadora de alta pressão.
bactericidadoozônio,éasoluçãoidealparaahigienizaçã
vido para uso comercial e industrial, que pode ser adquirido
Seu grande poder de limpeza, associado a alta capacidade
o daindústriaecomérciodealimentos.
Elimina:
• Uso de água quente;
• Condensação dos
vapores de lavagem;
• Uso de produtos químicos;
• Bacterias como E-coli
e Listeria.
• Consumo de energia;
• Tempo de operação
na higienização;
• Consumo de água.
Reduz:
OzonJet
Lava-jato com água ozonizada
Sistema gerador de água ozonizada
Não Gera Resíduos.

4. Medidor de ozônio dissolvido
OM-7
Medidores de Ozônio e Sensores
AOzonium tem por objetivo realizar projetos com uso do ozônio confiáveis e seguros, assim investe na
aquisição e desenvolvimento de medidores e controladores para seus processos, obedecendo os parametros
internacionais de segurança. Os limites para a exposição ao gás ozônio que devem ser respeitados para evitar
danos àsaúdedoser humano.
Medidor de ozônio gasoso
Geradores de Ozônio
Sistema de geração de ozônio através de células cerâmicas de alta resistência, com vida útil de mais de 5 anos,
trabalhando ininterruptamente.Através de montagens modulares é possível adicionar vários módulos para ampliar
a capacidade de geração de ozônio. Este tipo de configuração reduz os riscos de paradas, e facilita a manutenção
dos componentesdosistema.
Gerador de ozônio OS-15
Segundo as normas internacionais, os limites
para exposição de ozônio gasoso são:
>Trabalho pesado: 0,05 ppm
>Trabalho Moderado: 0,08 ppm
>Trabalho leve: 0,1 ppm
Altas concentrações de ozônio(5 ppm) provocam:
>Irritação nos olhos e mucosas, dor de
garganta,tosse,
dor de cabeça, fadiga, sonolência, vertigem, náuseas,
Vista interna da célula de ozônio,
onde pode ser vista as descargas
elétricas a 10 kV.
UltraOzon

5. Geradores de Água Ozonizada
Sistemas geradores de água ozonizada, com capacidade para gerar de até 30000 L/h com uma concentração de ozônio
de 5 ppm, podendo atingir concentrações maiores, dependendo do projeto Sistema de controle através de
ORP(potencial de oxidação redução) ou medidor de ozônio .dissolvido. Podem ser conectados a lavadoras de alta
pressão, sistemasdelavagempor spray,CIP.
Sistema de Geração de Água Ozonizada OS-GA 30
Bomba
Filtro
Injetor
Gerador de ozônio
Alta voltagem
Destruidor
de ozônio
Saída de água
ozonizada
Fonte de O2
Linha de ozônio
Linha de água ozonizada
Dreno
Linha de água
Separador
Gás-Liquido
O2
Água
Sistema de Geração de Água Ozonizada Data:
Modificado em:
Sistema móvel de água ozonizada
Na figura ao lado temos uma configuração simplificada
para geração de água ozonizada, onde a água é
enriquecida com ozônio e distribuida para sistemas de
sanitização,CIP,lavagemdefrutas,etc.
Tecnologia Limpa

6. OO
Câmaras de Conservação
Sem OzônioCom Ozônio
Morangos
Após 10 dias
Atuando na área de desinfecção de instalações para manipulação de alimentos, controle de odores e
câmaras de armazenagem de frutas, verduras, grãos, carnes e peixes, atualmente a empresa vem desenvolvendo um
equipamentos para melhorar o tempo de prateleira para carnes e peixes, a fim de reduzir perdas e melhorar o
processo logístico de comercialização.Através de sua ação bactericida, atuando também no processo de maturação
das frutas, retardando seu amadurecimento. No gráfico abaixo pode se ver os resultados obtidos com a utilização do
ozônio.Estacomprovadoarmazenagemcomozônioreduzasperdasemelhoraaqualidadedos alimentos.
Diversas técnicas(tecnologias) são utilizadas para aumentar o shelf-life destes produtos, entre elas:
ozonização, luz ultra violeta (UV), atmosfera modificada (AM) e embalagem a vácuo. Os primeiros resultados
desteprocesso podemserverificadosresumidamentenastabelasabaixo.
Morangos, uvas
e cerejas
Maçãs
Bananas
Carne
Com ozônio
Sem ozônio
Tempo %
Com ozônio
Sem ozônio
Com ozônio
Sem ozônio
Com ozônio
Sem ozônio
O Ozônio é um excelente agente desinfectante que elimina fungos, mofos, bactérias, esporos e vírus dos
alimentos.Alavagemdefrutasevegetaiscomáguaozonizadaproporcionaumasériedevantagens:
Higienização de Alimentos
Higienização de frutas, verduras, legumes, carnes, peixes, etc.
Aplicações
• Aumento da durabilidade dos alimentos • Não deixa resíduos químicos
• Não afeta o produto • Baixo custo de manutenção
A
B
C
D
A: embalado a vácuo não tratado
B: embalado em AM não tratado
C: embalado a vácuo + pré-tratamento
D: embalado em AM + pré-tratamento
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Comparativo relativo entre diversos processos
de tratamento para conservação de Carnes

7. Benefícios:
â
â Elimina os produtos clorados;
â Sanitizante seguro;
â Mais poderoso desinfetante comercial;
â Não gera resíduos;
â Não altera o sabor dos produtos;
â Aumenta o tempo de uso dos barris;
â Gerado no local;
â Economiza água;
â Tecnologia limpa.
Vinícolas
Tratamento de água de piscinas com ozônio
Tratamento de Água
Aágua que circula em torres de resfriamento deve ser tratada para evitar o crescimento de depósitos minerais
e microbianos que reduzem a eficiência da transferência de calor.Autilização do ozônio no tratamento dessa água é
uma alternativa eficaz e ambientalmente correta, que elimina a necessidade da armazenagem e o uso de produtos
químicos tóxicos. O tratamento com ozônio é recomendo pelos órgãos Federais dos Estados Unidos e União
Européia comosendo umsistemaenergeticamenteeficiente.
• Redução do consumo de água de reposição
• Eliminação de gastos em produtos químicos
e sua área de armazenagem
• Tecnologia Limpa
• Redução dos riscos para os operários no
manuseio de produtos químicos
• Mantém o pH da água em 8 a 9, reduzindo a taxa de corrosão
• Remoção de cor e odor
• Decomposição de matéria orgânica dissolvida
• Precipitação de sais inorgênicos como: sulfitos, cianetos, nitritos,
ferro, manganês, cromo e etc.
Aplicações
Lavagem dos barris;
Lavagens das garrafas;
Sanitização superficial;
Reciclagem de água;
CIP.
Através de seu alto poder desinfetante, o ozônio é
amplamente empregado na sanitização superficial,
eliminando a maioria das bactérias, fungos e esporos
que contaminam os equipamentos e instalações do
processo produtivo.
Tecnologia Limpa
OS - P5
Pré-filtroBomba
Filtro de areia
Filtro
Gerador
de Ozônio
Bomba
Torre de Resfriamento
Retorno
Tratamento de água de torres de
resfriamento com ozônio

8. Bomba
Filtro
Injetor
Gerador de ozônio
Alta voltagem
Destruidor
de ozônio
Saída de água
ozonizada
Fonte de O2
Linha de ozônio
Linha de água ozonizada
Dreno
Linha de água
Separador
Gás-Liquido
O2
Água
Sistema de Geração de Água Ozonizada Data:
Modificado em:
PROJETOS
Atravésdesuaequipequalificada,aOzoniumSystems ofereceassistênciatécnica
eassessoria paraavaliaçãodefuncionamentodeequipamentoseprojetosimplantados
ouemfasedeimplantação.
Projetos personalizados;
Avaliação de sistemas em funcionamento;
Venda de equipamentos geradores de ozônio;
Consultoria;
Assistência técnica.
Serviços
Ozonium Systems Ltda. – Rua Diamantina, 211
Bairro jardim Floresta CEP 90040-460 – Porto Alegre – RS
Fone: 51 3337 6006 www.ozonium.com.br e-mail: ozonium@ozonium.com.br
Medidor de ozônio dissolvido
para avaliação de sistemas.
A Ozonium desenvolve e executa projetos específicos para seus clientes, gerenciando todas etapas do
processo de fabricação e instalação dos componentes necessários, ficando a critério do cliente a contratação total
ou parcial dos serviços.
4 Redução da matéria orgânica;
4 Precipitação de metais na forma de sais insolúveis;
4 Microfloculação da matéria suspensa;
4 Destruícão de poluentes e agrotóxicos;
4 Desinfecção bacteriológica;
4 Eliminação de microorganismos e inativação de vírus;
4 Oxidação de substâncias inorgânicas como cianetos, sulfetos e nitritos;
4 Pequenas taxas de corrosão;
4 Remoção de cor.
Oxidação da cor do efluente
Tratamento de efluentes
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A ozonium projeta e implanta sistemas de oxidação avançada para o
tratamento de efluentes, sistemas de reuso de água e aproveitamento
de águadachuva.
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