O documento apresenta receitas de 10 drinks, dividindo seus modos de preparo em montados, batidos e mexidos. Os drinks incluem o Viva Bem à base de gin com cúrcuma e kombuchá, o Bloody Mary com vodka e suco de tomate, e a Caipirinha tradicional com cachaça e frutas.
Este documento lista várias opções de cestas temáticas para o Dia de São Valentim, incluindo cestas de café da manhã, românticas, de banho, eróticas, de luxo, executivas e "in love". As cestas contêm itens como flores, chocolates, queijos, vinhos e lingerie. Os preços variam de 5.000$ a 19.000$, dependendo do tipo e conteúdo da cesta.
O documento fornece instruções simples para preparar miojo, listando os ingredientes necessários como miojo, água, panela e colher, e as etapas de colocar o miojo e a água na panela, mexer até ficar macio e adicionar o tempero antes de comer.
Na festa de Nossa Senhora da Graça, as pessoas comemoram com bolo do caco, espetada e laranjada misturada com vinho local, mantendo as tradições gastronômicas da região.
Trabalho de gestão de aliimentos & bebidasMarcos Pires
Este documento apresenta as histórias e receitas de vários coquetéis famosos. Detalha a origem e criação de drinks como o Bellini, Cosmopolitan, Cuba Libre e Mojito. Também fornece as receitas tradicionais destes e de outros coquetéis populares como o Bloody Mary, Daiquiri e Singapore Sling. Ao todo, resume 27 coquetéis diferentes, descrevendo sua história e modo de preparo.
O documento fornece receitas cítricas e saudáveis como geléia de bergamota, bolo cítrico de bergamotas, salada de frutas e chá de cidra. Ele também inclui receitas de mingau de chocolate e pastinha de sardinha.
O documento classifica drinks de acordo com sua modalidade de preparação (coquetéis mexidos, batidos ou montados), categoria (curtos ou longos), classificação nutricional ou estimulante (apetite, digestivos, etc) e fornece exemplos como Manhatan, Cosmopolitan e Caipirinha.
Este documento fornece receitas para vários drinks e coquetéis, incluindo a tradicional Caipirinha. Ele discute a origem da Caipirinha e como ela surgiu para ser um remédio caseiro durante a pandemia de gripe espanhola no Brasil. O documento também fornece dicas sobre como preparar drinks perfeitamente e usar criatividade ao experimentar novas combinações de ingredientes e enfeites.
Este documento fornece receitas de coquetéis à base de cachaça Sagatiba, incluindo caipirinhas, aperitivos, martinis e drinks longos. As caipirinhas são as receitas mais comuns, variando os ingredientes como limão, morango, melão e abacaxi. Os aperitivos misturam a Sagatiba com ingredientes como Grand Marnier, mel e champagne. Martinis e drinks longos oferecem outras combinações criativas com a cachaça.
Este documento lista várias opções de cestas temáticas para o Dia de São Valentim, incluindo cestas de café da manhã, românticas, de banho, eróticas, de luxo, executivas e "in love". As cestas contêm itens como flores, chocolates, queijos, vinhos e lingerie. Os preços variam de 5.000$ a 19.000$, dependendo do tipo e conteúdo da cesta.
O documento fornece instruções simples para preparar miojo, listando os ingredientes necessários como miojo, água, panela e colher, e as etapas de colocar o miojo e a água na panela, mexer até ficar macio e adicionar o tempero antes de comer.
Na festa de Nossa Senhora da Graça, as pessoas comemoram com bolo do caco, espetada e laranjada misturada com vinho local, mantendo as tradições gastronômicas da região.
Trabalho de gestão de aliimentos & bebidasMarcos Pires
Este documento apresenta as histórias e receitas de vários coquetéis famosos. Detalha a origem e criação de drinks como o Bellini, Cosmopolitan, Cuba Libre e Mojito. Também fornece as receitas tradicionais destes e de outros coquetéis populares como o Bloody Mary, Daiquiri e Singapore Sling. Ao todo, resume 27 coquetéis diferentes, descrevendo sua história e modo de preparo.
O documento fornece receitas cítricas e saudáveis como geléia de bergamota, bolo cítrico de bergamotas, salada de frutas e chá de cidra. Ele também inclui receitas de mingau de chocolate e pastinha de sardinha.
O documento classifica drinks de acordo com sua modalidade de preparação (coquetéis mexidos, batidos ou montados), categoria (curtos ou longos), classificação nutricional ou estimulante (apetite, digestivos, etc) e fornece exemplos como Manhatan, Cosmopolitan e Caipirinha.
Este documento fornece receitas para vários drinks e coquetéis, incluindo a tradicional Caipirinha. Ele discute a origem da Caipirinha e como ela surgiu para ser um remédio caseiro durante a pandemia de gripe espanhola no Brasil. O documento também fornece dicas sobre como preparar drinks perfeitamente e usar criatividade ao experimentar novas combinações de ingredientes e enfeites.
Este documento fornece receitas de coquetéis à base de cachaça Sagatiba, incluindo caipirinhas, aperitivos, martinis e drinks longos. As caipirinhas são as receitas mais comuns, variando os ingredientes como limão, morango, melão e abacaxi. Os aperitivos misturam a Sagatiba com ingredientes como Grand Marnier, mel e champagne. Martinis e drinks longos oferecem outras combinações criativas com a cachaça.
Este documento fornece receitas de coquetéis que utilizam a cachaça Sagatiba. Inclui várias variações de caipirinhas, além de aperitivos, martinis, drinks longos e bebidas quentes e geladas. As receitas variam de clássicas a criações mais elaboradas com diversos ingredientes e frutas.
1) Os documentos fornecem receitas para 25 drinks diferentes, incluindo coquetéis, caipirinhas e sangrias, com instruções de preparo detalhadas para cada um. 2) As receitas variam de drinks leves como o Porto Tonic e o Coco Fruit a drinks mais elaborados como o Basil Appel Smash e o French Julep. 3) Os ingredientes incluem diferentes tipos de bebidas alcoólicas como gim, tequila e vinho, além de frutas, sucos, xaropes e especiarias.
Livreto receita caipirinha e batida de kiwialetriak
1) A Cachaça Vô Nino é artesanal e bidestilada com alta qualidade, armazenada em tonéis de carvalho por dois anos e meio.
2) O documento fornece receitas tradicionais que usam a Cachaça Vô Nino, como Quentão Paulista e Caipirinha.
3) A história da cachaça é descrita, desde sua origem na Ásia até se tornar símbolo da cultura brasileira.
Este documento fornece instruções passo-a-passo para fazer cerveja artesanal em casa, desde os ingredientes e equipamentos necessários até o processo de fermentação e engarrafamento. Promove kits e materiais para fazer cerveja oferecidos por uma loja chamada "Faz a tua própria cerveja".
O documento fornece receitas para 15 cocktails diferentes, incluindo Bomba, Bungler, e Cocktail Algarve. As receitas variam de bebidas alcoólicas simples misturadas com gelo a coquetéis mais elaborados envolvendo a batida de vários ingredientes. A maioria das receitas inclui especificações de medidas para os diferentes ingredientes alcoólicos e não alcoólicos, assim como instruções passo a passo para a preparação.
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
Este documento fornece sete receitas de coquetéis tropicais, cada um com ingredientes como frutas, sucos, vodca, cachaça e licores. As receitas variam entre coquetéis montados e batidos, com instruções passo a passo para prepará-los e sugestões para decoração.
A Absolut Vodka é uma marca sueca conhecida mundialmente. Foi introduzida em 1879 e é produzida usando um método de destilação contínua. Começou a ser exportada em 1979 e se tornou popular nos Estados Unidos, estando hoje presente em 126 países. Além da vodka original, a Absolut oferece diversos sabores sazonais e edições limitadas.
Esta receita fornece instruções para preparar um chocolate quente cremoso com cacau em pó, açúcar, leite, café solúvel e chantilly. A receita inclui uma lista de ingredientes, instruções de preparo detalhadas em 3 etapas e uma dica histórica sobre a origem deste tipo de bebida.
O documento fornece várias receitas de shakes e sobremesas usando pó nutricional Herbalife em sabores como baunilha, chocolate e frutas tropicais. As receitas variam de shakes simples com leite a combinações mais elaboradas com frutas, iogurte e sorvete light. Todas as receitas buscam oferecer opções saudáveis e balanceadas.
Este documento fornece receitas para licores, sucos e biscoitos. Inclui instruções para fazer licores de frutas como jabuticaba, laranja e pêssego, bem como receitas para sucos usando cascas de frutas. Oferece também várias opções de biscoitos salgados e doces, como sequilhos de leite condensado, broinhas de queijo e cookies de chocolate.
O documento fornece receitas de drinques e bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo coquetéis, batidas, ponches e bebidas quentes como chocolate quente. Há instruções detalhadas para preparar cada receita com lista de ingredientes e modo de preparo.
O documento fornece receitas para doces como brigadeiros, beijinhos e mousses para venda e sugere que isso pode ser uma forma simples de ganhar dinheiro. A receita básica inclui leite condensado, manteiga e leite em pó. Várias variações de sabores são dadas adicionando ingredientes como chocolate, coco, Ovomaltine ou café solúvel na massa básica. Algumas receitas como mousse de limão e de leite ninho não precisam ser cozidas.
O artigo descreve as jabuticabas, uma fruta brasileira com polpa deliciosa e sabor agridoce que pode ser consumida in natura ou utilizada em receitas. O texto fornece ideias de pratos e molhos que combinam com a jabuticaba, como carne de porco e filé mignon, e dá receitas de geleia e folhado de jabuticaba. Finalmente, discute as diferentes variedades de jabuticaba e suas características.
O documento classifica e descreve diferentes tipos de bebidas, dividindo-as em: 1) não-alcoólicas, 2) fermentadas, 3) misturadas, 4) destiladas e 5) retificadas. Detalha os processos de produção, composição alcoólica e exemplos de cada categoria, como cerveja, vinho, licores e destilados como rum e vodca. Também fornece informações sobre os serviços corretos dessas bebidas.
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
Este documento fornece várias receitas de drinks à base de Jurupinga, um tipo de vinho doce brasileiro. As receitas variam de drinks simples como a Jurupinga Citrus até drinks mais elaborados como a Jurupinga Tropical, que mistura vários ingredientes como morango, cereja e pêssego. Todas as receitas fornecem instruções claras sobre os ingredientes e modo de preparo requerido.
O documento apresenta receitas cítricas e doces como geléia de bergamota, bolo cítrico de bergamotas, salada de frutas e chá de cidro. Também inclui receitas de mingau de chocolate e pastinha de sardinha. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para prepará-las.
Este documento fornece receitas de coquetéis que utilizam a cachaça Sagatiba. Inclui várias variações de caipirinhas, além de aperitivos, martinis, drinks longos e bebidas quentes e geladas. As receitas variam de clássicas a criações mais elaboradas com diversos ingredientes e frutas.
1) Os documentos fornecem receitas para 25 drinks diferentes, incluindo coquetéis, caipirinhas e sangrias, com instruções de preparo detalhadas para cada um. 2) As receitas variam de drinks leves como o Porto Tonic e o Coco Fruit a drinks mais elaborados como o Basil Appel Smash e o French Julep. 3) Os ingredientes incluem diferentes tipos de bebidas alcoólicas como gim, tequila e vinho, além de frutas, sucos, xaropes e especiarias.
Livreto receita caipirinha e batida de kiwialetriak
1) A Cachaça Vô Nino é artesanal e bidestilada com alta qualidade, armazenada em tonéis de carvalho por dois anos e meio.
2) O documento fornece receitas tradicionais que usam a Cachaça Vô Nino, como Quentão Paulista e Caipirinha.
3) A história da cachaça é descrita, desde sua origem na Ásia até se tornar símbolo da cultura brasileira.
Este documento fornece instruções passo-a-passo para fazer cerveja artesanal em casa, desde os ingredientes e equipamentos necessários até o processo de fermentação e engarrafamento. Promove kits e materiais para fazer cerveja oferecidos por uma loja chamada "Faz a tua própria cerveja".
O documento fornece receitas para 15 cocktails diferentes, incluindo Bomba, Bungler, e Cocktail Algarve. As receitas variam de bebidas alcoólicas simples misturadas com gelo a coquetéis mais elaborados envolvendo a batida de vários ingredientes. A maioria das receitas inclui especificações de medidas para os diferentes ingredientes alcoólicos e não alcoólicos, assim como instruções passo a passo para a preparação.
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
Este documento fornece sete receitas de coquetéis tropicais, cada um com ingredientes como frutas, sucos, vodca, cachaça e licores. As receitas variam entre coquetéis montados e batidos, com instruções passo a passo para prepará-los e sugestões para decoração.
A Absolut Vodka é uma marca sueca conhecida mundialmente. Foi introduzida em 1879 e é produzida usando um método de destilação contínua. Começou a ser exportada em 1979 e se tornou popular nos Estados Unidos, estando hoje presente em 126 países. Além da vodka original, a Absolut oferece diversos sabores sazonais e edições limitadas.
Esta receita fornece instruções para preparar um chocolate quente cremoso com cacau em pó, açúcar, leite, café solúvel e chantilly. A receita inclui uma lista de ingredientes, instruções de preparo detalhadas em 3 etapas e uma dica histórica sobre a origem deste tipo de bebida.
O documento fornece várias receitas de shakes e sobremesas usando pó nutricional Herbalife em sabores como baunilha, chocolate e frutas tropicais. As receitas variam de shakes simples com leite a combinações mais elaboradas com frutas, iogurte e sorvete light. Todas as receitas buscam oferecer opções saudáveis e balanceadas.
Este documento fornece receitas para licores, sucos e biscoitos. Inclui instruções para fazer licores de frutas como jabuticaba, laranja e pêssego, bem como receitas para sucos usando cascas de frutas. Oferece também várias opções de biscoitos salgados e doces, como sequilhos de leite condensado, broinhas de queijo e cookies de chocolate.
O documento fornece receitas de drinques e bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo coquetéis, batidas, ponches e bebidas quentes como chocolate quente. Há instruções detalhadas para preparar cada receita com lista de ingredientes e modo de preparo.
O documento fornece receitas para doces como brigadeiros, beijinhos e mousses para venda e sugere que isso pode ser uma forma simples de ganhar dinheiro. A receita básica inclui leite condensado, manteiga e leite em pó. Várias variações de sabores são dadas adicionando ingredientes como chocolate, coco, Ovomaltine ou café solúvel na massa básica. Algumas receitas como mousse de limão e de leite ninho não precisam ser cozidas.
O artigo descreve as jabuticabas, uma fruta brasileira com polpa deliciosa e sabor agridoce que pode ser consumida in natura ou utilizada em receitas. O texto fornece ideias de pratos e molhos que combinam com a jabuticaba, como carne de porco e filé mignon, e dá receitas de geleia e folhado de jabuticaba. Finalmente, discute as diferentes variedades de jabuticaba e suas características.
O documento classifica e descreve diferentes tipos de bebidas, dividindo-as em: 1) não-alcoólicas, 2) fermentadas, 3) misturadas, 4) destiladas e 5) retificadas. Detalha os processos de produção, composição alcoólica e exemplos de cada categoria, como cerveja, vinho, licores e destilados como rum e vodca. Também fornece informações sobre os serviços corretos dessas bebidas.
O documento fornece receitas de sobremesas geladas brasileiras como sopa de morango com sorvete de iogurte, sorvete de banana com calda quente, torta de limão e flan de maracujá. Ele também apresenta dicas para preparar os pratos e destaca a diversidade e riqueza da culinária tropical brasileira.
Este documento fornece várias receitas de drinks à base de Jurupinga, um tipo de vinho doce brasileiro. As receitas variam de drinks simples como a Jurupinga Citrus até drinks mais elaborados como a Jurupinga Tropical, que mistura vários ingredientes como morango, cereja e pêssego. Todas as receitas fornecem instruções claras sobre os ingredientes e modo de preparo requerido.
O documento apresenta receitas cítricas e doces como geléia de bergamota, bolo cítrico de bergamotas, salada de frutas e chá de cidro. Também inclui receitas de mingau de chocolate e pastinha de sardinha. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para prepará-las.
Sommelier de Cervejas - Proposta de Carta de Cervejas
Apostila bar viva bem (1)
1. APOSTILA
DE
BAR
VIVA BEM
2018
São 3 modos de preparo de drinks que são conhecidos universalmente:
● MONTADOS: com gelo, diretamente no copo em que serão servidos.
Ex: Viva Bem
● BATIDOS: na coqueteleira com pedras grandes de gelo para misturar bebidas de
densidades diferentes. Têm uma aparência efervescente e “viva”, devido às bolhas
de ar que se formam.
Ex: Lolis Pops
● MEXIDOS: misturados no mixing glass com gelo e colher bailarina. Aqui são usadas
bebidas com densidade parecida, que se misturam facilmente.
_________________________________DRINKS________________________________
VIVA BEM
Feito à base de Gin Vitória Régia infusionado com cúrcuma, kombuchá citrus, adoçado com
calda de gengibre e Stévia Boliviana, finalizado com especiarias.
RECEITA
60 ML DE GIN INFUSIONADO COM CÚRCUMA
20 ML DE CALDA DE GENGIBRE E STÉVIA BOLIVIANA
120 ML DE KOMBUCHÁ (CITRUS)
1 RODELA DE LIMÃO (SICILIANO) DE GUARNIÇÃO
MODO DE PREPARO
Este é um drink montado. Adicione todos os ingredientes no copo baixo estrelar, uma rodela
de limão (siciliano) maçaricada de guarnição.
BLOODY MARY
2. Feito à base de vodka Tiiv, com suco de tomate, mistura bloody com pimentas, especiarias ,
limão e flor de sal.
RECEITA
60 ML DE VODKA TIIV
15 ML DE LIMÃO (TAHITI)
120 ML DE MISTURA BLOODY COM SUCO DE TOMATE
1 TALO DE COUVE PARA GUARNIÇÃO
MODO DE PREPARO
Este é um drink Montado. Crustar um copo baixo sestavado na flor de sal (CIMSAL), no
próprio copo colocar os ingredientes e pedras de gelo, mexer por aproximadamente 10
segundos. FInalizar com o talo de couve como guarnição.
CAIPIRINHAS
Feita de Cachaça Brasilis, montada no copo, com frutas sazonais, adoçado com Stevia e
harmonizado especiarias.
Feita de Cachaça Bucco Bi(destilada), montada no copo, com frutas sazonais, adoçado
com Stevia Boliviana e harmonizado especiarias.
Feita de Vodka Tiiv, montada no copo, com frutas sazonais, adoçado com Stevia Boliviana
e harmonizado especiarias.
RECEITA
60ML CACHAÇA BRASILIS OU BUCCO BI OU VODKA TIIV
1 PORÇÃO DE FRUTAS (A ESCOLHA DO CLIENTE)
1 DESH DE STÉVIA BOLIVIANA
ESPECIARIAS
MODO DE PREPARO
Seguimos a receita da Caipirinha tradicional, montada no copo. Macerar a fruta com
especiarias no copo alto, adicione um desh de Stévia Boliviana com gengibre ou uma
pitada, cachaça ou vodka, completar com gelo e misturar de baixo para cima. Deixar o gelo
por baixo do líquido e as frutas no fundo do copo.
GIN TÔNICA
Gin Vitória Régia, com água tônica tradicional ou Rosê e especiarias.
3. RECEITA - TRADICIONAL
60ML DE GIN VITÓRIA RÉGIA
120 ML ÁGUA TÔNICA TRADICIONAL
1 TALHO TRIANGULAR DE PEPINO PARA GUARNIÇÃO
2 SEMENTES DE PIMENTA JAMAICANA
MODO DE PREPARO
Em um copo alto estrelar, adicione o Gin, complete de gelo, acrescente a água tônica
tradicional e misture a bebida de baixo para cima criando uma gaseificação da água tônica.
Coloque o talho triangular de pepino e finalize acrescentando as sementes de pimenta
Jamaicana.
RECEITA - ROSÊ
60ML DE GIN VITÓRIA RÉGIA
120 ML ÁGUA TÔNICA ROSÊ
1 TWIST DE LARANJA DE GUARNIÇÃO
2 SEMENTES DE PIMENTA JAMAICANA
MODO DE PREPARO
Em um copo alto estrelar, adicione o Gin, complete de gelo, acrescente a água tônica rosê e
misture a bebida de baixo para cima criando uma gaseificação da água tônica. finalize com
o twist de laranja e acrescente as sementes de pimenta Jamaicana.
VIDA BOA (LOLIS POPS)
Gin Vitória Régia com gengibre Macerado, Kombuchá e adoçado com calda de Stévia
Boliviana
RECEITA
60 ML DE GIN VITÓRIA RÉGIA
1 PEDAÇO DE GENGIBRE MACERADO
120 ML DE KOMBUCHÁ (VI - GENGIBRE)
1 DESH DE STÉVIA BOLIVIANA
1 RODELA DE GENGIBRE PARA GUARNIÇÃO
4. MODO DE PREPARO
Este é um drink batido, coloque o pedaço de gengibre na coquí, macere, acrescente o desh
de stévia boliviana, o gin e o kombuchá, encha de gelo e bata por aproximadamente 12
segundos. monte o copo, coloque a bebida coando com o streaming e finalize com a rodela
de gengibre.
MOA
À base de Gin Vitória Régia com compota de Jabuticaba, Malzbier e finalizado com um twist
de laranja.
RECEITA
60 ML DE GIN VITÓRIA RÉGIA
120 ML DE FARRAPOS MALZBIER
1 COLHER (BAILARINA) DE COMPOTA DE JABUTICABA
1 TWIST DE LARANJA BAHIA
MODO DE PREPARO
Este é um drink batido, na coquí coloque a colher da compota, acrescente o gin e a
malzbier. Finalize com o twist de laranja.