Este documento discute vários alimentos e dietas que podem ajudar a combater o câncer. Ele enfatiza comer uma variedade de frutas e vegetais coloridos, grãos integrais, feijões e limitar o consumo de carne processada e álcool. O documento também discute como certos nutrientes como vitamina B9, antioxidantes e fibras encontrados nesses alimentos podem proteger contra o desenvolvimento de câncer.

1. Alimentos Que Combatem o Câncer
Não há um alimento único que possa reduzir o seu risco de câncer, mas a combinação certa de
alimentos pode ajudar a fazer a diferença. Nas refeições, faça um equilíbrio de pelo menos dois
terços de alimentos baseados em vegetais e não mais de um terço de proteína animal. Este novo
padrão é uma importante ferramenta de combate ao câncer, de acordo com o Instituto
Americano de Pesquisa do câncer. Verifique quais as melhores e piores escolhas para seu prato.

2. Combata o Câncer Com Cores
Frutas e vegetais são ricos em nutrientes que combatem o câncer – e quanto mais cores, mais
nutrientes eles contém. Estes alimentos podem ajudar a diminuir seu risco de uma segunda
maneira, também, quando eles ajudam a você atingir e manter um peso corporal saudável.
Carregar quilos extras aumenta o risco para muitos cânceres, incluindo o de colo, esôfago, e
câncer no rim. Tenha com objetivo pelo menos 5 porções ao dia, preparadas de forma saudável.

3. Combatendo o Câncer no Café da Manhã
O ácido fólico é uma importante vitamina B que poderá proteger contra o câncer de colo, reto
e seio. Você pode achar em abundância na mesa do café da manhã. Cereais de milho fortificado
e produtos integrais são ótima fonte de ácido fólico. Pode ser encontrado também na laranja,
melões e morangos.

4. Mais Produtos Ricos em Ácido Fólico
Outra boa fonte de ácido fólico são aspargo e ovos. Você pode achar também em feijões,
sementes de girassol, folhas verdes de vegetais como espinafre ou alface romana. De acordo
com a Sociedade Americana de Câncer, a melhor maneira de se obter ácido fólico não é através
de pílulas, mas comendo suficiente frutas, vegetais e produtos enriquecidos com grãos.

5. Passe Reto Pelo Balcão de Frios
Ocasionalmente um hot dog provavelmente não vai machucar você. Mas cortar no processo
carne, presunto, linguiça e salsichas irão ajudar a diminuir o seu risco de câncer colo retal e de
estomago. Carnes que são conservadas com sal ou defumadas aumentam a exposição a agentes
que podem potencializar causas de câncer.

6. Tomates: Arma contra o Câncer
Se é o licopeno – pigmento que dá a cor vermelha ao tomate - ou outra coisa, ainda não está
claro. Mas alguns estudos tem ligado o fato de comer tomate na redução do risco de diversos
tipos de câncer entre eles o câncer de próstata. Estudos também sugerem que tomate proces-
sado como suco, molho ou polpa aumenta o potencial de combate ao câncer.

7. Chá: Potencial Anticâncer
Muito embora as evidencias ainda estejam sendo analisadas, chá, especialmente chá verde, pode ser
um forte combatente do câncer. Em estudos de laboratório, chá verde tem diminuído ou prevenido
o desenvolvimento de células cancerígenas em câncer de colo, fígado, seio e próstata. Ele também
tem um efeito similar em tecidos do pulmão e pele. E em alguns estudos de longo termo, o chá esta
associado com redução do risco de câncer para bexiga, estomago e pâncreas.

8. Uvas e Câncer
Uvas e suco de uva, especialmente as roxas e vermelhas, contem resveratrol. Resveratrol tem
fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Em laboratório, estudos mostram que
ele previne o tipo de dano nas células que podem disparar o processo de câncer. Não
há evidencia suficiente para dizer que comer uvas, beber do seu suco ou vinho pode prevenir
ou tratar câncer.

9. Limite o Álcool Para Diminuir o Risco de Câncer
Câncer de boca, garganta laringe, esôfago, fígado e seio estão todos conectados com a ingestão
de álcool. Álcool pode também elevar o risco de câncer de colo, e reto. A Sociedade Americana
de Câncer afirma que mesmo o limite diário de duas doses para homens e uma dose para
mulher eleva o risco. Mulheres com alto risco para câncer de mama deve falar com seu médico
sobre a quantidade de álcool, se algum, seja seguro baseado em seu fator de risco

10. Água e Outros Fluidos Podem Proteger
Água não somente elimina sua sede, mas pode proteger contra o câncer de bexiga. A diminuição
do risco vem da diluição de concentração dos agentes potenciais causadores de câncer na
bexiga. Também, bebendo mais fluidos faz você urinar com mais frequência. Isso reduz a
quantidade de tempo que estes agentes permanecem em contato com a mucosa da bexiga.

11. O Poderoso Feijão
Feijão são tão bons para você, e não é surpresa que eles podem combater o câncer também. Eles
contem vários fito químicos potentes que podem proteger as células de seu corpo contra danos
que podem levar ao câncer. Em laboratórios estas substancias diminuem o crescimento dos
tumores e previnem dos mesmos de liberarem substancias que danificam as células adjacentes.

12. A Família do Repolho X Câncer
Os vegetais crucíferos incluem brócolis, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas, repolho chinês
e couve. Estes parentes do repolho fazem um excelente refogado (stir fry) e podem dar
vida a uma salada. Mas, o mais importante, é que os componentes encontrados nestes vegetais
podem ajudar seu corpo a se defender contra cânceres como o de colo, ma
ma, pulmão e cervical.

13. Vegetais de Folha Verde Escuro
Vegetais com folhas verde escuro como alface, couve, chicória, espinafre e acelga tem fibras,
ácido fólico, e carotenoides em abundância. Estes nutrientes podem ajudar a proteger câncer
de boca, laringe, pâncreas, pulmão, pele, e estomago.

14. Proteção Que Vem dos Temperos Exóticos
Curcumin (curry) é o principal ingrediente na temperada comida Indiana e um potencial
combatente do câncer. Estudos de laboratório mostram que ele pode suprimir a transformação,
proliferação, invasão das células cancerígenas de uma grande gama de cânceres.

15. Um Soco no Câncer Com Frutas Vermelhas
Morangos e framboesas possuem um fito químico chamado ácido elágico. Este poderoso
antioxidante pode realmente combater o câncer de diversas formas e de uma só vez, inclusive
desativando certos cânceres diminuindo o crescimento das células cancerígenas.

16. Mirtilo/Blueberries Para a Saúde
O potente antioxidante encontrado no mirtilo pode ter um vasto valor em manter nossa saúde.
Antioxidantes combatem o escondendo os radicais livres do corpo antes que eles possam fazer
algum dano as células. Experimente colocar aveia, cereais, iogurte, até mesmo salada com
mirtilo para turbinar sua ingestão de destas saudáveis frutas.

17. Passe o Açúcar
Açúcar pode não causar câncer diretamente, mas pode eliminar ricos nutrientes de nossa
alimentação que ajudam a proteger contra o câncer. Ele acresce o número de calorias que
contribuem para o ganho de sobre peso e obesidade. Excesso de peso pode ser um fator de
risco. Frutas oferecem uma doce alternativa com o adicional de serem ricas em vitaminas.

18. Não Dependa de Suplementos
Vitaminas podem ajudar a proteger do câncer. Mas isto quando você as obtém naturalmente
dos alimentos. Ambos, Sociedade Americana de Câncer e o Instituto Americano para a Pesquisa
do Câncer enfatizam que obter nutrientes que combatem o câncer de alimentos como nozes,
castanhas, frutas e vegetais de folhas verdes escuras é vastamente superior do que obtê-los de
suplementos. Comer uma dieta saudável é o melhor.