O consumo de álcool tem uma longa história, sendo usado em rituais religiosos por tribos antigas e cultivado pelos egípcios, gregos e romanos. Ao longo dos séculos, sua produção e uso se desenvolveram, mas também surgiram problemas relacionados ao seu abuso, como o alcoolismo. Atualmente, o álcool causa danos significativos à saúde quando consumido em excesso.