Apostila de bolo caseiro

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Apostila de Bolo Caseiro
Pri Confeiteira

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Tendo a massa base, que é o bolo de um ovo só, nós podemos criar outras qualidades de bolo,
como Bolo Formigueiro, de Chocolate, o Bolo Frapê ou Mesclado, entre outros. Podemos
também dar uma incrementada regando com caldas e cobrindo com deliciosas coberturas
cremosas. Vou deixar nesta mini apostila, algumas opções de variação de sabores para vocês
testarem e com certeza aprovarão. Vocês também tem a opção de fazer com essa mesma massa:
mini bolos, cupcakes, bolos no pote e bolos na marmitinha. E tudo partindo de uma receita tão
simples.
A RECEITA ORIGINAL
A receita base do bolo de um ovo só é esta. A partir dela vamos criar outras.
1 ovo inteiro
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- VARIAÇÕES DE SABORES –
Você pode fazer este bolo assim, neutro, sem sabor, pois é a MASSA BASE e vai ficar fofinho,
delicioso, ideal para tomar com um café ou um chazinho em qualquer hora do dia. Mas a partir
de agora, já que você aprendeu a receitinha milagrosa, se quiser fazer os bolos com outros
sabores, basta fazer as alterações conforme as orientações que estarei deixando abaixo seguindo
a receita principal. Vamos lá?

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Para o Bolo Formigueiro: acrescente 1/2 xícara de chá de chocolate granulado de boa
qualidade.
- Para o Bolo de Fubá: Substitua uma das xícaras de chá de farinha de trigo por 1 xícara de
chá de fubá fino (ou seja, a receita fica com 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de chá de
fubá fino)
- Para o Bolo de Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau.
- Para o Bolo Mesclado: Separe uma xícara da massa e acrescente 1/2 xícara de chá de
chocolate em pó 50% cacau.
- Para o de Bolo de Paçoca: Inclua 5 paçocas rolha trituradas à massa. - Para o de Bolo de
Laranja: Substitua o leite por suco de laranja natural.
- Para o de Bolo de Limão: Inclua 1/2 xícara de chá de suco de limão natural. Você também
pode criar outros sabores, basta acrescentar um ingrediente ou substituir um líquido por outro.
BOLO FORMIGUEIRO
Ingredientes:
1 ovo inteiro
1/2 xícara de chá de óleo

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½ xícara de chá de chocolate granulado
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e
vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado e
vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno
preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.
BOLO FRAPÊ (OU MESCLADO)
Ingredientes:
1 ovo inteiro
½ xícara de chá de chocolate em pó

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Modo de Preparo:
Separe o chocolate em pó. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último o
fermento em pó. Acrescente o fermento e mexa. Divida a massa em duas partes e numa delas
acrescente o chocolate em pó. Vire a massa branca na forma de furo central de 20cm, untada e
enfarinhada. Despeje a massa de chocolate por cima. Bata a forma levemente numa bancada
para retirar o ar. Asse em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.
BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 ovo inteiro
½ xícara de chá de chocolate em pó

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Modo de Preparo:
Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento. Desligue e acrescente o fermento
mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo
BOLO DE MAÇÃ
Nesta receita foi adicionado o bicarbonato no lugar do fermento e acrescentadas duas maçãs
na mistura do liquidificador.
Ingredientes:
1 ovo médio inteiro
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa rasa de bicarbonato
2 maçãs médias lavadas e picadas com a casca

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Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes líquidos e a maçã no liquidificador. Depois, misture
delicadamente com a farinha e o bicarbonato. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de
20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um palito ele saia limpo
BOLO DE CENOURA Formigueiro
Ingredientes da Massa:
1 ovo inteiro
2 cenouras médias

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Ingredientes da Cobertura:
50g de cobertura de chocolate meio amargo
½ caixinhas de creme de leite
Modo de Preparo da Massa:
Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e o chocolate granulado. Bata e
vire tudo numa tigela. Acrescente o fermento em pó e mexa. Acrescente o chocolate granulado,
misture com uma colher e vire em forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Leve
para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.
Modo de Preparo da Cobertura:
Raspe ou pique bem pequeno as 50g de cobertura de chocolate meio amargo e leve ao banho
maria para derreter. Assim que derreter completamente, misture o creme de leite. Cubra o bolo
já frio com toda a cobertura e espalhe sobre ela o chocolate granulado todo

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BOLO VERDE COM GELATINA DE LIMÃO
Ingredientes da Massa:
1 ovo inteiro
1 caixinha de gelatina de limão
Ingredientes da Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 ou 3 limões
Modo de Preparo da Massa:
Misture todos os ingredientes no liquidificador reservando o fermento.
Desligue e acrescente o fermento batendo levemente apenas para misturá-lo à massa. Unte e
enfarinhe uma forma de furo central de 20cm e leve ao forno preaquecido até que enfiando um
palito ele saia limpo.

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Modo de Preparo da Cobertura:
Misture o leite condensado e o suco dos limões mexendo até que fique bem cremoso (ou bata no
liquidificador). Despeje sobre todo o bolo já frio.
BOLO DE BANANA COM CANELA
Ingredientes:
1 ovo inteiro
1 banana
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Separe a banana e amasse. Junte os outros ingredientes no liquidificador, deixando por último
o fermento em pó. Despeje numa tigela e acrescente a banana amassada, depois o fermento e
mexa. Despeje a massa na forma de furo central de 20cm, untada e enfarinhada. Asse em
forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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BOLO DE MILHO
Ingredientes:
1 Lata de milho verde com a água
3 ovos
100 gr de coco ralado
1 xicara de açúcar
1 e ½ medida da lata de fubá ou flocão
1 xicara de óleo
½ xícara de leite
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador reservando o fermento e o fubá.
Va acrescentando o fubá aos poucos no liquidificador e por ultimo o fermento .
A massa fica mais liquida , é assim mesmo ,
. Leve para assar em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo.
DICA: Se quiser bolo de milho cremoso acrescente 100 gramas de queijo ralado à massa

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BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA
Ingredientes:
3 OVOS
1 Copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de fubá
1 copo de açúcar
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 gr de goiabada picada em cubos pequenos passados
Na farinha de trigo
Modo de preparo
Junte os ingredientes no liquidificador, separando o fermento e a goiabada. Desligue e
acrescente o fermento mexendo levemente. Despeje a massa em forma de furo central de 20cm,
untada e enfarinhada. Coloque a goiabada delicadamente por cima da massa . Leve para assar
em forno preaquecido a 180° até que enfiando um palito ele saia limpo

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BOLO DE LARANJA
INGREDIENTES
 4 ovos grandes
 suco de 2 laranjas
 1 xícara (chá) de óleo
 2 xícaras de farinha de trigo bem cheias
 1 xícara de açúcar bem cheia
 1 colher (sopa) de fermento bem cheia
 raspas de laranja
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o suco de laranja e o óleo
Em seguida adicione o trigo e o açúcar e misture bem até obter uma mistura homogênea
Adicione por último o fermento, mexa por mais alguns minutos e disponha a massa em uma
forma com furo central untada e enfarinhada
Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos e está pronto

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