A receita fornece instruções detalhadas para fazer pastéis de nata, incluindo uma massa à base de farinha, manteiga e ovos e um recheio cremoso de leite, gemas e açúcar cozido até espessar. A massa é enrolada e refrigerada antes de ser cortada em círculos e forrada em forma para receber o recheio. Os pastéis são assados por 20-25 minutos até dourarem.

1. PASTÉIS DE
NATA
RECEITA

2. Massa:
500g de farinha de trigo
125g de manteiga
50g de açúcar
5 ovos
1 colher de sopa de rum ou essência de
rum
Recheio:
1 l de leite
8 gemas
250g de açúcar
100g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Pasteis de Nata Receita
Ingredientes:

3. R e c e i t a
P a r t e 2
Em uma tigela grande, misture a farinha
de trigo e a manteiga até formar uma
textura areada.
Adicione o açúcar, os ovos e a essência de
rum e misture até obter uma massa
uniforme.
Enrole a massa em filme plástico e leve
para geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, misture o leite, as gemas,
o açúcar e a farinha de trigo até obter
uma mistura mantida.
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo
constantemente, até obter uma
consistência espessa e cremosa.
Adicione a essência de baunilha e
misture. Reserva.
Modo de Preparo da Massa:
1.
2.
3.
Modo de Preparo de
Recheio
1.
2.
3.

4. R e c e i t a
p a r t e 3
Abra a massa em uma
espessura de cerca de
3mm e corte círculos com
o auxílio de um cortador
ou tigela pequena.
Forre os moldes para
tartes com os círculos de
massa e adicione o
recheio.
Leve ao forno pré-
aquecido a 200°C por
cerca de 20-25 minutos ou
até dourar a superfície.
Sirva quente ou a
temperatura ambiente.
Montagem dos pastéis de
nata:
1.
2.
3.
4.
Bom apetite!