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Comércio Internacional de Lácteos

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"Comércio Internacional de Lácteos", da editora Templo, foi organizado pelos pesquisadores José Luiz Bellini Leite (Embrapa), Kennya Beatriz Siqueira (Pólo de Excelência do Leite), Glauco Rodrigues Carvalho (Embrapa) e Lúcio Sá Fortes (Centro de Inteligência do Leite). A obra demonstra que o agronegócio do leite brasileiro deu um grande salto rumo ao comércio internacional e faz um retrato amplo desse mercado promissor, incluindo os principais players do planeta no segmento. Os artigos apresentam uma radiografia das principais commodities lácteas no mercado mundial, incluindo o desempenho do Brasil. Os produtos lácteos estudados são: leite em pó, manteiga, soro de leite, queijos, iogurte, leite longa vida e leite condensado.

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