Rotina do trabalho do Dia a Dia

MÉTODOS PARA PADRONIZAÇÃO DO TRABALHO

Bruna Souza de Paula Abreu
bruna.spabreu@hotmail.com
bruna.abreu@ottimiza.com
Danillo Araujo dos Santos
enguva.danillo@gmail.com
Eduardo Lopes Gouveia Pinto
edugouveia@globo.com
Fernando Cesar Costa
fernandocesar29@gmail.com
Paula Bueno Abreu
paula.buenoabreu@gmail.com
Paulo Vitor Barreira Barbosa
vitorbb91@hotmail.com
Rayssa Paris
rayssa.paris@gmail.com
Rodrigo Albuquerque Corrêa
rodrigo.ac25@gmail.com
YanYingying
vivian.yanyingying@gmail.com

Abstract

Resumo
A busca pelo aumento na lucratividade é um processo que ocorre de forma constante nas
empresas em geral. Existem diversas maneiras de buscar este maior rendimento, sendo que
atualmente está em evidência a Padronização das Operações, nos mais diversos segmentos do
mercado. A padronização geralmente permite que haja aumento no rendimento e conseqüente
melhora na lucratividade, pois favorece a realização homogênea das atividades, auxiliando
inclusive na visualização das regiões de gargalo e, por conseguinte, na resolução dos
problemas. O ato de padronizar as atividades envolve a elaboração de Procedimento
Operacional Padrão (POP), fluxogramas e outros itens que, em conjunto, auxiliam na

obtenção de um funcionamento mais próximo ao ideal para as empresas.
Palavras-chave: Padronização, normalização, trabalho, fluxograma.

1. Introdução
Empresas, em geral, visam o aumento contínuo de produtividade e eficiência, sempre
minimizando o número de erros e acidentes. A padronização das operações pode ser uma
opção eficaz para obtenção destes resultados, uma vez que define as expectativas, formaliza e
desenvolve processos para prestação de contas.
Uma conseqüência fundamental da normatização no local de trabalho é representada pela
elaboração de procedimentos de rotina que devem ser cumpridos por gestores e funcionários
na execução de tarefas e no cumprimento de responsabilidades. A padronização de medidas
em processos como atendimento a telefonemas, finalização de operações de venda ou
fechamento do estabelecimento auxiliam na redução da probabilidade de ocorrência de
atitudes negligentes por parte dos funcionários da empresa. Padronizar também auxilia na
garantia da uniformidade dos processos, de modo que os produtos finais e os serviços
prestados sejam consistentes. A padronização pode ser focada em aspectos humanos, por
exemplo, proporcionando um diálogo padronizado para ser utilizado pelos funcionários ao
falarem ao telefone com clientes. Esta também pode ser automatizada, como utilizando, por
exemplo, gravações telefônicas para chamadas de campo.
O foco da padronização é o aumento da produtividade e alcance de maior eficiência,
fornecendo um padrão para resultados mensuráveis. Estando as normas estabelecidas, o
desempenho poderá ser avaliado como baixo, médio ou alto, e os funcionários quanto à
adesão aos padrões estabelecidos.

2. Objetivo Geral
Redução de perda de material no processo de lavagem de uma lavanderia industrial, através
da padronização do trabalho.(isto é objetivo da padronização. Neste item, deve-se registrar o
objetivo do trabalho)

2.1. Objetivos Específicos
- Identificar o fluxograma atual;
- Otimizar o fluxograma atual;
- Definir as tarefas prioritárias;
- Padronizar os procedimentos;
-Definir as quantidades de materiais necessárias.
.(isto é objetivo da padronização. Neste item, deve-se registrar o objetivo do trabalho)

3. Justificativa
O presente artigo foi elaborado com o objetivo de reunir métodos de padronização e
simplificação do trabalho a fim de identificar gargalos, possíveis falhas, aperfeiçoar as tarefas,
minimizar os despedícios e maximizar os recursos disponíveis nas organizações. (isto é o
objetivo do trabalho, mas precisa melhorar)

4. Conceitos Fundamentais
O padrão é o instrumento que indica a meta e (padrão não estabelece metas, apenas a forma
de fazer e, eventualmente avaliar, uma tarefa ou processo) os procedimentos (meios) para a
execução dos trabalhos, de tal maneira que cada um tenha condições de assumir a
responsabilidade pelos resultados de seu trabalho. (Falconi,ano,pg) (este conceito eu
desconheço. Melhor consultar outra fonte)

5. Estudo de Caso

A empresa avaliada, denominada Lavanderia “X” (nome não revelado), encontra-se inserida
no mercado há aproximadamente 30 anos. A empresa está localizada na cidade de Niterói, e
realiza serviços de lavanderia à domicílio atendendo as cidades de Niterói e Rio de Janeiro.
Corresponde a uma lavanderia industrial, que presta serviços para Bares e Restaurantes.
O quadro de funcionários é composto por 30 integrantes, entre estes 15 caladristas, 6
lavadores, 6 motoristas, 1 cozinheira, 1 auxiliar de limpeza e 1 gerente. Durante o horário de
funcionamento da empresa, são realizados 2 turnos de trabalho, onde estão inseridas 1 hora de
almoço e 30 minutos para lanche dos funcionários.
Com relação aos equipamentos empregados, existem 3 máquinas de lavar (uma com
capacidade de 200kg, três com 50kg e uma com 30kg), 3 turbinas para centrifugação, 2
secadoras e 3 caladras. Além disso, a empresa dispõe de 2 caminhões e 3 carros.
Atualmente a Lavanderia “X” atende 40 clientes. A mesma foi selecionada para este estudo
por estar registrando gastos elevados quanto a produtos químicos utilizados na realização de
suas atribuições, indicando desperdício de produtos. Sendo assim, o foco do estudo se
direcionou na padronização de processos para redução de custos, elevando, por conseqüência,
os lucros.

(Acrescentar aqui o processo do serviço e anexar o fluxograma original）

5.1. Metodologia
A metodologia aplicada foi baseada em revisão bibliográfica, onde se buscou informações e

possíveis áreas de aplicabilidade para o tema abordado. A área escolhida direcionou a um
estudo de caso, com o intuito de exemplificar utilizando uma empresa como o foco da
demonstração do tema.
O próximo passo foi a realização de uma visita técnica à empresa objeto do estudo, para
realização de coleta de dados do processo de funcionamento da Lavanderia X.
Em seguida, o estudo teve continuidade com a quantificação das informações, empregando
duas ferramentas de análise estratégica empresarial: Procedimento Operacional Padrão (POP)
e Fluxograma.

5.1.1. Coleta de Dados
Durante a visita técnica na Lavanderia “X” foram coletadas informações referentes aos
processos que compõem o funcionamento da empresa de forma geral. Esta coleta se deu
através da aplicação de questionários específicos para o gerente e demais empregados.
Utilizando as informações coletadas na área de operação e na gerência da empresa, os
processos foram avaliados, levando à elaboração de um fluxograma geral do processo
produtivo da lavanderia.
(listar todos os processos localizados na empresa¿¿¿¿)

5.1.2. Aplicação dos Questionários

O questionário destinado ao gerente é composto de 5 perguntas que procuram identificar o
grau de conhecimento e adesão do gerente aos procedimentos gerenciais existentes. O
questionário destinado aos demais empregados é composto de 5 perguntas destinadas a
identificar a adesão dos empregados ao uso destes procedimentos.
(Assim como no artigo, podíamos aplicar um questionário aos funcionários para ter
em mãos como os funcionários usam os procedimentos da empresa, se eh que eles
sabem que existe um procedimento =X ) e aqui descrever como fizemos isso. BOA
IDEIA! COLOCAREMOS O MODELO DO QUESTIONÁRIO AQUI? VOU
TENTAR ANEXAR ALGUM MODELO. NÃO DÁ PARA FAZER AINDA
Questionário gerencial:
a) Onde estão armazenados os procedimentos gerenciais e operacionais da
empresa?
b) De acordo com o PG002 – item 2.1, o gerente deve realizar reuniões
quinzenais com sua equipe, para acompanhamento das metas de produção.
Apresente as evidências de realização desta reunião.
c) De acordo com o PG002 – item 2.5, o gerente deve realizar o
acompanhamento do desempenho de cada membro de sua equipe. Este
acompanhamento deve ser presencial e com periodicidade bimestral.
Apresentar evidencia do atendimento deste item.

d) De acordo com o PG003 – item 2.7, o gerente deve realizar reunião específica
com a equipe de produção sempre que houver aumento do consumo de
insumos em quantidade desproporcional ao volume produzido. Apresentar
evidência do atendimento deste item.
e) De acordo com o PG003 – item 3.1, o gerente deve realizar reunião específica
com a equipe de produção sempre que ocorrer um aumento de reserviços
causado por reprovações do controle de qualidade. Apresentar evidência do
atendimento deste item.

Questionário operacional:
a) Onde estão armazenados os procedimentos operacionais da empresa?
b) De acordo com o PO003 – item 2.4, deverá ser utilizada uma quantidade
específica de sabão para cada tipo de roupa. Apresentar evidências do
atendimento a este item.
c) De acordo com o PO003 – item 2.6, os recipientes para dosagem de sabão
devem ter a escala de medição gravada no corpo e legível. Apresentar
evidências do atendimento a este item.
d) De acordo com o PO003 – item 3.4, deverá ser utilizada uma programação
específica de lavagem para cada tipo de roupa. Apresentar evidências do
atendimento a este item.
e) De acordo com o PO003 – item 4.6, todas as peças a serem lavadas deverão ter
algum tipo de identificação do cliente. Apresentar evidências do atendimento a
este item.

5.2. Avaliação do Cenário
Análise de como a empresa está antes de fazermos os estudos NÃO DÁ PARA FAZER
AINDA

5.3. Aplicação do Método (padronização é um método?)

Pessoal não sei se e melhor colocar essas informação que estão abaixo neste tópico ou no
anterior. Eu pensei em demonstrar isso para que o professor entenda como chegamos
nas conclusões de qual processo e critico e qual tarefa priorizar.

Logo da empresa Lavanderia X / RJ

TOTAL
PROBLEMA G U T
GXUXT
Operação
1 4 4 4 64
2 5 4 4 80
3 Colocar todos os procesos um em 3 5 5 75
4 cada linha priorizando o processo 3 3 3 27
5 de lavagem 2 3 4 24
6 3 5 3 45
7 5 5 1 25

GRAVI URGÊN TENDÊNC
VALOR
DADE CIA IA
5 Muito alta Muito alta Muito alta
4 Alta Alta Alta
3 Média Média Média
2 Baixa Baixa Baixa
1 Nenhuma Nenhuma Nenhuma

Esta planilha pode ser alterada aqui mesmo é só clicar duas vezes, mais se me
passarem os processo eu mesmo faço. O Intuito disto e sso demonstramos o porque
estamos focando nas informações de lavegem de um for quantitativa além da forma
qualitativa que nos já vamos colocar mas se preferirem podemos retirar.

Tarefas do processo priorizado

O Valor
80
1. Colocar as tarefas reali zadas para cada produto
24% 24% 0,929411765 1 1
100 0,855882353 1
2. Colocar as tarefas reali zadas para cada produto 0,776470588
75 22% 46%
64 80 0,644117647
19% 64% 0,8
45
13%
60 78%0,455882353 0,6
5. 27
Colocar as tarefas reali zadas para cada produto
8% 86%
400,235294118 0,4
6. 25
Colocar as tarefas reali zadas para cada produto
7% 93%
7. 24 20
Colocar as tarefas reali zadas 100%cada produto
7% para 0,2
80 75 64 45 27 25 24
8. 0% 0 100% 0
0 0

Os valore deste gráfico e do anterior não precisam ser verídicos apenas temos que

influencia-los para chegarmos ao foco principal que seria a lavagem e a tarefa
relacionada aos guardanapos.
5.4. Resultados Alcançados
análise de como a empresa ficaria após o nosso estudo
NÃO DÁ PARA FAZER AINDA
6. Considerações Finais
conclusões tiradas do trabalho

7. Referências

Livro: Gerenciamento da rotina do trabalho do dia-a-dia
Autor: Campos, Vicente Falconi
Editora: INDG 8ª edição

RESUMO DO LIVRO

1- Fluxograma

Padronizar é princípio para gerenciar uma rotina profissional, é o panejamento das atividades
individuais ou da Cia.

Além de ser a primeira etapa, o Fluxograma é uma das ferramentas mais eficazes dentro de
um procedimento de padronização, largamente utilizada nas organizações para facilitar a
compreensão e absorção dos conteúdos.
Seus objetivos são Garantir a qualidade e Aumentar a produtividade
É fundamental que todos os ocupantes de cargos gerenciais tenham seus processos
fluxogramados para cada produto ou serviço pelo qual é responsável.
É importante que o fluxograma retrate a situação real da empresa e não a desejada.
Após a confecção do fluxograma, deve-se convocar uma equipe multidisciplinar, para que
reunidos, respondam às seguintes perguntas:
a) Este processo é necessário?
b) Cada etapa do processo é necessária?
c) É possível simplificar?

d) É possível inovar/automatizar todo o processo ou parte dele?
e) O que é possível centralizar/descentralizar?

Deve-se criar manuais para cada uma das atividades importantes, a fim de que o
conhecimento seja disseminado quando necessário.

2- Definindo tarefas prioritárias

A padronização deve iniciar pelas tarefas críticas, prioritárias, as quais causam grande
prejuízo ao processo se realizadas de maneira incorreta.
Outras formas de padronização são através de:
a) incidência de acidentes
b) reclamação de clientes
c) análise de anomalias de alto custo
d) análise de anomalias repetitivas
e) alta dispersão (avaliação de processo)
Após esta fase, deve-se priorizar as que envolvem o maio número de trabalhadores
As demais ordenadas conforme a quantidade de montante que envolvem.

3- Procedimentos Operacionais Padrão
São os procedimentos realizados nas operações e não nos processos. Estes procedimentos
devem estar disponíveis para o profissional que for assumir uma nova área ou operação, para
que treine os demais membros da equipe.
Primeiro deve-se observar como as atividades são desempenhadas pelos trabalhadores (check-
list, fluxograma ou câmera de vídeo)
Os supervisores devem discutir com a equipe sobre as discrepâncias encontradas.
Após, gerência e supervisão definem qual a melhor sequência para o desenvolvimento da
atividade, realizam treinamentos e conferência para garantir que todos executem as tarefas da
mesma maneira.
Quando estas etapas tiverem sido finalizadas, devem-se esboçá-las, descrevendo de forma
resumida
Depois entrega-se este esboço a uma equipe responsável pela padronização
Só se pode dizer que um processo é padronizado quando consegue-se garantir que todos os
trabalhadores executam as atividades da mesma maneira.

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