SP
O Projecto Manteve os valores da Tasca da Esquina em Lisboa, onde a interacção entre a cozinha e os clientes é gerador de ...
Ta s c a   da   Es q u i n a   em   Sã o   Pa u l o
O espaço fisico adapta-se à realidade física do Brasil eàs características do novo espaço; uma bonita moradiae uma grande ...
“...um interior contemporâneo com ingredientes dasantigas tascas ...”
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Projecto Tasca Da Esquina  São Paulo
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Projecto Tasca Da Esquina São Paulo

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Autoria de Paula Moura do Projecto de Arquitectura e interiores

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Projecto Tasca Da Esquina São Paulo

  1. 1. SP
  2. 2. O Projecto Manteve os valores da Tasca da Esquina em Lisboa, onde a interacção entre a cozinha e os clientes é gerador de umambiente informal e intimista ,mantem também a mesma filosofia gastronómica e a imagem que a caracterizam e tornam uma referencia única emLisboa. Contudo tanto o seu espaço fisico como a sua gastronomia se adaptam à realidade física do Brasil e às característicasdo novo espaço; uma bonita moradia e uma grande área semi coberta onde vai funcionar a zona de bar e sala de refeições. Os espaços e áreas estão interligados entre si e são uma extensão da cozinha que se abre para a sala através de doisgrandes balcões . A zona de bar, à semelhança da Tasca da Esquina em Lisboa vai ser composta por mesas altas com tampo em pedra deliós rosa material tipico das antigas “Tascas” Lisboetas ,também o grande balcão de bar é em liós rosa onde o clientepode tomar um aperitivo ,um copo de vinho antes de passar à sala de refeições. Esta área vai ter uma parede completamente revestida por um grande armário despenceiro para exposição de produtos;livros , vinhos, azeite, loiça e os ingredientes que os chef´s utilizam na confecção dos seus pratos e onde é possível adquirir qualquer destes produtos.Após esta primeira área de acolhimento e recepção temos a sala de refeições /esplanada ao longo de uma grande paredevegetal composta por era e ervas aromáticas.A área de refeições está também localizada junto aos balcões e à área de show cooking sob uma plataforma em madeirade origem brasileira , os materiais e os ingredientes da Tasca Da Esquina adoptam também os materiais locais.Nesta área os comensais podem visualizar a confecção das suas refeições e acompanhar o trabalho dos Chef’s. Na Tasca da Esquina de S.Paulo as áreas de refeições ,públicas ou reservadas ,sala do chef e 2 salas privadas tem umarelação muito próxima e especial com as áreas de confecção e são como que uma envolvente a todo o espaço. A área de refeições é seguida da garrafeira cujo interior intimista e reservado potencia um espaço privado de provas devinhos ,de refeições ou degustação. Este espaço será potenciador de uma descoberta dos sentidos desde o alfacto aotacto até ao caminhar sobre particulas de cortiça , sentir o aroma do vinho e das uvas...A cobertura do acesso à garrafeiraé em vinha virgem
  3. 3. Ta s c a da Es q u i n a em Sã o Pa u l o
  4. 4. O espaço fisico adapta-se à realidade física do Brasil eàs características do novo espaço; uma bonita moradiae uma grande área semi coberta onde funciona a zonade bar e sala de refeições.
  5. 5. “...um interior contemporâneo com ingredientes dasantigas tascas ...”
  6. 6. CORProjectosInterioresC o n t r a c tD e s i g nR. CapitãoAvelino deAndrade n.º42775 - 550CarcavelosP O R T U G A Lt e l [ + 3 5 1 ]21 346 06 88www.cor15a.ptcor.15a@sapo.pt

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